แรมสันดองโฮมเมด: 4 สูตรที่ดีที่สุด

แรมสันดองเป็นการเก็บเกี่ยวครั้งแรกที่แม่บ้านทำในฤดูหนาว โรงงานแห่งนี้ปรากฏเป็นแห่งแรกและออกเดินทางอย่างรวดเร็ว หัวหอมและขนจะถูกเพิ่มลงในไวน์เช่นเดียวกับสลัดจากผักสด ในช่วงฤดูใบไม้ผลิเหน็บชาสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมนี้จะกลายเป็นวิตามินที่แท้จริง แม่บ้านหลายคนเก็บเกี่ยวมันเพื่อใช้ในอนาคต กระเทียมป่าดองใช้เป็นเครื่องปรุงรสดั้งเดิมสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ มันง่ายต่อการปรุงอาหารช่วยกระจายอาหารสามารถทำหน้าที่เตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวและทำให้นึกถึงวันที่อากาศอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิ

แรมสันดองเร็ว

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• กระเทียมป่า (300 กรัม);
• น้ำสะอาด (0.5 ลิตร);
• กระเทียม (สองกลีบ);
• น้ำตาลทราย (1.5 ช้อนโต๊ะล.);
• เกลือ (2 ช้อนโต๊ะล.);
• น้ำส้มสายชู (1 ช้อนโต๊ะล.);
• lavrushka + ส่วนผสมของพริก

ขั้นตอนการปรุงกระเทียมป่าดอง

ต้องตัดลำต้นและใบเป็นเส้นยาวประมาณ 1 เซนติเมตร

สับกลีบกระเทียมบาง ๆ ใส่ lavrushka และเครื่องเทศที่ก้นขวด เติมสมุนไพรจากด้านบนลงในภาชนะ

ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือน้ำตาลและเครื่องปรุงรส เมื่อผลึกละลายเทลงในน้ำส้มสายชูแล้วต้มของเหลว

เติมน้ำดองร้อนลงในขวดที่ส่วนคอ ปิดฝาและปล่อยให้เย็น

กระเทียมป่าดังกล่าวไม่เพียง แต่สามารถรับประทานได้ในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานได้ในวันที่เตรียม ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับการหมัก หลังจาก 30 นาทีก็สามารถเสิร์ฟได้แล้ว

กระเทียมป่าดองกับมะเขือเทศ

สำหรับสูตรกระเทียมดองคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กระเทียมป่า (2 กก.);
• วางมะเขือเทศ (4 ช้อนโต๊ะล.);
• น้ำ (3 ลิตร);
• น้ำมันพืช (100 มล.);
• เกลือ (สองช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปอกเปลือกหัวหอมป่าโดยตัดหัวหอมออก

แบ่งกรีนทั้งหมดออกเป็นหลาย ๆ ส่วนเท่า ๆ กัน ลวกในน้ำเดือด น้ำจะเค็มเล็กน้อยก่อน สีเขียวจะต้องอยู่ในน้ำเป็นเวลาหนึ่งนาที - สูงสุดสองครั้ง เสร็จแล้วเพื่อให้ความขมขื่นออกมา

ถ้าคุณย่อยกระเทียมป่ามันจะกลายเป็นน่าเกลียดและเละ อาหารทานเล่นจะเจ๊ง

สีเขียวจะถูกถ่ายโอนไปยังกระชอนและรอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะถูกระบายออกจนหมด ใส่สมุนไพรแห้งลงในภาชนะที่สะดวกแล้วใส่มะเขือเทศเกลือและน้ำมัน ตอนนี้คุณต้องผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง หากเกลือมีน้อยคุณสามารถเพิ่มได้

จากด้านบนภาชนะถูกปิดด้วยฝาและย้ายไปที่ตู้เย็น หลังจากผ่านไปประมาณ 5 ชั่วโมงคุณสามารถเก็บตัวอย่างได้อย่างปลอดภัย

Ramson กับน้ำส้มสายชูสำหรับฤดูหนาว

อัตรานี้ขึ้นอยู่กับน้ำ 1 ลิตร:

• เกลือแกง (1.5 ช้อนโต๊ะล.);
• น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะล. พร้อมสไลด์);
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% (4 ช้อนโต๊ะล.);
• กระเทียมป่าปอกเปลือก

เครื่องเทศทั้งหมดต้องเจือจางในน้ำหนึ่งลิตรและน้ำดองที่เตรียมไว้ เทน้ำส้มสายชูเป็นอันดับสุดท้าย ส่วนผสมควรเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ขวดโหลที่ล้างให้สะอาดต้องเต็มไปด้วยสมุนไพรที่เตรียมไว้ เพื่อความสะดวกใบสามารถพับเป็นมัดและมัดด้วยด้ายธรรมดา ดังนั้นพวกเขาจะใส่ลงในขวดในแนวตั้งได้อย่างง่ายดายและจะดูเหมือนมัดเล็ก ๆ

เทน้ำดองที่ด้านบนของกระเทียมป่าและปิดผนึก เครื่องเทศที่ชอบจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตร: lavrushka เมล็ดผักชีแห้งและพริกไทย

Ramsons กับอบเชย

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ใบกระเทียมป่า (1 กก.)
• น้ำสะอาด (1 ลิตร);
• เกลือ + น้ำตาล (50 กรัมต่อชิ้น);
• อบเชยป่น (1/3 ช้อนชา);
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว

ก่อนที่จะดองกระเทียมป่าที่บ้านสูตรต้องเตรียมภาชนะ ธนาคารที่มีขนาดเหมาะสมจะต้องล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาด

เรียงก้านกระเทียมป่าเอาขี้และหักออก หลังจากนั้นกรีนจะถูกล้างใต้ก๊อกน้ำ ตอนนี้ต้องพับใบไม้บนผ้าลินินหรือกระดาษเช็ดมือเพื่อทำให้แห้งเล็กน้อย

ก้านถูกตัดเพื่อให้พอดีกับภาชนะได้ง่าย เติมกระเทียมป่าแต่ละขวด

ทำน้ำดองสำหรับกระเทียมป่าจากน้ำพร้อมเครื่องเทศ ต้มของเหลวและต้มประมาณสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน ผลึกทั้งหมดจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู

เทภาชนะที่มีกระเทียมป่าผสมกับของเหลวร้อนแล้วม้วนฝาให้แน่น เป็นเวลาหนึ่งวันหรือมากกว่านั้นให้ถือผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อให้ชิ้นงานเย็นสนิท

สูตรทั้งหมดสำหรับการทำกระเทียมป่าดองสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่มากและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ แต่อาหารเรียกน้ำย่อยกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ในฤดูหนาวสามารถเพิ่มลงในหลักสูตรแรกและท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้กและพายได้ ผักใบเขียวดังกล่าวจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ลองใช้หมูต้มหรือสตูว์เย็น ๆ และใช้เป็นหนึ่งในส่วนผสมสำหรับไวน์ จะไม่ทำให้กระเทียมป่าและปลาที่คุณโปรดปรานเสียไป อย่ากลัวที่จะลองชุดใหม่ในขณะที่สร้างสรรค์อาหารจานเด่นของคุณเอง

กระเทียมดองกระป๋อง - สูตรวิดีโอ

https://www.youtube.com/watch?v=BqkG0oR_I7c

แกะดองสำหรับฤดูหนาว - วิดีโอ