สูตรทีละขั้นตอนสำหรับคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว
อาหารเรียกน้ำย่อยที่นุ่มน่าอัศจรรย์เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ปีกพาสต้าและผัก คาเวียร์ฟักทองเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวอย่างไร? สูตรสำหรับแต่ละช่องว่างที่อธิบายไว้ในบทความนี้สามารถนำไปใช้ที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
คาเวียร์ฟักทอง
ส่วนผสม:
- เนื้อฟักทอง - หนึ่งกิโลกรัม
- น้ำมันพืช - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู (เหมาะสม 9%) - 50 มล.
- สองหัวหอม
- แครอท;
- น้ำ - 100 มล.
- วางมะเขือเทศ - ช้อนขนาดใหญ่สามช้อน
- เกลือ - ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - สามกลีบ
- พริกขี้หนู - สองช้อน
- พริกไทยดำบด - ครึ่งช้อนโต๊ะ
สำหรับจานนี้ให้เลือกฟักทองที่สุก แต่ไม่หวาน คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเทศได้ตามต้องการ เช่นใช้พริกแทนพริกขี้หนู
วิธีการปรุงคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว? สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยมีรายละเอียดด้านล่าง
ขั้นแรกให้แปรรูปผักปอกเปลือกและหั่นเนื้อเป็นก้อน หลังจากนั้นพับไปที่ก้นกระทะหรือหม้อ แครอท และฟักทอง เติมน้ำมันพืชลงไป
เคี่ยวอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าลืมผัดเป็นครั้งคราว รวมซอสมะเขือเทศกับน้ำแล้วเติมซอสที่ได้ลงในผัก ปรุงอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงและเมื่อสุกแล้วให้ปั่นด้วยเครื่องปั่น
ในน้ำมันที่เหลือให้ทอดหอมใหญ่หั่นเต๋า เมื่อมันเป็นสีน้ำตาลทองให้วางลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับเกลือน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศทันที นำคาเวียร์ไปต้มอีกครั้งจากนั้นวางขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
คาเวียร์ฟักทองกับแครอท
อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมจะถูกเก็บไว้อย่างปลอดภัยตลอดฤดูหนาวดังนั้นคุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ตลอดเวลา
คราวนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ฟักทอง ไม่มีเมล็ดและเปลือก - 700 กรัม
- แครอท - 350 กรัม
- หัวหอม - 300 กรัม
- มะเขือเทศสด - 150 กรัม
- กระเทียม - 40 กรัม
- เกลือใบโหระพาแห้งและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 60 มล.
- น้ำส้มสายชู 9% - สองช้อนโต๊ะ
ดังนั้นเราจึงเตรียมคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ แปรรูปผักปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
บดทีละชิ้นด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วทอดในน้ำมันพืช ขั้นแรกใส่หัวหอมลงในกระทะจากนั้นใส่แครอทและในตอนท้ายให้ใส่ฟักทอง
ปอกเปลือกมะเขือเทศและสับเนื้อ
คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศแทนมะเขือเทศสดได้
ใส่มันฝรั่งบดเกลือกระเทียมน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศลงในผัก
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดนิ่มใส่ลงในขวดที่ผ่านการบำบัดแล้วและปิดด้วยฝาต้ม คาเวียร์ฟักทองพร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว อย่าลืมพลิกคว่ำและปิดทับให้ดี และในวันถัดไปสามารถเก็บขวดโหลไว้ในตู้กับข้าวได้
คาเวียร์ฟักทองและสควอช
ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวในประเทศอย่าลืมปรุงคาเวียร์ผักแสนอร่อย มันจะเก็บความทรงจำของฤดูร้อนที่ผ่านมาและวันที่มีแดดออกเป็นเวลานาน
ส่วนผสม:
- ฟักทองปอกเปลือก - สองกิโลกรัม
- บวบ (เนื้อ) - หนึ่งกิโลกรัม
- หัวหอม - 500 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
- มายองเนส - 250 กรัม
- น้ำมันพืช - 125 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - 60 กรัม
- กรดอะซิติก 70% - หนึ่งช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่นและใบกระวานเพื่อลิ้มรส
เราเริ่มเตรียมคาเวียร์สควอชกับฟักทองสำหรับฤดูหนาว สูตรมายองเนสนั้นง่ายมากใคร ๆ ก็สามารถทำซ้ำได้
ปอกเปลือกผักและเมล็ดพืชแล้วนำไปผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ในกระทะใส่น้ำมันเครื่องเทศเกลือและมายองเนส ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
หากคุณต้องการให้อาหารเรียกน้ำย่อยนุ่มมากในขั้นตอนนี้สามารถนำผักมาปั่นอีกครั้งได้
เติมน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารอีกสิบนาที คาเวียร์บวบกับฟักทองและหัวหอมต้องใส่ในขวดอย่างรวดเร็วและม้วนขึ้น
คาเวียร์ฟักทอง "เลียนิ้ว"
เครื่องทำอาหารหลายชนิดเป็นเครื่องใช้ในครัวที่ใช้งานได้จริงซึ่งแม่บ้านสมัยใหม่มักใช้ในการเตรียมผักแสนอร่อย เขาคือคนที่จะช่วยเราเตรียมคาเวียร์ฟักทองหวานสำหรับฤดูหนาว สูตร "เลียนิ้ว" มีชื่อด้วยเหตุผล - อาหารเรียกน้ำย่อยจะหายไปจากโต๊ะก่อนและแขกมักจะขอเพิ่ม
สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ฟักทอง - 500 กรัม
- แครอท - 150 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 120 กรัม
- น้ำมันพืช - หกช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - ห้ากลีบ
- ใบกระวาน - สามชิ้น
- เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- ขมิ้นบด - ครึ่งช้อนชา
อ่านคำแนะนำของเราอย่างละเอียดก่อนเริ่มทำคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารในหลายเมนูมีลักษณะเฉพาะและแตกต่างจากวิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ เล็กน้อย
ปอกเปลือกแครอทและฟักทองก่อนจากนั้นจึงขูดบนเครื่องขูดหยาบ มะเขือเทศ ล้างและหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมกันเอาก้านออก ปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด
ตั้งโหมด "Steam cooking" และเทน้ำมันลงในชาม ขั้นแรกผัดหัวหอมจนเปลี่ยนสีจากนั้นใส่แครอทลงไปและหลังจากนั้นอีกสิบนาทีให้ใส่ฟักทอง ปิดฝาผักและทิ้งไว้คนเดียวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นผสมผลิตภัณฑ์และใส่มะเขือเทศกระเทียมสับเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือใบกระวานและเครื่องเทศทั้งหมด
ถ้าคุณชอบคาเวียร์บดให้ใช้เครื่องปั่นบดผักตุ๋น
เปิดโหมดซุปและเคี่ยวผักต่อไปอีก 15 นาที เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไปสามารถเสิร์ฟคาเวียร์กับขนมปังและเนื้อสัตว์ได้ หากคุณตัดสินใจที่จะเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูหนาวให้เพิ่มน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะลงไปใส่ผักลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
สูตรวิดีโอสำหรับคาเวียร์ฟักทองและมะเขือยาว
อย่าลืมลองทำคาเวียร์ฟักทองสำหรับฤดูหนาว! สูตรอาหารที่รวบรวมไว้ในหน้านี้จะช่วยให้คุณมีชีวิตขึ้นมาได้ ด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับของว่างแสนอร่อยที่จะทำให้คุณพึงพอใจในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนาน