Шта знамо о дрвету пистације и како расте
Зелени бадеми - тако се често назива дрво пистације. Укусно, масно и задовољавајуће зеленкасто воће достојно је конкуренције ораси... Истина, не могу је у потпуности заменити, јер, за разлику од ораха, пистације расту само под одређеним климатским условима и многи вртларци могу само сањати о овој култури и бити задовољни увозним коштицама купљеним у продавници.
Ово је тачно име за плод дрвета пистације, а издужени орах је заправо јестива кост или интракарп. Међутим, народ се „не замара“ ботаничким суптилностима и једноставно назива пистације орасима, као и свако воће које има љуску и језгру.
Буш или дрво?
Како расту пистације зависи од растуће климе. У природи култура расте на каменитим земљиштима где нема довољно топлоте и влаге. Такви услови оставили су печат на облик кореновог система: у потрази за водом, корење иде 15 м дубоко у земљу, штавише у неколико слојева, а на боковима се још више увлачи - до 25 м ширине. Природно, не може бити говора о неком суседству, пистације чврсто расељавају друге усеве, заузимају простор и расту саме, док се не могу похвалити посебном шикаром шикара.
У пустињској клими са ретким кишама, пистација најчешће расте као велики грм, формирајући неколико дебла. Добро се грана, формирајући бујну круну са издуженим, до 20 цм, зеленим листовима са трасираним светлим венама. Ако има довољно влаге, пистација одлази у једно дебло и расте попут дрвета. Његова висина може досећи 10 м, а дебљина дебла - до 1,5 м, док круна остаје иста густа због активног гранања изданака.
Пистација је дуга јетра, у погодној клими и уз правилну негу може да живи и до 1000 година.
И грм и дрво имају карактеристично савијање трупа и нагињање у страну. Кора на младим гранама обојена је у прелепу црвену боју, али с годинама постаје сива. Пистација цвета рано, већ у марту или у мају, ако је ово подручје хладније климе, и почиње да даје плодове у другој половини лета. Дводомна је биљка, захтева садњу хетеросексуалних садница.
Занимљиво је да култура добро толерише не само сушу, већ и релативно хладно захлађење. Мразеви до 25 степени се не плаше ње.
Где расту пистације у Русији?
Код нас се култура не може узгајати свуда. У хладним северним географским ширинама, неки очајни вртлари аматери у својим стакленим баштама саде пистације у каде, али као култура саксија заузимају превише простора и врло је тешко свом моћном кореновом систему обезбедити довољно простора.
Али у јужним регионима, на Криму, дуж црноморске обале Кавказа, пистације су прилично удобне. Посебно ми се свидела сорта звана права пистација, која у нашим условима успешно рађа.