Obľúbený kastról z tvarohu pre moderných labužníkov

Aromatické pečivo a všetky druhy dezertov s prídavkom syra vždy mali svojich verných fanúšikov. Obzvlášť pôsobivý je jedinečný recept na kastról z tvarohu v rúre, ktorý v minulom storočí používali skúsení kuchári. Je nemožné zabudnúť na opojnú arómu a jemnú textúru misky. Podával sa na raňajky alebo popoludňajší čaj v materských školách. Zakaždým sa dezert ukázal s jedinečnou chuťou a chutným vzhľadom. Skúsme oživiť dobrú tradíciu a uvaríme si v rúre tvarohový kastról. Recept vyberieme podľa svojej chuti, aby srdce bolo naplnené radosťou a príjemnými spomienkami.

Jemný dezert z minulosti

Tí, ktorí majú dnes viac ako 50, s nostalgiou spomínajú na maškrty z materskej školy. Ako chcete dnes variť také jedlá a rozmaznávať mládež XXI. Storočia. Možno jedinečná chuť kastróla z tvarohu, ako v záhrade, pomôže oceniť kulinárske schopnosti našich predkov.

Na jedlo budete potrebovať:

• kyslá smotana (domáca);
• kryštálový cukor;
• tučný tvaroh;
• kuracie vajcia;
• múka (krupica);
• soľ;
• maslo;
• prášok do pečiva (sóda);
• ovocie zaváranina.

Vajcia sú poháňané do priestrannej nádoby. Pridáme kryštálový cukor. Rozdrvte vidličkou, aby ste odstránili malé zrná. Ďalej sa hmota vyšľahá tak, aby sa aspoň zdvojnásobila.

Vložte mastný domáci tvaroh do misy. Dôkladne premiešajte, až kým nevznikne homogénna hmota. Naleje sa do nej kyslá smotana a rozšľahané vajcia. Dôkladne premiešajte. Múka sa preosieva cez sito. Kombinujeme s práškom do pečiva a soľou. Pridajte do tvarohovej kaše a vypracujte jemné, ale husté cesto.

Zapekacia miska je vymastená maslom. Rozložte pripravený obrobok. Povrch vyrovnáme nožom. Odošlú sa do pece vyhriatej na teplotu 180 ° C. Pečieme asi 30 minút. Keď sa na povrchu objaví červenkastá kôrka, ošetrenie je pripravené. Je nakrájaný na porcie, poliaty ovocným džemom a podávaný na raňajky, večeru alebo popoludňajší čaj.

Ak sa na jedlo používa zakúpená kyslá smotana, musíte zvoliť maximálny obsah tuku.

Klasický recept na kastról z tvarohu v rúre bez múky

Pre tých, ktorí sa usilovne zaoberajú príjmom kalórií, skúsení kuchári odporúčajú pripraviť dezert bez múky. Jeho lahodnú chuť zdôrazňujú ovocné prísady. A vzdušnú textúru vytvárajú bielky rozšľahané do studenej peny.

Ako dezert sa používajú jednoduché výrobky:

• tvaroh;
• kuracie vajcia (maximálne 4 kusy);
• kyslá smotana (obsah tuku 20%);
• zemiakový škrob;
• kryštálový cukor;
• vanilín;
• hrozienka;
• sušené marhule;
• práškového cukru;
• pomarančová šupka;
• soľ;
• maslo.

V prvom rade sa hrozienka a sušené marhule umyjú v čistej vode. Potom zalejeme vriacou vodou 15 minút, aby zmäkli. Po uplynutí času vyberte a vysušte.

Vajcia sú jemne rozbité a biele sú oddelené do samostatnej nádoby. Posypeme soľou. Pomocou mixéra vyšľaháme do hustej peny.

Libra tvaroh, kryštálový cukor, škrob, vanilín, kyslá smotana sa dajú do misy. Dôkladne premiešajte a potom šľahajte mixérom do nadýchaného stavu.

Sušené marhule a pomarančová kôra sú nakrájané nadrobno a potom spojené s tvarohovou hmotou. Pridáme hrozienka a vyšľahaný sneh z bielkov. Zamiešame drevenou špachtľou.

Plech je vymastený maslom.Pripravenú kašu opatrne rozložte a odošlite do predhriatej rúry. Pečieme asi 25-30 minút. Keď klasický kastról bez múky vychladne, posypeme na vrch práškovým cukrom. Nakrájajte na rovnaké kúsky. Podávame s čajom alebo kávou s mliekom.

Niektorí kuchári pridajú niekoľko lyžíc zemiakového škrobu kvôli viskozite cesta.

Recept na neustálu chuť na sladké

Po vynikajúcom rodinnom jedle chcete zjesť niečo neobvyklé. Prečo si neurobiť kastról zo sladkého tvarohu s kondenzovaným mliekom.

Pre prípad, že potrebujete prísady:

• domáci syr;
• kondenzované konzervované mlieko;
• kuracie vajcia;
• soľ;
• zemiakový škrob);
• maslo na mazanie formy.

