Tamarillo คืออะไรและมันคืออะไร
คุณรู้ไหมว่ามะเขือเทศสามารถเติบโตบนต้นไม้ได้? ถ้าคุณไม่เชื่อฉันไปเยี่ยมชมโรงเรือนที่เชี่ยวชาญในการเพาะปลูกพืชเขตร้อนที่แปลกใหม่ ที่นั่นคุณอาจจะเห็นต้นไม้หรือพุ่มไม้เขียวชอุ่มขนาดเล็กสูงถึง 4 เมตรบนกิ่งก้านที่มีมะเขือเทศสีแดงหรือสีเหลืองห้อยเป็นกระจุก นี่คือทามาริลโล - วัฒนธรรมกึ่งเขตร้อนที่นำมาจากอเมริกาและนิวซีแลนด์ ต้นไม้แปลก ๆ คืออะไรและทามาริลโลเป็นอย่างไรถ้าคุณโชคดีได้พบ
Tamarillo เป็นผลไม้หรือยังคงเป็นผัก
ในช่วงต้นฤดูร้อนและจนถึงปลายสุดผลไม้ที่สวยงามจะค่อยๆสุกเป็นกระจุกบนกิ่งก้าน มีขนาดเล็กรูปไข่ความยาวสูงสุด 10 ซม. และเส้นรอบวง 5 ซม. ด้านบนปกคลุมด้วยผิวบางและมันวาว เนื้อในฉ่ำมากและข้างในมีเมล็ดเหมือนมะเขือเทศ
รสชาติของทามาริลโลโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมหวานและเปรี้ยวผสมระหว่างเสาวรสกับมะเขือเทศ Tamarillo อาจมีสีและรสชาติที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย:
- ผลไม้สีแดงปกคลุมไปด้วยผิวสีแดง แต่เนื้อเป็นสีส้มและมีเมล็ดสีแดง เปรี้ยวที่สุดในบรรดาพันธุ์ที่มีรส "มะเขือเทศ" เด่นกว่า
- ทามาริลโลสีส้มมีขนาดใหญ่ที่สุดและหวานกว่าสีแดงเล็กน้อย ด้านบนและด้านในมีสีส้ม แต่เมล็ดมีสีเข้ม
- ผลไม้สีเหลืองมีรสหวานที่สุด แต่ก็มีขนาดเล็กที่สุดด้วย ทั้งเนื้อและเมล็ดยังมีสีเหลือง
ในวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์มะเขือเทศเรียกว่าบีทรูท tsifomandra แต่ก็เป็นผลไม้เช่นกัน
วิธีกินทามาริลโล
ผลไม้แปลกใหม่สามารถรับประทานได้ทั้งดิบหรือเพิ่มในอาหารต่างๆ แต่มีความแตกต่างกันเล็กน้อยอย่างหนึ่งคือผลไม้มีรสขมในขณะที่มีเนื้อแน่นและเนื้อค่อนข้างนุ่ม
คุณสามารถกินผลไม้และไม่ทำให้เสียรสชาติด้วยความขมได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง:
- เทน้ำเดือดให้ทั่วแล้วลอกผิวออก
- ผ่าครึ่งแล้วช้อนเนื้อออก
เมื่อซื้อทามาริลโลคุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน ผลสุกจะนิ่มเล็กน้อยเมื่อกด แต่จะคืนรูปได้อย่างรวดเร็ว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 สัปดาห์หรือแช่แข็งโดยเอาหนังออก
ทามาริลโลสีแดงถูกเพิ่มลงในสลัดและอาหารประเภทเนื้อส่วนสีเหลืองเนื่องจากความหวานของมันถูกใช้ในขนมอบและ ของหวาน.