Pestovanie a starostlivosť o mangold v letných chatkách
Mangold alebo listová repa je blízkym príbuzným cukrovej repy, kŕmnej repy a bežnej šalátovej repy. Pestovanie a starostlivosť o mangold nie je príliš náročné. Aj keď má táto rastlina dva roky a patrí do rodiny amarantov, stále sa pestuje ako jednoročná rastlina. Ak sa o zimovanie takejto repy dobre staráte, môže ľahko prezimovať v skleníku alebo na záhradnom lôžku. A od apríla vás poteší čerstvými bylinkami. Zelenina rastliny je nielen príjemná na chuť, ale aj bohatá na bielkovinové zlúčeniny, vitamíny, cukor, železo, fosfor a vápnik.
Francúzi kvôli svojej chuti a zdraviu často používajú švajčiarsky mangold ako náhradu za špenát a špargľu.
Odrody červenej repy
Mangoldové odrody sa dajú rozlíšiť podľa farby stonky a typu listu, ktoré majú veľkú nutričnú hodnotu. Niektoré dekoratívne odrody listnatej repy sú vysadené na kvetinových záhonoch vďaka kombinácii sýtych farieb.
Najbežnejšie odrody:
- Stonková alebo žilkovaná mangold, inými slovami, bylinná stopka. Rozšírené vo Švajčiarsku. Je ľahké ho odlíšiť od iných odrôd vďaka nápadným žilkám bielej a červenej farby. Opadavá červená repa s výraznejším zápachom. Na jar vychádzajú mangoldové klíčky skôr ako všetky ostatné skoré rastliny.
- Druhou, nemenej známou odrodou listnatej repy, je pažítka-mangold, známa tiež ako rímska kapusta. Po odrezaní listov rastlina takmer okamžite naštartuje nové, ktoré sa dajú použiť na potravinárske účely. Táto odroda rastlín je odolnejšia voči chladu ako bylinná stonka.
Kde a kedy sadiť
Rastlina uprednostňuje úrodnú pôdu bohatú na prvky N a K. V opačnom prípade sa stane tvrdou a nevhodnou na ľudskú konzumáciu. Mangold miluje svetlo, ale dobre sa zakorení aj v svetlom polotieni. Keď sa mangold pestuje v tieni, jeho listy sa stávajú obzvlášť jemnými a šťavnatými, ale to všetko na úkor závažnosti pestrej farby.
Neodporúča sa pestovať mangold na zhutnenie paradajok v skleníku. Je to spôsobené rôznymi požiadavkami na polievanie. Paradajky vyžadujú občasné výdatné zalievanie, zatiaľ čo mangold potrebuje stálu vlhkosť. Ako susedia je listová repa ideálna uhorky... Mangold je vhodné pestovať vonku.
Mangold je rastlina odolná voči chladu. Sadenice budú bez problémov rásť pri teplote 4 ° C a sadenice sú schopné prežiť mrazy až do -6 ° C. Neodporúča sa však vysádzať rastlinu veľmi skoro na jar kvôli jej rýchlemu dozrievaniu s pomalým vývojom listov.
Mangold je vhodné vysadiť vonku v polovici až konca apríla. Ak sa vysadí neskoro na jar alebo v lete, bude výnos oveľa menší.
Starostlivosť o mangold
Proces pestovania a starostlivosti o mangold si nevyžaduje veľké úsilie. Aby ste však dosiahli odporúčanú veľkosť listov a ich šťavnatosť, musíte si dať na starostlivosť o rastlinu čas.
Po jednom a pol až dvoch týždňoch sa objavia prvé výhonky. Po tom, čo sa na rastline objaví 5 zrelých listov, je potrebné začať rednúť. V každej posteli by mala byť ponechaná iba jedna rastlina, tá najzdravšia. Odstránené rastliny môžu byť vysadené inde a pôda okolo nich môže byť zhutnená.
Starostlivosť o listovú repu zahŕňa:
- Pravidelné zvlhčovanie pôdy vodou.
- Poskytnutie prístupu pôdy k vzduchu uvoľnením priestoru medzi radmi.
- Rastliny občas prihnojte.
Je lepšie polievať záhony a súčasne ich hnojiť zmiešaním vody so špeciálnym kŕmením.
