การทำวิตามินสำรอง - วิธีเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่ให้หายไป

ต้องการคำแนะนำในการเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ในปีนี้สวนผลไม้เล็กของเราให้การเก็บเกี่ยวที่ดีเป็นครั้งแรกบางส่วนถูกนำไปอนุรักษ์และผลไม้ที่เหลือถูกส่งไปเก็บรักษา เรามีห้องใต้ดินเล็ก ๆ ที่เก็บมันฝรั่งเอาแอปเปิ้ลที่นั่นใส่กล่องได้ไหม

ตั้งแต่ประมาณกลางฤดูร้อนผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนจะเริ่มต้นฤดูแอปเปิ้ลและฤดูร้อน โดยปกติแล้วพันธุ์ฤดูร้อนจะใช้สำหรับการเตรียมการต่างๆ (ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้แยม) และผลไม้ในภายหลังจะถูกทิ้งไว้เพื่อการบริโภคสด เพื่อให้มีวิตามินธรรมชาติอยู่ในมือในช่วงนอกฤดูสิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมซึ่งสามารถอยู่ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่สูญเสียรสชาติและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

แอปเปิ้ลอะไรให้เลือกเก็บ

การเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อนไม่ได้รับอนุญาตให้แปรรูปโดยเปล่าประโยชน์ ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคม - สิงหาคมมีรสชาติอร่อยฉ่ำและหวาน แต่มีผิวบาง - อยู่ได้ไม่นาน

อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานที่สุดอยู่ในพันธุ์ฤดูหนาวและเป็นพันธุ์ที่ถูกเลื่อนออกไปในฤดูหนาว แอปเปิ้ลดังกล่าวมีเปลือกหนาและหยาบกว่าจึงช่วยปกป้องเนื้อจากการเน่าเสียได้อย่างน่าเชื่อถือ แอปเปิ้ลในช่วงต้นฤดูหนาวจะอยู่จนถึงปลายฤดูหนาวพันธุ์ฤดูหนาวจะเก็บไว้ได้นานขึ้นจนถึงกลางฤดูใบไม้ผลิ สายพันธุ์ปลายฤดูหนาวมีอายุจนถึงฤดูร้อน

ส่วนใหญ่แอปเปิ้ลพันธุ์ดังกล่าวที่มีคุณภาพการเก็บรักษาเพิ่มขึ้นจะถูกทิ้งไว้เพื่อเก็บรักษาในช่วงฤดูหนาว

• เรเน็ตซิมิเรนโก;
• ไอเรด;
• ซิแนปออร์ลอฟสกี้;
• แม็ค;
• แดงอร่อย;
• โจนาธาน;
• โลโบ;
• Antaeus.

อย่างไรก็ตามแม้ผลไม้เหล่านี้จะไม่สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานหากไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนดสำหรับเงื่อนไขการเก็บรักษา ก่อนอื่นสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอุณหภูมิในห้อง - ควรอยู่ในช่วงความร้อน 0-4 ° C นอกจากนี้ควรมีสีเข้มและมีความชื้นปานกลาง - ประมาณ 80% มิฉะนั้นผลไม้จะเริ่มเน่า และเพื่อป้องกันการเพิ่มขึ้นของความชื้นขอแนะนำให้ระบายอากาศในห้องเป็นระยะ

วิธีเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวในห้องใต้ดิน / ห้องใต้ดิน

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเก็บผลไม้ในพื้นที่ที่กำหนด คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งดังต่อไปนี้:

• วางแอปเปิ้ลในชั้นเดียวบนชั้นวาง
• วางผลไม้ในกล่องโรยด้วยขี้เลื่อย
• ห่อผลไม้แต่ละชิ้นในกระดาษแล้วพับในกล่องกระดาษแข็ง
• ใส่แอปเปิ้ลในถุงพลาสติกขนาดเล็ก (ไม่เกิน 2 กก.) แต่สามารถมัดได้ในวันถัดไป

ในห้องที่มีความชื้นต่ำแอปเปิ้ลจะเลื่อนด้วยกระดาษซับมัน (แช่ในน้ำมันพืช) จากนั้นพวกเขาจะไม่แห้ง

คุณสมบัติของการจัดเก็บแอปเปิ้ลในอพาร์ตเมนต์

ผู้อยู่อาศัยในอาคารสูงไม่โชคดีเหมือนเจ้าของทรัพย์สินส่วนตัว บางครั้งห้องเดียวที่เก็บของเก่าของใช้กระป๋องและผักผลไม้ก็มีระเบียงหรือชาน เหมาะสำหรับเก็บพืชผลเฉพาะในกรณีที่มีฉนวนหุ้ม

แอปเปิ้ลยังใส่ในกล่องโดยทำเป็นชั้นฟางขี้เลื่อยหรือกระดาษระหว่างแต่ละแถว ผลไม้จำนวนเล็กน้อยยังสามารถใส่ถุงในตู้เย็นได้ ขอแนะนำให้ทำการตัดในถุงด้วยตัวเองเพื่อไม่ให้เกิดการควบแน่น

วิธีเก็บแอปเปิ้ล