วิธีใช้มะเขือเทศสีเขียว - สูตรง่ายๆสำหรับโต๊ะของคุณ

คุณสามารถบอกวิธีใช้มะเขือเทศสีเขียวได้หรือไม่? ปีนี้ฤดูหนาวของเราเริ่มเร็วมีพุ่มไม้ที่ยังไม่สุกบนเตียงและมีน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืน ยอดแข็ง แต่ผลไม้ยังไม่มีเวลา น่าเสียดายที่จะทิ้งมันไปบางทีคุณอาจจะทำอาหารกับพวกเขา? ฉันเค็มบ้างสำหรับฤดูหนาว แต่ก็ยังมีเหลืออยู่

หากมะเขือเทศของคุณไม่มีเวลาสุกก่อนน้ำค้างแข็งอย่ารีบให้อาหารไก่หรือสัตว์จากฟาร์มย่อย แน่นอนว่าวอร์ดที่มีปีกและมีเขาจะเพลิดเพลินไปกับความสุข แต่คุณยังสามารถทำอาหารอร่อยจากผลไม้ได้อีกด้วย มีสูตรและตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีใช้มะเขือเทศสีเขียว นอกจากนี้ยังมีโซลูชันที่ไม่ได้มาตรฐานอีกด้วย คุณคิดว่ามันจะเหมาะกับการทำเกลือเท่านั้นหรือ? แต่เปล่าเลยผักรสเปรี้ยวเหล่านี้ทำซอสแสนอร่อยและแม้แต่แยม นอกจากนี้มะเขือเทศผัดในแป้งยังสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือของว่างได้อีกด้วย

วิธีใช้มะเขือเทศสีเขียว

สิ่งแรกที่ควรคำนึงถึงคือมะเขือเทศดอง เปรี้ยวด้วยกลิ่นกระเทียมเบา ๆ และรสเผ็ดร้อนที่ค้างอยู่ในคอพวกเขาจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์

ที่ด้านล่างของโถหรือกระทะใส่กระเทียมสับ 6 กลีบและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดผักชีลาว. ใส่พริกขี้หนู (0.5 ฝัก) และถั่วดำ (0.5 ช้อนโต๊ะ) ลงไป ล้างผลไม้ 0.5 กก. ผ่าครึ่งแล้วใส่ในภาชนะที่มีเครื่องเทศ เทน้ำเกลือร้อน (น้ำส้มสายชูและน้ำอย่างละ 1 ถ้วยและเกลือ 3 ช้อนโต๊ะ) เมื่อเย็นแล้วนำไปแช่เย็น

คุณยังสามารถปรุงอาหารจากผลไม้ที่ยังไม่สุกได้:

• อาหารเรียกน้ำย่อย;
• หม้อตุ๋น;
• ซอส;
• แยม.

มะเขือเทศทอดสแน็ค

หั่นผลไม้เป็นชิ้นเกลือและทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตีไข่ 2 ฟองในชามที่แยกจากกันแล้วใส่แป้งลงในชามที่สอง ใส่เกล็ดขนมปังและสมุนไพรแห้งที่คุณชื่นชอบในชามที่สาม ตอนนี้สลับชิ้นมะเขือเทศลงในแป้งไข่และเกล็ดขนมปังสมุนไพรแล้วทอดทั้งสองด้าน

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรูปร่างสมบูรณ์ควรเลือกมะเขือเทศที่หนาแน่นที่สุด

หม้อปรุงอาหารผักกับมะเขือเทศสีเขียวและครีม

เตรียมมะเขือเทศ: หั่นเป็นชิ้นแล้ววางเป็นชั้น ๆ ในชามโรยด้วยเกลือ ปล่อยให้พวกเขายืนเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้ผัดผักในเนยเล็กน้อยจนนิ่ม:

• คื่นฉ่าย 0.5 พวง
• 2 หัวหอม

เพิ่มเครื่องเทศให้กับพวกเขา: โหระพา, lavrushka, พริกไทยป่น เทครีม 300 มล. ลงในช่องว่างแล้วปล่อยให้เดือด หล่อลื่นแม่พิมพ์ใส่มะเขือเทศลงไปก่อนให้สะเด็ดน้ำแล้วเทครีมกับผัก นำเข้าอบไม่เกิน 40 นาที (ที่อุณหภูมิ 190 °)

ซอสเปรี้ยวเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

สับให้ละเอียดแล้วปล่อยให้น้ำเริ่มต้นผักดังกล่าว:

• พริกเขียว - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศสีเขียว - เพื่อทำผลไม้สับหนึ่งลิตร

ในกระทะก้นลึกใส่น้ำดองและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะล. ซาฮาร่า;
• น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล) - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เมล็ดผักชีฝรั่งขมิ้นขิงบดและดอกคาร์เนชั่น
• เมล็ดมัสตาร์ดและผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เทผักสับลงในน้ำดองเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วม้วนขึ้น

แยมมะเขือเทศที่ผิดปกติ

หั่นผลไม้สีเขียว 1 กก. ใส่หม้อ เกลือเล็กน้อยเติมน้ำมะนาว 50 มล. และน้ำตาลหนึ่งแก้ว จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายเติมผิวมะนาวและวานิลลินหนึ่งแพ็คเก็ตสายพันธุ์เพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดและผิวหนัง เก็บในตู้เย็น.

มะเขือเทศยัดไส้ดอง - วิดีโอ