Pri pestovaní a starostlivosti o mangold sa môžu hnojivá obsahujúce dusík používať iba v počiatočných štádiách života rastlín. Vonkajšie listy musia byť po troche odrezané, čo prispieva k ešte väčšiemu rastu mangoldu. Maximálne rezanie naraz je štvrtina listov. Vytrhané listy musia byť zabalené do plastu a vložené do chladničky, pretože rýchlo odumierajú.
Pri rezaní listov by sa nikdy nemal dotknúť bodu rastu.
Zdravé rastliny sú schopné v záhrade prezimovať. Ale na to je potrebné ich pokryť zemou, prikryť kompost a lístie pred mrazom. Ak bola zima bez silných mrazov, potom s najväčšou pravdepodobnosťou rastlina začne rásť skoro na jar.
Žatva
Zber môžete začať do jedného a pol až dvoch týždňov po zasiatí. Po celú dobu je potrebné odrezať veľké a extrémne listy, bez ohľadu na to, či sú momentálne potrebné alebo nie. V opačnom prípade listy stratia svoju jemnú chuť a šťavnatosť.
Rastlina rastie až do neskorej jesene. V stopkovej stopke môžu byť listy štípané až po úplnom dozretí. Zvyšnú úrodu je možné zmraziť tak, že ju najskôr zalejete vriacou vodou.
Škodcovia a choroby
Mangold je dosť odolný voči všetkým druhom hmyzu a chorobám. Avšak niekedy môžu vírusové choroby rastlinu zabiť. Najnebezpečnejším škodcom pre listovú repu sú slimáky. Pri absencii včasného zriedenia sadeníc tiež existuje riziko plesňových chorôb.
V tejto veci je dôležitá prevencia. Aby ste sa vyhli rôznym chorobám a škodcom, musíte sa o rastlinu správne starať.
Pestovanie a starostlivosť o mangold na parapete
Ak chcete pestovať mangold na parapete alebo balkóne, musíte si najskôr pripraviť korene z jesennej záhrady. Na pestovanie doma sú najvhodnejšie vzorky s hrubými savými koreňmi.
Pri pestovaní mangoldu so sadenicami sú korene vysadené vo vzdialenosti 1 - 2 cm od seba a potom zľahka pokryté zmesou humusu, piesku a trávnika. Všetky zložky sú zmiešané v rovnakých pomeroch. Pri zaspávaní nechajte malý otvor pre rast.
Sadenice by mali stáť jeden až dva týždne pri teplote 7 až 10 ° C. Po týždni klíčenia mangoldu pri teplote 7-10 ° C by sa mala umiestniť na teplejšie miesto a začne sa rastú mnohonásobne rýchlejšie. Najvhodnejšia teplota je 18 - 21 ° C. Rastlinu je vhodné umiestniť na miesto s dostatkom slnka a bez prievanu.
Zalievanie mangoldu je nevyhnutné, pretože pôda vysychá vodou pri izbovej teplote. Je tiež žiaduce kŕmiť rastlinu organominerálnymi hnojivami s frekvenciou 2 krát mesačne.
Kde sa používa
Mangold je bohatý na vitamíny a chutí celkom dobre. Okrem toho listnatá repa rýchlo pučia, darí sa im a veľa sa rodia. Ale kde to použiť?
Vo varení
Červená repa je široko používaná v rôznych jedlách v mnohých krajinách. Budú to robiť iba mladé listy. Pri správnej starostlivosti budú mať nehu a šťavnatosť.
Listová repa sa aktívne používa pri príprave vyváženého jedla na diétnej strave, pri príprave vinaigretov, nakladaná kapusta, polievky a boršč. Dusená listová repa sa používa ako predjedlo na rezance a ozdoba na mäso. Mangold je často dusený na masle a masti, ako špenát. Zlievací mangold je možné kvasiť s kapustou alebo oddelene od kapusty. Stopky je možné na zimu uzavrieť ako uhorky. Rastlina sa používa aj ako dekorácia jedál. Listovú repu je možné nahradiť šalátovými listami bez toho, aby ste obetovali chuť.
V medicíne
Listná repa má niektoré liečivé vlastnosti.Lekári napríklad často odporúčajú jeho použitie pri cukrovke, chudokrvnosti, obličkových kameňoch, vysokom krvnom tlaku. Aj mangold je schopný podporovať imunitný systém. Postrúhaný koreň mangoldu je efektívny spôsob boja proti vypadávaniu vlasov.