บัควีทกับเห็ดและหัวหอม - รวดเร็วอร่อยและดีต่อสุขภาพ
บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์เรียบง่ายสามารถใช้เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริงได้ บัควีทกับเห็ดและหัวหอมเป็นหนึ่งในอาหารชาววังเช่นนี้ วันสีเทาจะกลายเป็นเทศกาลหากคุณเพิ่มความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อยให้กับพวกเขา สูตรอาหารที่เสนอจะช่วยให้พนักงานต้อนรับสามารถเลี้ยงครอบครัวได้อย่างรวดเร็วด้วยเครื่องเคียงแสนอร่อย และรอยยิ้มที่พึงพอใจของครอบครัวจะได้รับการยกย่องสูงสุดสำหรับครัวของแม่
เทคโนโลยีการปรุงโซบะแบบหลวม ๆ
เทน้ำหลังจากนั้น:
- นำไปต้ม;
- การเก็บโฟม
- ปิดไฟ
- ถอดฝาครอบออก
- อิดโรยเป็นเวลา 20-25 นาที จนกว่าของเหลวจะเดือด
ในเวลาเดียวกันไม่แนะนำให้กวนเนื้อหามิฉะนั้นธัญพืชจะต้องไหม้ ในขณะเดียวกันพนักงานต้อนรับกำลังยุ่งอยู่กับการทอดเห็ดและหัวหอม เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ของกระบวนการที่จะเกิดขึ้นจะช่วยให้คุณแม่ที่เอาใจใส่ได้รับผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม
เหนือสิ่งอื่นใดบัควีทยังปรุงในหม้อหุงช้า สำหรับซีเรียล 250 กรัมเติมน้ำ 3 แก้วเกลือเพื่อลิ้มรสและตั้งค่าโหมด "สตูว์" ในการเพิ่มเครื่องเทศให้ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป
โซบะที่น่ารับประทานกับเห็ดและหัวหอม
หัวหอมทอดทำให้โจ๊กมีกลิ่นหอมและเพิ่มความหวานเป็นพิเศษ ดังนั้นจึงไม่เคยมีพืชรากฉ่ำมากนัก ตามมาตรฐานจะมีการระบุหัวหอม 2-3 หัวในสูตรสำหรับส่วนของบัควีทกับหัวหอม
พวกเขาได้รับการทำความสะอาดและหั่นบาง ๆ โดยมีหนึ่งในตัวเลือกต่อไปนี้:
- แหวน;
- ชิ้น;
- ขน;
- ครึ่งวง
- ลูกบาศก์.
แห้ง โหระพา จะทำให้หัวหอมมีกลิ่นหอมและทำให้รสชาติเด่นชัดขึ้น ในอาหารยุโรปจะใส่ซีอิ๊วเล็กน้อยลงไปด้วย
วิธีการตัดขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัวเป็นอย่างมาก ยิ่งชิ้นผักใหญ่เท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น จากนั้นใส่กระทะหรือกระทะละลายเนย 70 กรัมแล้วใส่หัวหอมสับลงไป ทอดจนเหลืองกรอบ ควบคู่ไปกับกระบวนการนี้เห็ดจะได้รับการจัดการ
รสชาติของบัควีทจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ให้มา:
- แชมปิญอง;
- วุ้นน้ำผึ้ง
- เห็ดนางรม;
- เห็ดพอร์ชินี.
เห็ดป่าต้มก่อน (ต้มเพียง 10 นาที) สับเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือหัวหอมและใบกระวานลงไป น้ำซุปมักใช้ในการทำโจ๊ก
เห็ดหั่นบาง ๆ ทอดในกระทะแยกต่างหาก เมื่อของเหลวระเหยแล้วส่วนผสมจะถูกผสมและทอดจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ จากนั้นเครื่องปรุงจะผสมกับหัวหอมและเห็ดเค็มพริกไทย
เมื่อเสิร์ฟโซบะจะถูกราดด้วยซอสมะเขือเทศและซอสกระเทียมและตกแต่งด้วยสมุนไพร:
- พาสลีย์;
- ผักชีลาว;
- ผักชี.
หัวหอมสีเขียวเป็นของตกแต่งดั้งเดิมสำหรับโจ๊กใด ๆ ขนจะถูกตัดเป็นวงแหวนเพื่อให้กลิ่นหอมของมันกลมกลืนกับผักและบัควีทอย่างกลมกลืน
ข้าวต้มกับเห็ดและหัวหอมจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่120˚C แต่ปิดเตาอบไว้เพียง 60 นาที การรักษาความร้อนนี้จะช่วยให้ร่องสามารถเข้าถึงได้
บัควีทฉ่ำกับเห็ดและแครอท
ผักทำให้โจ๊กฉ่ำผิดปกติและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน สำหรับตัวเลือกการทำอาหารนี้ควรใช้แครอทหวาน ดังที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เคยขาดแคลน ดังนั้นแม่ครัวหลายคนจึงนำผลไม้ขนาดกลาง 2-3 ผลมาปอกเปลือก
พืชรากถูกบดได้หลายวิธี:
- บนกระต่ายขูดหยาบ
- ฟาง;
- ลูกบาศก์.
เทคโนโลยีการปรุงบัควีทกับเห็ดหัวหอมและแครอทแตกต่างกันเพียงขั้นตอนเดียว ในขั้นตอนของการทอดหัวหอมพวกเขาเพิ่ม แครอทเช่นเดียวกับกระเทียม จากนั้นจัดเตรียมอาหารตามรูปแบบที่คุ้นเคย: เพิ่มเห็ดแล้วซีเรียล อย่าลืมใส่ใบกระวานสมุนไพรและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ลงไป บางครั้งพวกเขาใช้มะเขือเทศวาง (1.5 ช้อนโต๊ะ) และพริกแดง (มากถึง 100 กรัม) การผสมผสานของรสชาติดังกล่าวจะช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับโจ๊ก
บัควีทมักปรุงในหม้อแยกต่างหากพร้อมกับส่วนผสมเหล่านี้
เท 2 ช้อนชาที่ด้านล่าง เนยเทซีเรียลที่ล้างแล้ว (100 กรัม) ขนรากและเห็ดออกแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ในตอนท้ายมวลจะเทด้วยน้ำเดือดและส่งไปยังเตาอบร้อน (180˚C) เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เมื่อพูดถึงบัควีทกับแครอทและหัวหอมพ่อครัวมักใช้สูตรอาหารในการทำธัญพืช ขนผักรากและแชมปิญองบด (150 กรัม) ลงในกระทะน้ำ (300 มล.)
จากนั้นชุดการดำเนินการง่ายๆจะดำเนินการ:
- เทน้ำมันดอกทานตะวัน 30 กรัม
- ปิดฝา
- นำไปต้ม;
- เคี่ยวไฟอ่อนนานถึง 7 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- ทำซีเรียล 1 แก้ว
- เคี่ยวไฟอ่อนจนสุก
โจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจเช่นนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับสัตว์ปีกปลาหรือเนื้อสัตว์ นอกจากนี้มักใช้เป็นอาหารจานเดียว การรับประทานบัควีทที่น่ารับประทานพร้อมเห็ดและหัวหอมนั้นอร่อยมากจนกลายเป็นอาหารจานเด่นของพนักงานต้อนรับ ในขณะเดียวกันแม่จะใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมงานชิ้นเอก