แคลอรี่ต่ำโปรตีนสูงถั่วแสนอร่อยมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย
โจ๊กถั่วเคยถือเป็นอาหารของคนยากจนที่ไม่สามารถซื้ออาหารรสเลิศได้อีก แต่เมื่อเวลาผ่านไปถั่วลันเตาปรากฏในอาหารประจำชาติหลายชนิดและไม่เพียง แต่ประโยชน์และอันตรายที่ได้รับการศึกษามานานหลายปี ในระหว่างการวิจัยนักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบข้อเท็จจริงที่น่าอัศจรรย์ วัฒนธรรมพืชตระกูลถั่วนี้ไม่เพียง แต่ทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็วตอบสนองความหิวเป็นเวลานานและให้ความแข็งแรง นอกจากนี้จากการบริโภคถั่วเป็นประจำพบว่ามีการปรับปรุงการทำงานของอวัยวะแต่ละส่วนและสิ่งมีชีวิตทั้งหมดโดยรวม นอกจากนี้ถั่วลันเตายังถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแตกหน่อ
ถั่ว - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย
นอกจากโปรตีนแล้วถั่วลันเตายังอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ วิตามินส่วนใหญ่เป็นวิตามิน C และ PP และแร่ธาตุ - โพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและแคลเซียม
ถั่วลันเตามีประโยชน์มากที่สุดถั่วเมล็ดแห้งสูญเสียวิตามินไปบ้าง แต่มีเส้นใยอาหารมากกว่า ถั่วกระป๋องไม่ได้มีประโยชน์อย่างยิ่ง
จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายเมื่อบริโภคถั่ว
การรวมถั่วไว้ในอาหารของคุณโดยเฉพาะถั่วเขียวคุณสามารถปรับปรุงความเป็นอยู่และปรับปรุงการทำงานของอวัยวะบางส่วนได้อย่างมาก:
- ขจัดสารพิษสารพิษและเกลือทำให้การทำงานของไตเป็นปกติและกำจัดอาการบวมน้ำ
- เพิ่มฮีโมโกลบิน
- ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและสถานะของหลอดเลือด
- ลดคอเลสเตอรอล
- บรรเทาความเมื่อยล้าของดวงตาปรับปรุงการมองเห็นเล็กน้อยป้องกันต้อกระจก
- กำจัดโรคสะเก็ดเงินสิวและปัญหาผิวอื่น ๆ
- ปรับระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติบรรเทาอาการเสียดท้องและชัก
- เติมกรดโฟลิกสำรองและชะลอริ้วรอยของผิว
- เพิ่มมวลกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว
ข้อห้ามสำหรับถั่วคืออะไร
แม้จะมีขนาดใหญ่ ประโยชน์ และส่งผลดีต่อร่างกายของเราควรรับประทานถั่วอย่างระมัดระวังและในปริมาณที่พอเหมาะโดยเฉพาะถั่วสด กรดไฟติกที่มีอยู่ช่วยป้องกันการดูดซึมธาตุเหล็กและแคลเซียมจากร่างกาย และเลคตินมีส่วนทำให้ท้องอืดเฟ้อ
นอกจากนี้คุณไม่สามารถรับประทานอาหารถั่วได้เมื่อมีโรคบางอย่างโดยเฉพาะในระยะเฉียบพลัน ได้แก่ :
- โรคกระเพาะ;
- ตับอ่อนอักเสบ;
- หยก;
- ความผิดปกติของการไหลเวียนโลหิต
- โรคเกาต์