7 สูตรแยมฟักทองที่ง่ายที่สุด

ในบรรดาอาหารหวานหลากหลายประเภทแยมฟักทองที่มีกลิ่นหอมและอร่อย ผักชนิดนี้เป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริงซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันตามปกติ ฟักทองเป็นสารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และมีแคลอรี่ต่ำ ทำให้สามารถแนะนำผักสีส้มในเมนูของเด็กทารกและผู้ที่ดูแลสุขภาพของพวกเขาและยังต้องการลดน้ำหนักเพิ่มอีกด้วย

อาหารหลายอย่างปรุงจากฟักทอง แต่วันนี้เราต้องการเน้นที่แยมจากผักนี้ จานอร่อยกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพนี้ไม่เพียง แต่จะทำให้ฟันหวานน้อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

อ่าน:Dolma ในใบองุ่น - สูตรอาร์เมเนีย

ฟักทองและแยมส้ม

เวลาปรุงอาหารจานนี้คือ 40 นาที ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือ 1 ลิตร ในการทำแยมฟักทองและส้มคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ขนาดกลาง ฟักทอง;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 600-700 กรัม
• โป๊ยกั๊กอบเชย

ยิ่งคุณใส่น้ำตาลมากเท่าไหร่แยมก็จะหนาขึ้นเท่านั้น

หั่นฟักทองเป็น 4 ส่วนแล้วลอกออกจากเปลือกและเมล็ด

ตัดผลไม้เป็นก้อน ใช้กระทะที่มีผนังหนาวางชิ้นฟักทองไว้ที่นั่นแล้วปิดด้วยน้ำ

ใส่ภาชนะบนเตาแก๊สรอให้มวลเดือด ลดความร้อนปิดกระทะ

ใช้กระต่ายขูดละเอียดขูดผิวส้ม ปอกเปลือกผลไม้เอาเมล็ดและเปลือกสีขาวออก (จะเป็นการเพิ่มความขมให้กับแยมโดยไม่จำเป็น)

หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ส้มลงในฟักทองผัด ส่วนผสมควรเคี่ยวเล็กน้อยจนฟักทองและส้มเดือด (จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง)

นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย บดส่วนผสมในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลซินนามอนและโป๊ยกั๊กหากต้องการ ปรุงแยมด้วยความร้อนสูงจากนั้นจะเดือดในไม่ช้า

เวลาทำอาหาร 15 นาที

ในการตรวจสอบความพร้อมคุณต้องใส่ส่วนผสมเล็กน้อยลงในจาน แยมที่เสร็จแล้วไม่ควรทำงาน

สูตรแยมฟักทองและส้มเกี่ยวข้องกับขั้นตอนการฆ่าเชื้อกระป๋อง หลังจากเย็นลงส่วนผสมควรแข็งตัว ความสอดคล้องจะคล้ายกับมาร์มาเลด แยมเองก็กลายเป็นสีส้มสดใสสวยงาม

ฟักทองไม่มีกลิ่นที่เด่นชัดดังนั้นแยมที่ขึ้นอยู่กับมันสามารถเสริมด้วยผลไม้ต่างๆ - แอปเปิ้ลส้มเขียวหวานส้มมะนาวรวมทั้งเครื่องเทศผลไม้แห้งผิวส้ม

แยมฟักทองกับมะนาวและส้มพร้อมขิง

ในการทำแยมฟักทองกับส้มและมะนาวให้อร่อยคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ฟักทอง - 1.5 กก.
2. น้ำตาล - 800-900 กรัม
3. ส้ม - 2 ชิ้น
4. มะนาว - 2 ชิ้น
5. น้ำ - 1 ลิตร
6. ขิงสด - 100 กรัม
7. อบเชยอยู่ที่ปลายมีด
8. ขิงบด - 1 ช้อนชา

ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น

ถูเปลือกมะนาวและส้มด้วยกระต่ายขูดละเอียด (สิ่งที่คุณต้องการคือ 1 ช้อนชาของความเอร็ดอร่อย) หั่นส้มมะนาวเป็นชิ้น ๆ

ปอกเปลือกและขูดขิง

ใช้กระทะใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปยกเว้นน้ำตาล นำส่วนผสมไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวจนขิงและฟักทองนุ่ม คุณสามารถเติมน้ำตาลได้ในขั้นตอนนี้

เคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนคนเป็นครั้งคราว สุดท้ายใส่อบเชยและขิงแห้ง (ไม่จำเป็น)

แยมฟักทองพร้อมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โดยรวมจากจำนวนส่วนผสมที่ระบุควรได้รับ 4 ขวดที่มีปริมาตรครึ่งลิตรเวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที

เก็บแยมฟักทองในตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ หากต้องการเพิ่มอายุการเก็บของจานหวานให้ต้มในอ่างน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง

แยมฟักทองกับมะนาว

ทำแยมฟักทองข้น ๆ และ มะนาว คุณจำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

1. ฟักทอง - 1 กก.
2. น้ำตาล - 700 กรัม
3. มะนาว - 1.5 ชิ้น
4. น้ำ - น้ำ 250 มล.

สำหรับแยมควรเลือกฟักทองที่มีเนื้อสีส้มสดใส พันธุ์ Sweetie เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ผลไม้เหล่านี้มีรสหวานและฉ่ำมาก

ดังนั้นใช้กระทะใส่ฟักทองปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในภาชนะใส่น้ำตาลเทน้ำลงไป ต้มแยมฟักทองกับมะนาวหลังจากเดือด 20 นาที

ชิ้นฟักทองควรนุ่ม แต่ไม่สุกเกินไป จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดมวลให้เข้ากัน

บีบน้ำจากมะนาวแล้วใส่หม้อฟักทอง ปรุงต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง เทแยมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา

แยมฟักทองกับแอปริคอตแห้ง

สูตรแยมฟักทองและแอปริคอทแห้งนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำ อาหารจานนี้จะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้

1. น้ำตาล - 1 กก.
2. ฟักทองสุก - อย่างน้อย 1 กก.
3. มะนาว - 1 ชิ้น
4. แอปริคอตแห้ง - 300 กรัม

ล้างฟักทองปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก

พยายามอย่าประหยัด ลอกเปลือกหนา ๆ ออกจับเนื้อ

จากนั้นหั่นผักเป็นก้อนใหญ่วางในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาลเพื่อให้ฟักทองได้น้ำ

บีบน้ำมะนาว. คุณควรได้รับประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ล. กรองด้วยผ้าและเพิ่มฟักทองและน้ำตาล ผัดวางบนเตาไฟอ่อน ๆ

ล้างแอปริคอตแห้งใต้น้ำแล้วเทด้วยน้ำเดือด หั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้น ๆ เพิ่มลงในฟักทองและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาทีกวนตลอดเวลา

หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมงแล้วให้นำภาชนะกลับไปวางบนเตาความร้อนต่ำ ซับเหงื่อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นทิ้งฟักทองและแยมแอปริคอตแห้งไว้ 6 ชั่วโมงแล้วนำกลับไปวางบนเตา แต่หลังจากเดือดแล้ว 5 นาที

เทลงในขวด

สูตรแยมฟักทองส่วนใหญ่ทำโดยไม่ใช้น้ำ หากหลังจากผสมฟักทองกับน้ำตาลแล้วมวลหนาเกินไปก็สามารถเติมน้ำครึ่งแก้วได้ หากยังไม่เสร็จในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารส่วนผสมจะไหม้ตลอดเวลาและฟักทองจะไม่นิ่ม

แยมฟักทองกับแอปเปิ้ล

ในการทำแยมฟักทองแอปเปิ้ลให้เตรียมอาหารต่อไปนี้

1. น้ำตาล - 1 กก.
2. แอปเปิ้ลดีกว่าพันธุ์หวาน - 1 กก.
3. เยื่อฟักทอง - 1 กก.
4. ผิวส้ม - ช้อนไตรมาส

ปอกเปลือกผลและเมล็ด หั่นฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ ใส่ผักลงในกระทะที่มีผนังหนาเติมน้ำเล็กน้อยปิดฝาทิ้งไว้เคี่ยวไฟอ่อนจนฟักทองนิ่ม

จากนั้นตะแกรงหรือบดในเครื่องปั่น

ล้างและทำความสะอาด แอปเปิ้ล จากเปลือกและเมล็ด

หั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะหรือกระทะจนนิ่ม

บิดแอปเปิ้ลในเครื่องปั่น

รวมแอปเปิ้ลซอสและฟักทองบดโรยด้วยน้ำตาลตามจำนวนที่กำหนดใส่ส่วนผสมลงในกระทะและตั้งไฟอ่อน อย่าลืมกวนอย่างต่อเนื่อง

ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เพิ่มลงในภาชนะ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการประมวลผล เปลือกส้ม.

