Узгајање ароматичног коријандера: када, где и како садити
Прави гурмани о коријандру знају не по чуву, јер не воле сви његову специфичну арому. Али зналци овог зачина радо га додају разним јелима и саде поред першуна и копра. Гајење коријандера у целини готово је исто као и код именованих, свима познатијих и познатијих зачинских биљака. Ова једногодишња култура се размножава семеном и добро расте не само у пластеницима, већ и на отвореном због своје отпорности на хладноћу.
Зрело семе биљке назива се коријандер - користи се као зачин месу. Али зове се сочно зелено лишће першун и додаје се салатама. У научној литератури биљка се може наћи под називом поврће или сјетвени коријандер.
Прочитајте и чланак: цилантро користи и штети здрављу мушкараца!
Када сејати?
Време сетве семена зависи од тога шта је циљ и шта треба да добијете као резултат - килантро или коријандер. Поред тога, важно је и место његове култивације. У стакленику сјетва почиње крајем фебруара (укључујући саднице), али се коријандер најчешће сије директно на отворено тло.
Можете сејати семе на вртном кревету на један од неколико начина:
- пре зиме, да бисте рано пролеће добили цилантро;
- у пролеће, крајем априла, да бисте добили коријандер крајем лета;
- лети - за сакупљање свежег цилантра.
Поновно сејање сваке три недеље у лето обезбедиће килантро и коријандер током целе сезоне, јер усев расте врло брзо.
Где и како садити?
Ако се зачин гаји само ради мирисног зеленила, семе се може сејати у готово било које подручје, осим у загрејаном. Међутим, да би семе коријандера сазрело, потребно му је добро осветљење. У овом случају потребно је заузети сунчано место за садњу.
Што се тиче састава тла, једногодишњак најбоље успева на иловачи и на песковитом иловастом земљишту неутралне киселости. Пожељно је ископати кревете на јесен и додати хумус и пепео. Било би лепо додати 20 г на 1 квадрат. м. калијума и суперфосфата, посебно ако је земљиште сиромашно. У процесу раста, грмље није оплођено.
Да би се усеви могли згодно пазити и убрати, семе је боље сејати у дугим жлебовима. Грмље ће постати бујно, тако да између семена треба да оставите најмање 10 цм, а између жлебова најмање 25 цм.
Најпопуларнији сорта коријандера - Амбер.
Како се бринути?
Нега усева је једноставна и састоји се од следећих активности:
- Редовно заливање. Важно је не дозволити да се земља испод грмља осуши, иначе ће ући у стрелице.
- Уклањање и отпуштање корова.
- Проређивање. Са задебљалим усевима, грмље ће расти слабо и са мало листова.
Зелени цилантро треба резати док расте пре него што грмље процвета. Семе се може убрати само кад је потпуно зрело и смеђе (крајем августа).