Kondenzované mlieko, tvaroh a žĺtky sa dajú do samostatnej misy. Najskôr premiešajte lyžicou. Potom vyšľahajte, aby vznikla homogénna tekutina. Pridajte zemiakový škrob a znova poriadne premiešajte.

Bielky vyšľaháme mixérom, až kým z nich nebude hustá pena. Kombinujte s tvarohovou hmotou. Stierkou dobre premiešame. Vylial sa do naolejovanej žiaruvzdornej formy. Vložíme do vyhriatej rúry na 35 minút do zlatista.

Aby bielka dobre šľahali, predbežne sa na 5-6 hodín zahrejú.

Výdatný dezert s krupicou

Mnoho mladých žien v domácnosti používa jednoduchý recept na kastról z tvarohu v rúre s prídavkom krupice. Tento prístup vám umožňuje vytvoriť jemný a bujný dezert za relatívne krátky čas.

Najskôr zhromaždia ingrediencie:

• krupica;
• mäkký tvaroh;
• domáca kyslá smotana;
• kryštálový cukor;
• kuracie vajcia;
• sušené marhule;
• akékoľvek mrazené ovocie;
• soľ;
• zeleninový olej.

Domáci mäkký tvaroh je vložený do širokej misy. Dôkladne premiešajte vidličkou. Pridáme kryštálový cukor, krupicu a žĺtky. Premiešame a odstavíme 10 minút. Počas tejto doby bude obilnina napučiavať a hmota získa hustú štruktúru.

Umyté sušené marhule sa podusia vo vriacej vode a vydržia sa 15 minút. V sklenenej nádobe vyšľahajte bielka, kým nie sú pevné. Potom sa ingrediencie spoja s tvarohovým cestom a dôkladne sa premiešajú. Vhodná forma je namazaná rastlinným olejom. Položte obrobok. Pečieme pochúťku asi 25 minút, kým sa nevytvorí hnedá kôrka. Prípustná teplota je 190 ° C. Kastról z tvarohu s krupicou sa podáva s čajom nakrájaným na kúsky. Vrchnú časť zdobia rozmrazené plody.

Aby bola miska vzdušná, jedno kuracie vajce sa dá na 300 g tvarohu.

Hroznové poznámky v úžasnom dezerte

V minulom storočí predškolské inštitúcie často podávali na večeru lahodný, delikátny dezert. Existuje veľa rôznych možností varenia. Zvážime originálny recept na hrozienka, ktorý osloví moderných mladých degustátorov.

Na varenie budete potrebovať tradičné výrobky:

• tvaroh (domáci);
• kyslá smotana (25% tuku);
• cukor (biely);
• veľké hrozienka;
• sóda (prášok do pečiva);
• niekoľko kuracích vajec;
• vanilín;
• soľ;
• maslo (rastlinné alebo maslo);
• strúhanka.

Ak chcete pripraviť tvarohový kastról v rúre ako na záhrade, musíte starostlivo dodržiavať všetky procesy vytvárania dezertu. Najskôr je domáci tvaroh vložený do misky. Rukami dobre premasírujte, aby ste odstránili všetky hrudky. Potom sa naleje cukor (na 500 g tvarohu stačia 4 lyžice). Melieme, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Ďalej nalejte kyslú smotanu (2-3 lyžice) a položte niekoľko vajec.

Hrozienka sa dôkladne umyjú v teplej vode. Poškodené veci vyberte. Dusené 10 minút. Potom sa voda vypustí a produkt sa spojí s tvarohovou hmotou. Hotové cesto preložte do vhodnej nádoby. Zarovnajte hornú časť obrobku. Posypeme strúhankou. Pečieme v rúre 20 minút pri maximálnej teplote 190 ° C. Podávame so studenou kyslou smotanou alebo jogurtom.

Ovocná fantázia je vždy v trende

Keď sú špajzy plné rôznych druhov ovocia, odvážni kuchári ich používajú na prípravu dezertov.Pre tých, ktorých už unavuje klasická charlotte, má zmysel vyskúšať nové jedlo. S jablkami získate vynikajúci kastról z tvarohu ako v škôlke, na ktorého chuť nemožno zabudnúť.

Lahôdka sa pripravuje z jednoduchých komponentov:

• sladké a kyslé jablká;
• tvaroh s vysokým obsahom tuku;
• cukor (jemný);
• kyslá smotana alebo smotana;
• vajcia (domáce);
• soľ;
• prášok do pečiva (sóda);
• krupica;
• maslo.

Tradične sa domáci tvaroh dáva do priestrannej misky a dobre sa miesi. Pridáme kyslú smotanu, vajce, prášok do pečiva, soľ a krupicu. Vymiesime vláčne cesto. Trvajte na tom, 15 minút.

Jablká sa umyjú pod kohútikom. Utrite obrúsky. Olúpeme a nakrájame na malé kúsky. Spojte s tvarohom a potom ho rozložte na vymastený plech alebo formu. Pečieme v rúre asi 40-45 minút. Pred podávaním posypte na kastról z jablka krupicovým cukrom. Jesť s hustou kyslou smotanou na raňajky alebo večeru.

