Pestovanie hlinenej hrušky (topinambur)
Hlinená hruška (topinambur) je medzi fanúšikmi tradičnej medicíny veľmi známa. Používa sa na liečbu a prevenciu širokého spektra chorôb.
Okrem toho sa topinambur môže používať aj ako jedlo. Chutí trochu ako zemiaky a niektoré zdroje to tak volajú - bulba, palička na bicie. Vzhľadovo vyzerá topinambur ako slnečnica, navyše s ním súvisí, preto sa mu hovorí aj hľuzovitá slnečnica.
Charakteristika rastliny
Mletá hruška patrí do čeľade Asteraceae, je to hľuzovitá trvalka. Má vyvinutý koreňový systém, ktorý dokáže preniknúť do pôdy do hĺbky 30 cm, začiatkom jesene na výhonkoch, ktoré sú pod zemou, zrejú hľuzy s tenkou šupkou. Pre svoju slušnú hĺbku odolávajú v zime silným mrazom a v suchých letách nevyschnú. Veľkosť a farba hľúz nie je rovnaká a na jar sa na nich objavia nové výhonky.
Z dospelého kríčka topinamburu môžete dostať až 1 vedro hľúz a topinambur dosahuje niekedy až 5 metrov. Stonky rastliny sú pokryté chlpmi, ktoré sú drsné na dotyk; kvitne v jednotlivých košoch s tmavými rúrkovitými kvetmi, v ktorých sú viditeľné žlté jazyky, pričom vytvára len veľmi málo semien.
Topinambur môže na jednom mieste vyrastať až 30 rokov bez ďalšieho obliekania. Na rozdiel od zemiakov, chrobák z Colorada na nich nerád hoduje.
Pestovanie topinamburu
Na pestovanie hlinených hrušiek sa používajú hľuzy alebo oči. Z očí musíte najskôr získať sadenice výsadbou do kvetináčov. Na otvorenom teréne Topinambur najlepšie je sadiť neskoro na jeseň, aby rastlina skoro vstala. Hľuzy vykopané na jeseň (po zemiakoch) sú však mierne trpké. Je lepšie nechať ich prezimovať v zemi a na jar naberú sladkosť a budú pripravené na jedenie.
Pri zbere sa stonky a listy nevyhodia - dajú sa pripraviť ako liečivo alebo ako siláž.
Niektorí záhradníci sadia cibuľu na jar po zemiakoch. Za týmto účelom urobte otvory so vzdialenosťou 50 cm medzi nimi, do každého pridajte popol (1 polievková lyžica), piesok (štvrtina vedra) a kompost (polovica vedra). Rozstup riadkov je minimálne 70 cm Na výsadbu sa používajú celé hľuzy, môžete ich však nakrájať na kúsky. 10 m² budete potrebovať asi 15 kg hľúz.
Pred výsadbou vložte sušené hľuzy do vody a nechajte 2 dni.
Keď sa objavia bočné výhonky, keď rastlina dosiahne výšku 50 cm, musia sa odstrániť. Jeden z najsilnejších stoniek zostáva na kríkoch. Keď dorastie dvakrát, treba ho dobre zaliať, môžete ho aj prihnojiť humusom.
Ak vezmeme do úvahy ďaleko od malého „rastu“ Topinambur, je dobré ju vysadiť po obvode záhrady. To ochráni ostatné plodiny pred vetrom a vytvorí jedinečný živý plot.
Na zvýšenie úrody sa odporúča stonky pokosiť 2 týždne pred vykopaním hľúz.
Starostlivosť o mladé výsadby hlinených hrušiek je takmer rovnaká ako o zemiaky. V budúcnosti stačí odstrániť burinu, uvoľniť pôdu okolo a trochu nakŕmiť:
- v lete - riešenie založené na vtáčom truse alebo divine;
- na jeseň - draselná soľ, superfosfát, síran amónny.