อะโวคาโดเป็นผลไม้ชนิดใดและรับประทานอย่างไร
เมื่อเห็นลูกแพร์สีเขียวขนาดใหญ่บนเคาน์เตอร์ทุกคนจึงสนใจที่จะรู้ว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้หรือผัก? แท้จริงแล้วภายนอกดูเหมือนผลไม้สีเขียวขนาดใหญ่ แต่เมื่อได้ลิ้มรสอะโวคาโดสุกครึ่งลูกคุณจะรู้สึกได้ถึงรสชาติของฟักทองเป็นเวลานานโดยมีกลิ่นเนยและรสที่ค้างอยู่ในคอ เป็นไปไม่ได้ที่จะพบกับวัฒนธรรมนี้ในพื้นที่ของเรามีเพียงผลไม้ที่ปลูกเพื่อการส่งออกเท่านั้น อะโวคาโดที่ชอบความร้อนไม่สามารถทนอุณหภูมิต่ำได้อย่างแน่นอน เว้นแต่ในฐานะวัฒนธรรมของห้องผู้ที่ชื่นชอบพืชแปลกใหม่จะตกแต่งบ้านด้วย ใครคือแขกต่างชาติจริงๆและเขามีคุณค่าอย่างไร?
อะโวคาโดเป็นผักหรือผลไม้
อะโวคาโดเติบโตบนต้นไม้ขนาดใหญ่ซึ่งก็เหมือนกับลอเรลทั้งหมดที่เขียวชอุ่มตลอดปี ต้นไม้เติบโตเร็วมีลำต้นตรงกิ่งก้านสาขาสูงและสูงถึง 20 เมตรใบสีเขียวเข้มเกือบจะเหมือนกับลอเรล มีรูปร่างเป็นวงรีปลายแหลมและเนื้อแน่น เมื่อเริ่มออกดอกดอกไม้หลายชนิดจะผลิบานตามซอกใบ แม้ว่าจะไม่มีอะไรให้ชื่นชม: ดอกไม้ไม่เด่นมีขนาดเล็กสีเขียว แทบจะมองไม่เห็นพื้นหลังของหมวกผลัดใบที่สดใส
แต่เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวกลับชั่งน่าประทับใจ ผลไม้ขนาดใหญ่แขวนอยู่บนกิ่งไม้แน่นเกือบจะเป็นพวง พวกมันมีรูปร่างคล้ายกับลูกแพร์ของเรามาก มีขนาดใหญ่และใหญ่ขึ้นเท่านั้นโดยมีผิวที่หนาแน่นและแข็งเป็นสีเขียวเข้ม เมื่อมันโตเต็มที่มันจะมืดมากขึ้นจนเกือบจะเป็นสีดำ นอกจากนี้ภายในผลไม้ยังมีหินแข็งขนาดใหญ่
ในบรรดาชื่ออื่น ๆ ของวัฒนธรรมยังคงพบได้: agacat, alligator pear
อะโวคาโดมีหลายประเภทประมาณ 500 ชนิดและมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกันไป ในหมู่พวกเขามียักษ์ตัวจริงที่มีน้ำหนักมากกว่า 1.5 กิโลกรัมต่อตัวและยาวไม่เกิน 20 ซม. แม้ว่าจะมีพันธุ์ "สะดวก" ที่มีความยาวเพียง 5 ซม.