Pretože nástroje na pečenie sú rôzne, môže sa doba prípravy dezertu pohybovať v priebehu jednej hodiny.

Skvelý diétny produkt

Keď neustále myslíte na kilá navyše, je ťažké vychutnať si jedlo, najmä sladké jedlá. Pre túto kategóriu ľudí ponúkajú kulinárski odborníci recepty na neobvyklé rajnice.

Budete potrebovať tradičné suroviny:

• nízkotučný domáci tvaroh;
• ovsené otruby;
• med;
• jogurt bez ovocných prísad;
• jablká;
• vajce;
• vanilín;
• soľ;
• sóda;
• maslo.

Tvaroh je dôkladne zmiešaný s ovsenými otrubami. Do hmoty sa pridajú očistené a na kocky nakrájané jablká, med, vajcia, soľ a sóda. Poriadne premiesime a preložíme do vymastenej formy.

Vrch zalejeme jogurtom. Varíme v rúre asi 20 minút (maximálna teplota pečenia 200 ° C). Podávame s nesladeným čajom, nakrájaným na malé porcie.

Originálne zloženie tvarohu, hrozienok a tekvice

Je skvelé, že kreatívne ženy v domácnosti sa neboja experimentovať. Vďaka tomu sa objavujú nové a zaujímavé jedlá. Pri príprave sladkého tvarohového občerstvenia kombinujú neobvyklé ingrediencie.

Zvážte jednoduchý recept na zapekanie, ktorý obsahuje nasledujúce jedlá:

• domáci tvaroh;
• hustá kyslá smotana;
• kúsok sladkej tekvice;
• vajcia (do 4 kusov);
• pomarančová šupka;
• svetlé hrozienka;
• soľ;
• cukor;
• vanilín;
• akýkoľvek prášok do pečiva;
• zemiakový škrob;
• olej na mazanie;
• ovocný džem.

Hrozienka sú zaparené v horúcej vode. Tekvica je olúpaná. Odstráňte semená. Nakrájajte na malé kocky.

Potom sa zelenina vloží do hrnca, zaleje sa vodou a varí sa do mäkkej textúry. Vypustite kvapalinu. Pridáme kryštálový cukor, trochu soli, pomarančovú kôru, škrob. Šľaháme do hladka.

Tvaroh je dôkladne zomletý. Prilejte kyslou smotanou, vložte hrozienka a vsuňte vajcia. Miešajte. Na zlepšenie kvality cesta posypeme zemiakovým škrobom. Časť výslednej tvarohovej hmoty sa natrie vo vymastenej forme. Nalejte tekvicu prázdnu na vrch. Postup sa opakuje niekoľkokrát. Dezert sa pečie v rúre asi 25 minút. Keď sa podáva, doplňte ovocným džemom.

Recept na pečenie tvarohu pre batoľatá s mliečnou omáčkou

Lahodný dezert z tvarohu je obľúbený nielen pre dospelých, ale aj pre deti milujúce sladkosti.

Pre tento prípad sa používajú zložky:

• mäkký tvaroh;
• čistý jogurt;
• vanilín;
• cukor;
• prášok na pečenie;
• štipka soli;
• krupica;
• maslo.

Krupica sa zaleje vodou, aby poriadne napučala. Maslo sa zahrieva na vodnom kúpeli. Prilejeme jogurt, soľ, pridáme cukor a vyšľaháme mixérom. Keď hmota získa homogénnu štruktúru, postupne sa pridáva strúhaný tvaroh. Na koniec pridáme napučanú krupicu. Nechajte pôsobiť 15-20 minút.

Tento dezert je pripravený bez vajec, aby sa vylúčila alergická reakcia u detí.

Výsledná hmota sa prenesie do vhodnej žiaruvzdornej formy. Pečieme v rúre 40 minút pri 180 ° C.Chladený dezert sa krája na porcie. Pred podávaním ozdobíme bobuľami alebo posypeme nasekanou čokoládou.

Aby sa zdôraznila chuť tvarohu, niektoré ženy v domácnosti pripravujú mliečnu omáčku z nasledujúcich zložiek:

• Pšeničná múka;
• maslo;
• cukor;
• vanilín;
• mlieko.

Maslo sa zohrieva v hrnci na miernom ohni. Do kaše dali múku, cukor, vanilín. Za stáleho miešania restujeme asi 1 minútu. Mlieko sa plní do malých dávok, aby sa získala homogénna hustá hmota. Chladený tvarohový dezert sa zaleje mliečnou omáčkou a podáva sa malým deťom na raňajky.

Skúsení kuchári ponúkajú ďalšie recepty na podobné rajnice s vynikajúcou chuťou. Avšak iba pri príprave dezertu vlastnými rukami to môžete oceniť. Vyberieme vhodnú možnosť a smelo sa pustíme do práce.

 

Videorecept na tvarohový kastról Zebra