การเก็บรักษาเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
การเก็บเกี่ยวเชอร์รี่ที่อุดมสมบูรณ์เพียงแค่ขอขวด นอกเหนือจากการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มผลไม้แช่อิ่มแยมเชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวจะเป็นความหลากหลายที่ยอดเยี่ยมในรายการนี้ สำหรับการเตรียมการดังกล่าวเชอร์รี่จะต้องถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่เน่าเสีย แม้แต่ชิ้นเดียวก็สามารถทำลายชิ้นงานทั้งหมดได้ ผลไม้สุกและสดเท่านั้นที่เหมาะสำหรับเก็บไว้ในน้ำผลไม้ของตัวเอง เชอร์รี่มีโครงสร้างหนาแน่นกว่าเชอร์รี่เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิที่ร้อนจะไม่เสียรูปทรง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในน้ำเย็นในช่วงสั้น ๆ ก่อนบรรจุกระป๋องเหมือนเชอร์รี่
เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองปิดให้บริการในช่วงฤดูหนาวเหมาะสำหรับเป็นไส้สำหรับพายหรือพายแสนอร่อย เพื่อจุดประสงค์นี้ขอแนะนำให้เก็บผลเบอร์รี่โดยไม่มีน้ำตาล สำหรับการปรุงอาหารให้นำเชอร์รี่พันธุ์ขาวชมพูแดงมาเทใส่ขวดโหลแล้วฆ่าเชื้อในกระทะประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจะปิดผนึกอย่างแน่นหนาและส่งไปจัดเก็บ
บทความที่เกี่ยวข้อง: แยมเชอร์รี่หลุม!
เชอร์รี่สีขาวในน้ำผลไม้ของตัวเองพร้อมเมล็ด
การเตรียม:
- ฆ่าเชื้อในภาชนะแก้วลิตรที่คุณเลือก สามารถบำบัดได้ด้วยไอน้ำร้อนโดยใช้กาต้มน้ำ แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะปิดผลไม้จำนวนมากขั้นตอนนี้ทำได้ดีที่สุดในเตาอบหรือไมโครเวฟ
- เทน้ำตาลในแก้วที่ไม่สมบูรณ์
- ล้างเชอร์รี่กำจัดของที่เน่าเสียเอาใบและก้านออก
- เติมขวดลงไปด้านบนด้วยผลเบอร์รี่ เทเชอร์รี่บิลเล็ตลงบนไหล่ด้วยน้ำสะอาดที่เดือด ไม่จำเป็นต้องเติมคอในระหว่างขั้นตอนการฆ่าเชื้อพื้นที่ว่างจะถูกครอบครองโดยน้ำเชอร์รี่ที่จัดสรรไว้
- ใส่ผ้าขนหนูสะอาดที่ก้นกระทะเติมน้ำและตั้งไฟเล็กน้อย ใส่ขวดเชอร์รี่ลงในกระทะเพื่อให้น้ำอุ่นไหลถึงไหล่ เริ่มการฆ่าเชื้อซึ่งใช้เวลา 30 นาที
- ค่อยๆเอาเสบียงออกจากกระทะด้วยแหนบขันฝาให้แน่นพลิกกลับห่อจนเย็น วันรุ่งขึ้นให้กลับสู่ตำแหน่งปกติและใส่ตู้กับข้าว
หากหลังจากฆ่าเชื้อขวดด้วยเชอร์รี่แล้วพวกเขาไม่ได้ปล่อยให้น้ำเพียงพอและมีพื้นที่ว่างเหลืออยู่ให้เติมน้ำเดือด หลังจากนั้นคุณสามารถปิดผนึกด้วยฝาปิด
เชอร์รี่สีชมพูพันธุ์ดำในน้ำผลไม้ที่มีการฆ่าเชื้อ
เชอร์รี่มีช่องว่างสำหรับฤดูหนาวซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ไม่หลากหลายโดยเฉพาะ แต่อย่างไรก็ตามต้องปฏิบัติตามคำสั่งที่แน่นอนเมื่อเก็บรักษาไว้ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เชอร์รี่ขนาดกลาง 700 กรัมซึ่งควรใส่ในโถลิตรหรือครึ่งลิตรสองใบ น้ำตาล 100 กรัมจะทำให้การเตรียมไม่หวานพอซึ่งในอนาคตคุณจะใช้ผลเบอร์รี่ในการอบได้ น้ำ 0.5 ลิตรจะไปที่น้ำเชื่อม
การเตรียม:
- กำจัดเศษหางและล้างผลเบอร์รี่
- คลุมโถที่สะอาดปราศจากเชื้อด้วยเชอร์รี่ ท็อปด้วยน้ำตาล
- ต้มน้ำแล้วเทลงในขวด
- ส่งขวดสำหรับขั้นตอนการฆ่าเชื้อ 10 นาที
- ปิดผนึกให้แน่นด้วยฝาดีบุกพลิกกลับเป็นวัน ใส่อาหารที่เย็นแล้วลงในตู้กับข้าว
ก่อนฆ่าเชื้อต้องปิดก้นกระทะด้วยผ้าบาง ๆ เพื่อไม่ให้ภาชนะแก้วแตกภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่ร้อน
เชอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ
เชอร์รี่ ในน้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อให้สำหรับการจัดเก็บหลุม สูตรจะต้องใช้เชอร์รี่ 2 ถ้วยและน้ำตาล 1 ถ้วย การเก็บรักษาจะให้กรดซิตริก 1 ช้อนชา ผลไม้ในฤดูหนาวสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเมล็ด
การเตรียม:
- เอาหางใบออกจากผลเบอร์รี่ที่ถอนออกแล้วล้างให้สะอาด วางในกระชอนและสะเด็ดน้ำให้หมด
- นำเมล็ดออกและส่งไปยังขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ปิดฝาด้วยน้ำตาลและกรดซิตริก เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสม จำเป็นต้องเทอย่างระมัดระวังในกระแสบาง ๆ เพื่อไม่ให้ภาชนะแก้วแตก
- หลังจากเติมแล้วให้ปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝากระป๋อง ไม่จำเป็นต้องห่อให้พลิกกลับด้าน
น้ำผลไม้เบอร์รี่เข้มข้นเกินไปต้องเจือจางด้วยน้ำต้มสุกในสัดส่วนที่เหมาะสมกับรสนิยมของคุณ
สูตรคลาสสิกสำหรับการเก็บรักษาเชอร์รี่สามารถกระจายได้โดยการเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆเพื่อให้รสชาติอิ่มตัวด้วยโน้ตบางอย่าง เบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับคุณ!
อ่านบทความ: ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว!