วิธีทำบัควีทกับไก่ในเตาอบ
บัควีทกับไก่ในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยน่าพอใจเตรียมง่ายและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ นอกจากโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตแล้วยังมีวิตามินบี 6 พีพีฟอสฟอรัสแมงกานีสโคบอลต์และทองแดงอีกด้วย
ในขณะเดียวกันค่าพลังงานเพียง 142 กิโลแคลอรีซึ่งช่วยให้คุณสามารถรวมอาหารไว้ในอาหารและเมนูสำหรับเด็กได้ ไม่มีข้อห้ามในสตรีมีครรภ์สตรีให้นมบุตรผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้สูงอายุ
บัควีทกับไก่ในเตาอบ
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ไม้ตีกลองไก่ - 6 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เห็ดสด - 200 กรัม
- บัควีท - 300 กรัม
- น้ำ - 600 มล.
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- ปรุงรสสำหรับไก่เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการปรุงบัควีทกับไก่ในเตาอบประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- ขั้นแรกคุณต้องหมักขาไก่ - เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่พิเศษ ถ้าหลังไม่ถึงมือก็สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมของแกง มหาวิหาร, hops-suneli, พริกต่างๆ, ปาปริก้า ใส่กระเทียมสับมายองเนสผัดและหมักสักพัก
- จากนั้นในการปรุงบัควีทกับไก่ในเตาอบขูดแครอทหั่นหัวหอมและเห็ด (แชมปิญองเห็ดนางรมเห็ดป่า)
- ทอดเห็ดในน้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวหอมแครอทลงไปทอดเกลือและพริกไทยเล็กน้อยในตอนท้าย ใส่บัควีทผักที่มีเห็ดในภาชนะทนไฟใส่เกลือเล็กน้อยเทน้ำเดือด ใส่ไก่ลงไปด้านบน
- เปิดเตาอบที่ 190 องศาและส่งบัควีทกับไก่เข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีจนนุ่ม ทันทีที่ขาเป็นสีน้ำตาลโซบะจะพองตัวควรปิดเตาอบ แต่จะดีกว่าที่จะรับจานหลังจาก 20 นาทีเพื่อให้โจ๊กสุกอย่างสมบูรณ์
แทนที่จะใช้มายองเนสคุณสามารถใช้มัสตาร์ดและซอสถั่วเหลืองและแทนที่เครื่องเทศร้อนด้วยสมุนไพรรสเผ็ด
การอบอาหารในเตาอบนั้นสะดวกมากเพราะไม่จำเป็นต้องอยู่ที่เตาตลอดเวลา
บัควีทกับไก่ในหม้อในเตาอบ
โจ๊กบัควีทปรุงในหม้อมีกลิ่นหอมและร่วน เนื้อไก่ฉ่ำและนุ่มมาก เนื่องจากหม้อเซรามิกสร้างเอฟเฟกต์อิดโรยจานจึงเหมือนมาจากเตารัสเซีย
ในการทำบัควีทกับไก่ในเตาอบสูตรนี้คุณต้องทำ (สำหรับ 2 เสิร์ฟ):
- เนื้อไก่ - 250 กรัม
- บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1/2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนย - 40 กรัม
- สมุนไพรอิตาลีเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นแรกให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกระจายทั่วหม้อใส่เครื่องเทศผสมและทิ้งไว้ 10 นาที
จากนั้นถูแครอทและใส่ไก่สับหัวหอมเล็ก ๆ แล้วใส่ครึ่งหัวในหม้อแต่ละใบ มะเขือเทศถูกสับด้วยมีดคมและส่งครึ่งหัวหอม ในทางกลับกันให้ใส่พริกหวานสับและบัควีทครึ่งแก้ว เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำเค็มหนึ่งแก้ว
ก่อนปรุงโซบะกับไก่ในเตาอบให้ปิดฝาหม้อ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดบัควีทจะถูกนำออกมาเติมเนยลงในแต่ละชามแล้วนำกลับไปเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
ผสมอาหารเสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในหม้อและวางบนจาน
บัควีทพิลาฟกับไก่
จานนี้อร่อยมากและปรุงได้เร็วกว่าพิลาฟแบบคลาสสิก
สำหรับเขาคุณต้องรับ:
- เนื้อไก่ - 350 กรัม
- แครอท 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัว
- น้ำมันพืช - 60 มล.
- ยี่หร่าเกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการมีดังนี้:
- ขั้นแรกคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ - หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นเส้น - แครอทหรือเป็นธนูก็ได้ ล้างบัควีท
- เทน้ำมันพืชลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อน ผัดหัวหอมจากนั้นใส่แครอทผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยเปิดฝา
- จากนั้นลดไก่ลง ทันทีที่เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยเกลือและพริกไทยให้เข้ากันเพิ่มบัควีทระดับและเทน้ำเดือดเพื่อให้ระดับน้ำสูงกว่าระดับธัญพืช 1 ซม.
- ตอนนี้ควรลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดปิดหม้อให้แน่นด้วยฝาปิด
- เมื่อซีเรียลดูดซับของเหลวส่วนใหญ่แล้วควรขูดบัควีทไปที่กึ่งกลางด้วยสไลด์เล็ก ๆ ควรฝังหัวกระเทียมที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกไว้ในนั้นถูด้วยยี่หร่าในฝ่ามือของคุณแล้วโรยด้วยพิลาฟ หากมีน้ำไม่เพียงพอควรเพิ่มในขั้นตอนนี้
เมื่อบัควีทพร้อมผสมเนื้อหาของหม้อแล้วเสิร์ฟร้อนบนจานแบน ขอเสนอสลัดผักสดแยกต่างหาก
กระเทียมเป็นทางเลือก ได้รสชาติที่เฉพาะเจาะจงและหลายคนชอบ
ไก่กับบัควีทในแขนเสื้อ
สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการรับประทานอาหารที่หลากหลาย
จะต้องมี:
- buckwheat groats - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
ขั้นแรกให้ล้างธัญพืชเทน้ำเดือด (400 มล.) และปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำไก่ (ส่วนใดก็ได้) มาหั่นหรือสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดหัวหอมสับในน้ำมันที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทองแล้วผสมกับไก่บัควีทและเครื่องเทศ
จากนั้นส่วนผสมจะถูกกระจายในแขนเสื้อมัดและแทงจากด้านบนในหลาย ๆ ที่ ส่งเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและซอสต่างๆ
บัควีทกับขาไก่ครีมเปรี้ยวและชีส
สูตรนี้มีแคลอรี่สูงกว่าสูตรก่อนหน้านี้
สำหรับเขาขาจะถูด้วยเกลือและเครื่องเทศแห้งเช่นฮ็อปซันลีทาครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส บัควีทเทลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันหัวหอมครึ่งวงจะถูกกระจายลงไปจากนั้น - ไก่ราดน้ำเค็มโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบที่ 210 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที สามารถเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ตะแกรง