Како одабрати укусну дињу?
Лето радује не само топлином, већ и разноврсним здравим воћем и поврћем које зими није могуће наћи на полицама. Диња им такође припада. Да се не бисте разочарали у купљени производ када се вратите кући, морате знати како одабрати праву укусну дињу.
Пре свега, диње је боље купити од поузданих добављача који продају у продавницама поврћа или на тржишту. Спонтана тржишта поред пута нису погодна за ову сврху, јер поврће добро упија издувне гасове и друге штетне материје. Таква диња само ће наштетити телу.
Одлучивши о месту куповине, требали бисте пажљиво испитати дињу и обратити пажњу на такве спољне знакове:
- боја и густина коре;
- мирис диње;
- тежина и облик плода;
- стање петељке.
Боја и густина коре диње
Зрела диња биће пуна жута (или наранџаста). Место на боранији диње која је додиривало земљу такође треба да буде жуто. Ако у боји мрље превладавају светлији тонови, то значи да је диња убрана пре него што је имала времена да сазри.
Неће бити сувишно куцање по дињи: туп звук који се емитује при куцању о тврду кору указује на зрелост. Али ако се сама кора савија када се притисне и на додир је мекана, то значи да је диња предуго сазрела. О томе сведочи присуство пукотина кроз које, штавише, могу продрети разне бактерије.
Арома диње
Препоручљиво је купити дињу у топлим, чак и врућим данима. На повишеним температурама, слатки, опојни мирис зреле диње осећа се боље него у хладном времену. Ако слаткоћа ароме надјача мирис траве, диња је још увек зелена и није погодна за конзумацију.
Тежина и облик плода
„Природна“ диња, узгајана у башти без употребе неограничених хемикалија, тежи у просеку око 3 килограма. Ако вага покаже више, диња се или увози или је марљиво обрађена. Дефинитивно није вредно куповине таквог воћа, мало је вероватно да ће бити укусно.
Искусни љубитељи диње тврде да би их такође требало бирати на основу свог рода, јер су диње девојке укусније. Ако диња има облик овалног, равнијег на дну - ово је „девојчица”, штавише, бочна мрља на таквој дињи биће већа и израженија него на „дечацима”.
Стање стабљике
Приликом избора диње, посебну пажњу треба обратити на стање петељке. Укусна зрела диња је потпуно сува. Ако је реп само мало увенуо и зелен, тада ће само воће бити неукусно, јер није имало времена да сазри.
И последњи савет: када бирате дињу, не би требало да купујете резано воће. Половина умотана у филм може бити и биће укусна и зрела, али не и чињеница да је корисна. Кроз прљави нож или неопране руке продавца можете купити неугодно изненађење са дињом.