ความเข้าใจผิดที่ว่าอะโวคาโดเป็นผักมีสาเหตุหลักมาจากรสชาติดั้งเดิม หินล้อมรอบด้วยเนื้อมันหนาแน่นสีเขียวเหลือง ไม่มีความหวานที่แสดงออกมาอย่างชัดเจนยิ่งไปกว่านั้นรสชาติของผลไม้ที่ไม่สุกพร้อมกันมีลักษณะคล้ายและ ฟักทองและลูกแพร์ อะโวคาโดสุกมีรสชาติเหมือนเนยมีรสบ๊อง
ดังนั้นเราสามารถพูดด้วยความมั่นใจว่าอะโวคาโดเป็นผลไม้หิน อย่างไรก็ตามพวกเขายังไม่ได้คิดค้นผักชนิดนี้ที่จะเติบโตบนต้นไม้ได้
อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ: คุณค่าทางโภชนาการ
อะโวคาโดทุกสายพันธุ์สามารถรับประทานได้และผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ พวกเขากินเนื้อครีมเอากระดูกและลอกผลไม้ออกจากผิวหนัง
ต้องเอาเปลือกออกเพราะมีสารพิษที่ก่อให้เกิดพิษรุนแรง นอกจากนี้ยังมีอยู่ในกระดูกเช่นเดียวกับในใบไม้ดังนั้นพืชจึงเป็นอันตรายต่อสัตว์ เมื่อได้ลิ้มรสใบไม้หรือเปลือกที่สวยงามก็อาจตายได้
ในแง่ของปริมาณแคลอรี่ไม่มีผลไม้อื่นใดสามารถเปรียบเทียบกับอะโวคาโดได้ นอกจากนี้ยังสามารถเทียบได้กับเนื้อสัตว์ - เนื้อ 100 กรัมมีมากกว่า 200 กิโลแคลอรี ยิ่งไปกว่านั้นส่วนใหญ่มากถึง 40% คือไขมันต่างๆ โปรตีนมีอยู่ในปริมาณไม่เกิน 2.1 กรัมในแง่ของปริมาณวิตามินดีผลไม้หลีกเลี่ยงแม้กระทั่งไข่และเนย อะโวคาโดไม่เพียง แต่สามารถตอบสนองความหิวเท่านั้น แต่ยังช่วยแก้กระหายได้ด้วยเพราะเนื้อ 100 กรัมมีน้ำ 73 กรัม แต่คาร์โบไฮเดรตมีเพียง 8 กรัมดังนั้นผลไม้ที่มีรสหวานปานกลางจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
นอกจากนี้ผลไม้เมืองร้อนยังอุดมไปด้วยธาตุต่างๆเช่น:
- โพแทสเซียม;
- ฟอสฟอรัส;
- แมกนีเซียม;
- แคลเซียม;
- โซเดียม;
- สังกะสี;
- เหล็ก.
ประโยชน์ต่อสุขภาพของอะโวคาโด
ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลายและหลากหลายทำให้ "กรีนแพร์" มีผลในเชิงบวกและรักษา:
- ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
- ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต
- ช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
- ทำความสะอาดจากสารพิษและสารพิษ
- ชดเชยการขาดโพแทสเซียมในร่างกายซึ่งป้องกันโรคหัวใจ
- รักษาความดันโลหิต
- ลดคอเลสเตอรอล
- ปรับปรุงสภาพผม
- ริ้วรอยเรียบเนียน
- เสริมสร้างความจำ
- เพิ่มประสิทธิภาพ
ในกรณีที่มีโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะที่กำเริบจะเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธอะโวคาโด นอกจากนี้ยังสามารถเกิดอาการแพ้ของแต่ละบุคคลได้
ขอบเขตของอะโวคาโด
ก่อนอื่นผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ส่วนใหญ่บริโภคสดหรือทำเป็นน้ำมันเพื่อสุขภาพ มีลักษณะสากลและใช้ทั้งในครัวและในเครื่องสำอางค์
ทำอาหาร
ตัดผิวอะโวคาโดออกก่อนใช้ เนื้อจะถูกเพิ่มลงในสลัดของว่างเย็นไส้ซูชิมังสวิรัติ คุณยังสามารถทำครีมหวานจากมันหรือใช้เป็นส่วนผสมสำหรับมิลค์เชค ปรากฎว่าอร่อยมาก แซนวิช และขนมเยื่อสับ ทาบนขนมปังหรือขนมปังปิ้งแทนเนย สลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมันอะโวคาโด
สามารถปรุงอะโวคาโดได้เพียงไม่กี่สายพันธุ์ ส่วนใหญ่เริ่มมีรสขมเป็นผล
ผลไม้แสนอร่อยจากอะโวคาโดที่สุกเต็มที่เท่านั้น แต่ควรซื้อผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อย เก็บไว้ได้นานขึ้นและสามารถ "เอื้อม" ได้เพียงแค่ในแจกัน ใส่ผลไม้สุกเท่านั้นในตู้เย็น หากเหลือครึ่งหนึ่งควรโรยด้วยน้ำมะนาวไม่เช่นนั้นเนื้อจะคล้ำ
เครื่องสำอางค์
น้ำมันลูกแพร์จระเข้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและใช้ในเครื่องสำอางหลายชนิด เป็นครีมสำหรับผิวแห้งมาสก์ผมสบู่และน้ำมันนวดต่างๆ นอกจากนี้ยังพบได้ในแชมพูบาล์มและแม้แต่ลิปสติกหลายชนิด
อะโวคาโดเติบโตในรัสเซียหรือไม่
เมื่อพิจารณาว่าเขตร้อนเป็นแหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะคาดเดาว่าเหตุใดจึงไม่ปรากฏให้เห็นในพื้นที่ของเรา อะโวคาโดไม่ทนต่อน้ำค้างแข็งอย่างแน่นอนและจะไม่รอดในความแห้งแล้ง มันไม่ได้เติบโตนอกบ้านในบ้านเกิดของเรา แต่ถ้าต้องการก็สามารถปลูกต้นไม้ประดับในบ้านเป็นวัฒนธรรมกระถางประดับได้ หรืออยู่ในอากาศร้อนตลอดทั้งปี เรือนกระจกที่ที่มีอากาศอบอุ่นชื้นและมีแสงสว่างมาก
ต้นไม้ต้องการการผสมเกสรข้ามเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี
คุณสามารถปลูกอะโวคาโดจากผลไม้ในร้านได้โดยการปลูกเมล็ด ก่อนหน้านั้นจะต้องงอกด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งในสามวิธี:
- ทันทีปลูกในพื้นดิน ยิ่งไปกว่านั้นกระดูกด้านล่างกว้างเท่านั้นที่ถูกฝังไว้และไม่สมบูรณ์
- งอกในน้ำก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เจาะกระดูก 3 รูจากด้านต่างๆแล้วสอดไม้ขีดไฟเข้าไป จากนั้นเมล็ดจะถูกวางลงบนแก้วน้ำในลักษณะที่เมล็ดไม่ได้อยู่ในน้ำ แต่อยู่เหนือเมล็ด เมื่อครึ่งหนึ่งเปิดออกและรากปรากฏขึ้นมันจะหยั่งรากในพื้นดิน
- ห่อด้วยสำลีชุบน้ำหมาด ๆ และปลูกในดินต่อไปหลังจากงอก
หากปลูกอะโวคาโดลงในดินโดยตรงขอแนะนำให้เอาเปลือกเมล็ดออก สิ่งนี้จะเร่งการงอกของมัน
ลูกแพร์จระเข้ต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำ เธอยังต้องการแสงและความชื้นมากไม่ชอบร่างจดหมาย ในฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ในที่เย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ใบแตกมาก แม้ว่าอะโวคาโดจะเป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี แต่ก็แตกต่างกันไปในการร่วงของใบไม้ใบไม้เก่าที่ร่วงหล่นจะถูกแทนที่ด้วยใบไม้อ่อน บ่อยครั้งสาเหตุที่ทำให้ใบร่วงไม่หยุดหย่อนคือหม้อเล็กเกินไป ลักษณะเฉพาะของอะโวคาโดคือรากยาวซึ่งต้องการอาหารจานสูง
ฉันรักอะโวคาโดในทุกรูปแบบ! แหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพ! สามารถใช้ในการปรุงอาหารและในซุปสลัดอาหารทานเล่นหรือแม้แต่ของหวาน! ไอศกรีมอโวคาโดอร่อยมาก!