ทำไมผักชีลาวถึงมีประโยชน์?

ในครัวแม่บ้านทุกคนมักจะมีผักใบเขียวรวมทั้ง และผักชีฝรั่ง... แต่กิ่งไม้ที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ไม่เพียง แต่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารที่ปรุง พวกมันยังคงมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากผักชีลาวมีน้ำมันหอมระเหยโดยเฉพาะในเมล็ด น้ำมันมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียเนื่องจากมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคแบคทีเรียต่างๆ

นอกจากนี้ผักชีลาวยังมีแคลเซียมสูง การบริโภคผักรสเผ็ดเป็นประจำจะช่วยรักษาระดับแคลเซียมที่จำเป็นในร่างกายซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงในวัยหมดประจำเดือน

น้ำมันหอมระเหย Dill มีสารเช่นกลูตาไธโอน โมเลกุลของมันมีแนวโน้มที่จะดูดซับเซลล์ที่ "ผิด" และนำออกจากร่างกายดังนั้นจึงสามารถเอาชนะความเป็นไปได้ในการพัฒนาเซลล์เนื้องอกซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการป้องกันและรักษามะเร็ง

ในแง่ของปริมาณแมกนีเซียมผักชีฝรั่งมีมากกว่าผักชีที่รู้จักกันดีถึงสองเท่า ธาตุที่มีประโยชน์เกี่ยวข้องกับการหดตัวของกล้ามเนื้อ ไม่อนุญาตให้กล้ามเนื้อกระตุก สำหรับตะคริวของกล้ามเนื้อหัวใจจะมีการกำหนดยาที่ใช้แมกนีเซียมและผักชีฝรั่งจะใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

ผักชีลาวมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยต่อสู้กับอาการบวมน้ำและช่วยลดความดันโลหิตสูงในผู้ป่วยความดันโลหิตสูง แยกกันเป็นมูลค่าการกล่าวถึงการมีอยู่ของเส้นใยในผักชีลาว - ​​มันควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหารช่วยขจัดอาการท้องผูก

การใช้ผักชีลาวในกุมารเวชศาสตร์

คุณยายของเรายังใช้เมล็ดผักชีลาวในการทำน้ำผักชีลาว ช่วยบรรเทาอาการจุกเสียดในลำไส้ในทารกช่วยผ่อนคลายลำไส้ของทารกและลดอาการท้องอืด

การเลือกการจัดเก็บและการใช้ผักชีฝรั่ง

เจ้าของกระท่อมฤดูร้อนไม่มีคำถามในการซื้อผักชีฝรั่งเนื่องจากสมุนไพรสดมักมีอยู่ในมือในปริมาณมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่โชคดีและส่วนใหญ่จะซื้อวัชพืชที่ตลาดหรือในร้านค้า

หากต้องการซื้อผักชีฝรั่งสดไม่ใช่หญ้าที่ถอนออกเมื่อสัปดาห์ก่อนซึ่งปลูกไปแล้วคุณควรใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• สี - เครื่องเทศควรเป็นสีเขียวการมีกิ่งไม้สีเหลืองแสดงว่าผักชีฝรั่งแก่
• กลิ่น - ควรมีกลิ่นหอมที่ไม่มีตัวตนเด่นชัดและถ้ามันอ่อนแอผักชีฝรั่งก็เติบโตในสภาพที่ไม่ถูกต้อง
• ความชุ่มฉ่ำ - กิ่งไม้ที่แข็งแรงและยืดหยุ่นเป็นเครื่องยืนยันถึงคุณภาพที่ดีของผักชีฝรั่งพันธุ์ต่างๆและความสดของมัน

สักสองสามวัน บันทึกผักชีฝรั่ง สดใหม่ใส่แก้วน้ำหรือห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วนำเข้าตู้เย็น สำหรับฤดูหนาวควรแช่แข็งหรือทำให้หญ้าแห้ง

ในรูปแบบแช่แข็งหรือแห้งเครื่องเทศแทบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ถึงกระนั้นถ้าเป็นไปได้ควรใช้สดจะดีกว่า สำหรับการเตรียมอาหารจานร้อนจะต้องเพิ่มเครื่องเทศลงในจานที่เตรียมไว้แล้วโดยไม่ต้องผ่านการอบร้อน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักชีลาววิดีโอ