จะทำอย่างไรเพื่อให้ถั่วต้มเร็วขึ้น - คำแนะนำจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์
คุณเคยมีกรณีที่แม้จะต้มไปแล้ว 2 ชั่วโมงถั่วยังคงแน่นอยู่ในกระทะหรือไม่? แน่นอนว่าซุปจะยังคงอุดมไปด้วย แต่ก็มีความสุขเล็กน้อยจากพืชตระกูลถั่วที่กรุบกรอบบนฟัน โชคดีที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะรู้ว่าต้องทำอย่างไรเพื่อให้ถั่วต้มเร็วขึ้น แต่ละคนมีเคล็ดลับของตัวเอง บางคนปรุงเป็นอาหารจานพิเศษเท่านั้นบางคนซื้อเฉพาะอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและเป็นที่ชื่นชอบ ยังมีอาหารอื่น ๆ ที่ปรุงโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษหรือเพิ่มส่วนผสมลับ วันนี้เราจะมาเผยเคล็ดลับในการปรุงถั่วอย่างรวดเร็วและบอกวิธีต้มจนร่วน
นักโภชนาการกล่าวว่ามันเป็นถั่วต้มที่ช่วยลดการก่อตัวของก๊าซซึ่งเป็นเรื่องปกติหลังจากกินพืชตระกูลถั่ว
การเลือกหม้อและถั่วที่ "ถูกต้อง"
เมื่อซื้อของให้เลือกถั่วที่ไม่ใช่ทั้งเมล็ด แต่เป็นถั่วสับ (ครึ่งหนึ่ง) อย่างแรกต้องปรุงนานกว่านี้ แต่ก็ยังไม่เดือดจนบด อย่างไรก็ตามถั่วไอดาโฮถือว่าเป็นพันธุ์ที่เปราะบางที่สุดในรูปแบบสำเร็จรูป
ชอบ ถั่วถั่วจะสุกเร็วขึ้นหากแช่ในน้ำเย็นข้ามคืนหรืออย่างน้อยห้าชั่วโมงก่อน
จะทำอย่างไรให้ถั่วต้มเร็วขึ้น - เคล็ดลับการทำอาหาร
ดังนั้นถั่วสับจะถูกซื้อแช่และบวมแล้วเหล็กหล่อรอเป็นเวลานานบนเตา ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหาร:
- เพียงใส่ถั่วในหม้อแล้วเติมน้ำเย็นลงไป ไม่จำเป็นต้องเติมให้เต็มนี่เป็นความลับทั้งหมด
- หลังจากถั่วต้มแล้วให้เอาฟองออกแล้วลดความร้อนลง
- อย่าลืมดู: เมื่อน้ำไม่เพียงพอให้เติมอีกเล็กน้อย (เย็นด้วย) หลังจากนั้นประมาณ 45-60 นาทีถั่วจะพร้อม
หากครึ่งหนึ่งไม่ต้องการให้เดือด แต่อย่างใดคุณสามารถใช้คำแนะนำ "ยาย" ได้ เติม 0.5 ช้อนชาลงในน้ำ โซดาจะทำให้น้ำนิ่มลงและในน้ำอ่อนธัญพืชทั้งหมดจะเดือดเร็วขึ้น สุดท้ายอีกหนึ่งความแตกต่าง: อย่าใส่ถั่วเกลือในระหว่างการปรุงอาหาร ใส่เกลือและเครื่องเทศตอนท้าย