สลัดบร็อคโคลี่แปลกใหม่ - การรักษาระดับ 5 ดาวง่ายๆ
สำหรับหลาย ๆ คนเป็นเรื่องปกติที่จะปรุงบรอกโคลีในแป้งหรือหม้อปรุงอาหาร เป็นที่น่าสังเกต แต่ในร้านอาหารชั้นนำของโลกมักจะเสิร์ฟสลัดผักชนิดใหม่เม็ดมะม่วงหิมพานต์มะเขือเทศเชอร์รี่และลูกเกด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้ใช้มายองเนสและซอสมะเขือเทศควบคู่กับเครื่องเทศดั้งเดิม เมื่อเตรียมอาหารสำหรับสมาชิกในครอบครัวแล้วพนักงานต้อนรับจะทำให้พวกเขารู้สึกเหมือนเป็นวีไอพี
แทนที่จะใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์คุณสามารถใช้เฮเซลนัทหรือถั่วลิสงซึ่งจะทำให้ผักมีกลิ่นหอม บางคนชอบวอลนัท อย่างไรก็ตามควรทอดเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสชาติที่ซับซ้อน
พื้นฐาน ทำสลัดผักชนิดหนึ่ง
กระบวนการทั้งหมดมี 2 ขั้นตอนคือการตัดและเตรียมน้ำสลัด เริ่มต้นด้วยการสับช่อดอกอย่างละเอียด (300 กรัม) - ตลอดการเจริญเติบโตของแปรง แบ่งครึ่ง มะเขือเทศเชอร์รี่ (200 ก.) บดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 60 กรัมด้วยหมุดกลิ้ง พวกเขาล้างลูกเกด 60-70 กรัมแล้วนึ่งในน้ำเดือด หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะเข้ากัน
แต่ในการเตรียมน้ำสลัดคุณจะต้องใช้:
- มายองเนสแสนอร่อย 100 กรัม แต่คุณสามารถใช้คนที่มีไขมันมากขึ้นได้
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสมะเขือเทศ;
- เกลือ (½ช้อนชา) และน้ำตาล (ช้อนโต๊ะ);
- กระเทียม 2 กลีบผ่านการกด
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง (1 ช้อนโต๊ะล.);
- พริกไทยดำ (หยิก)
ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อเดียวกัน น้ำหนัก. จากนั้นผักจะปรุงรสด้วยซอสที่ได้ ด้วยความช่วยเหลือของห้องครัวพิเศษ แหนบผสมอาหารกับน้ำสลัดสีซีด
อื่น ๆ องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์หรือเที่ยวบินแห่งจินตนาการที่สร้างสรรค์
แม้ว่าในกรณีส่วนใหญ่จะแนะนำให้ใช้ส่วนผสมที่ระบุไว้ แต่พนักงานต้อนรับสามารถทดลองกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อย่างปลอดภัย เป็นเรื่องน่ารู้ว่าบรอกโคลีเป็นของตระกูลกะหล่ำปลีเช่นมัสตาร์ดดังนั้นจึงมีความขมเล็กน้อย
เมื่อรู้สิ่งนี้พ่อครัวสามารถรวมเข้าด้วยกันได้อย่างปลอดภัย:
- กุ้ง;
- เนื้อไก่
- เบคอนกับอัลมอนด์ปิ้ง
- แครอทและหอมแดง
อย่างไรก็ตามรูปลักษณ์ของสลัดสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมากโดยการทำให้มันหวาน แทนที่จะเป็นลูกเกดขอแนะนำให้เพิ่มส่วนผสมของผลไม้ทั้งหมดซึ่งประกอบด้วย:
- สตรอเบอร์รี่;
- แอปเปิ้ล;
- เมล็ดทานตะวัน;
- แพร์;
- แครนเบอร์รี่แห้ง
- อาโวคาโด.
นอกจากนี้ชีสเฟต้าเปรี้ยวจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ สำหรับการแต่งกายให้ใช้ซอสงาดำโยเกิร์ต (½ถ้วย) อย่างไรก็ตามมีการเติมมายองเนส (125 มล.) เกลือพริกไทยและน้ำตาลลงไป ในการแยกกลิ่นรสของแต่ละส่วนประกอบให้เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมะนาว (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ) ลงในสลัดบรอกโคลี ส่งผลให้กลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสของอาหารจานเด็ดดังกล่าวจะระเบิดรสชาติของคนในครอบครัว
ทำสลัดบรอกโคลีแสนอร่อย - วิดีโอ