แยมฟักทองกับมะนาวถั่วแอปเปิ้ล

วิธีทำแยมฟักทอง ในการดำเนินการนี้ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อฟักทองสีส้มสุก - 1 กก.
• แอปเปิ้ล (ยิ่งหวานยิ่งดี) - 800 กรัม
• มะนาวขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• วานิลลา - ที่ปลายมีด
• วอลนัทปอกเปลือก - ครึ่งแก้ว

ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ล

หั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับฟักทอง เฉพาะชิ้นที่ควรหยาบเมื่อตัด

ใช้กระทะที่มีก้นและผนังหนาวางชิ้นฟักทองไว้ที่นั่น โรยส่วนผสมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อคั้นส่วนผสม

วางภาชนะบนเตา - ความร้อนต่ำสุด สูตรสำหรับฟักทองกับมะนาวและถั่วเกี่ยวข้องกับการกวนอย่างต่อเนื่อง

เมื่อเกล็ดน้ำตาลละลายแล้วสามารถเปิดไฟได้ รอให้ส่วนผสมเดือด ต้ม 5 นาทีคนตลอดเวลา จากนั้นใส่แอปเปิ้ลและสับ วอลนัท.

เหงื่อออกอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นนำกระทะออกจากเตาและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนการปรุง 3 ครั้ง ทิ้งหม้อไว้บนเตาครั้งละ 15 นาที

เป็นครั้งที่ 4 ก่อนปรุงให้เติมน้ำมะนาวและวานิลลาที่ปลายมีดลงในกระทะ

หากคุณไม่ฆ่าเชื้อขวดโหลและไม่ต้มฝาขวดแยมจะอยู่ได้ไม่นาน การถนอมอาหารจะเสื่อมคุณภาพขึ้นราและการหมัก

แยมฟักทองกับส้มและอบเชย

สูตรสำหรับแยมฟักทองส้มและอบเชยเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

1. เยื่อฟักทอง - 1 กก.
2. ส้มหรือส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น
3. มะนาว (1 มะนาวเป็นไปได้) - 2 ชิ้น
4. น้ำตาล - 500-700 กรัม
5. อบเชย.

วางชิ้นฟักทองที่ปอกแล้วลงในเครื่องปั่นแล้วสับ ใส่ส่วนผสมลงในกระทะโรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 45 นาที

เทน้ำเดือดลงบนผลไม้รสเปรี้ยว ขูดผิวผลไม้ด้วยเครื่องขูดละเอียด หลังจากนั้นบีบน้ำจากผลส้มและกรองด้วยผ้าชนิดหนึ่ง

เติมน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยลงในฟักทองผัดและวางบนเตาด้วยไฟอ่อน ใส่ซินนามอนผัดอีกครั้งและเคี่ยวในกระทะประมาณ 45-50 นาที

หลังจากปรุงอาหารคุณสามารถบดแยมในเครื่องปั่น

วิธีทำแยมฟักทองที่ง่ายแสนง่าย

คุณสามารถทำแยมฟักทองได้อย่างรวดเร็วและอร่อยโดยใช้สูตรนี้ รับ:

• ฟักทอง - 1 กก.
• กานพลูและอบเชยป่น - ½ช้อน
• น้ำตาล - 700 กรัม
• ขิงบด - ที่ปลายมีด
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะล ล.

ใช้ฟักทองปอกเมล็ดออกจากเปลือก หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่

ใช้แผ่นรองอบวางด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ อบในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 150 องศา หลังจากฟักทองนิ่มสามารถนำแผ่นอบออกจากเตาอบได้

ปอกเปลือกผลไม้แล้วบดในเครื่องปั่น ใส่ส่วนผสมลงในกระทะและผสมกับน้ำตาล วางภาชนะบนไฟอ่อน

หลังจากปรุงอาหาร 25 นาทีเติมน้ำมะนาวหรือมะนาวเครื่องเทศ จากนั้นเคี่ยวไฟอ่อนต่อไปอีก 45 นาที เทลงในขวดโหล (ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว)

ทานให้อร่อย!