วิธีทำตังเมที่บ้าน - รวดเร็วง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

บอกวิธีทำตังเมที่บ้าน? หลานของฉันชอบขนมนี้มากและเขามักจะรอพวกเขาอยู่ในแจกันเมื่อพวกเขามาเยี่ยม ก่อนหน้านี้ฉันมักจะกินในร้าน แต่ตอนนี้ฉันสงสัยว่าตังเมโฮมเมดจะอร่อยเหมือนกันไหม เหมือนกันทั้งหมดมันจะเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์และในร้านคุณจะไม่รู้แน่นอนว่ามีอะไรเพิ่มเข้ามา

บางทีฟันหวานทั้งหมดพร้อมที่จะให้มากสำหรับตังเมชิ้นเล็ก ๆ อร่อยและหวานอย่างไม่เหมาะสมกับถั่วกรุบกรอบ ขนมนี้สร้างความประทับใจให้คุณด้วยหรือไม่? จากนั้นมาดูวิธีทำตังเมที่บ้าน เชื่อฉันเถอะว่ามันจะอร่อยเหมือนกันและไม่มีปัญหาพิเศษในการทำอาหาร แต่คุณจะมีโอกาสตระหนักถึงจินตนาการทั้งหมดของคุณด้วยการเพิ่มถั่วชนิดที่คุณชื่นชอบและแม้แต่ผลไม้หวาน นอกจากนี้หากตังเมที่มีเนื้อแน่นแข็งเกินไปสำหรับคุณคุณสามารถสร้างเนื้อสัมผัสที่นุ่มและนุ่มขึ้นได้ อาหารถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและส่วนใหญ่ใช้เวลาเพียงเพื่อให้มันแข็งตัว

คุณรู้ไหมว่าตังเมไม่ได้เป็นเพียงแค่ความหวานอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งพลังงานที่ดีสำหรับนักกีฬาอีกด้วย แต่สำหรับบางคนปริมาณน้ำตาลที่สูงจะไม่เป็นประโยชน์และอาจเป็นอันตรายได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

วิธีทำตังเมที่บ้าน

ส่วนผสมหลักของขนมคือน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง (หรือผลิตภัณฑ์ทั้งสองอย่างพร้อมกัน) น้ำเล็กน้อยและไข่ขาว ต้องมีถั่วปิ้งหรืออบแห้งจะดีกว่า ไม่สำคัญว่าจะเป็นอัลมอนด์วอลนัทหรือถั่วลิสง นอกจากนี้หลายคนยังเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานซึ่งให้รสชาติที่น่าสนใจและรูปลักษณ์ที่สวยงามของตังเมแบบแบ่งส่วน ในทางกลับกันเด็ก ๆ ชอบความหวานที่ทำจากช็อกโกแลตขาวหรือดำ

ความแตกต่างเล็กน้อยที่ควรค่าแก่การใส่ใจคือการมีเครื่องผสมอาหารในห้องครัวอย่างน้อยก็เป็นเครื่องที่ง่ายที่สุด เป็นเรื่องยากและใช้เวลานานในการเคาะกระรอกด้วยตนเองให้เป็นโฟมเย็น

เรานำเสนอสองสูตรสำหรับตังเมโฮมเมด: คลาสสิกสีขาวและดาร์กช็อกโกแลต

ตังเมวอลนัทสีขาวกับผลไม้หวาน

ตัวเลือกนี้เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำตาลและน้ำผึ้งในเวลาเดียวกันดังนั้นขนมจะหวานมาก ถั่วสามารถเลือกได้ตามความชอบของคุณหรือจะทำแบบผสมก็ได้ (อัลมอนด์ถั่วลิสงวอลนัท) ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะต้องทอดและปอกเปลือก เมื่อซื้อผลไม้หวานคุณควรเลือกซื้อผลไม้หลากสีด้วย ดังนั้นตังเมจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสีที่สวยงามอีกด้วย

การเตรียมขนมเป็นเรื่องง่าย:

1. ในกระทะที่ไม่ไหม้เท 2 ช้อนโต๊ะล. น้ำเทน้ำตาล 200 กรัม คนให้เข้ากันและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนน้ำตาลละลายหมด
2. ในตอนท้ายเติมน้ำผึ้ง 100 กรัมลงในน้ำเชื่อมผสม
3. ตีไข่ขาว 3 ฟองแยกกัน ค่อยๆเทลงในกระแสบาง ๆ และตีต่อไปเติมน้ำเชื่อมร้อน
4. ใส่ถั่ว (ประมาณ 75 กรัม) และผลไม้หวาน 50 กรัมในมวล

เพียงเท่านี้ก็ยังคงวางตังเมบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปที่เย็น มันจะแข็งตัวได้ดีในตู้เย็นข้ามคืน

ช็อคโกแลตตังเมดำ

สูตรง่ายๆนี้จะใช้ได้แม้ว่าที่บ้านจะไม่มีเครื่องผสมอาหารก็ตามเนื่องจากไม่มีโปรตีนในส่วนผสม เช่นเคยฐานเป็นน้ำตาลและถั่วคั่วดีกว่า อัลมอนด์... สีเข้มที่เข้มข้นจะช่วยเพิ่มความหวานให้กับดาร์กช็อกโกแลต ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาล 100 กรัมและ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ. ในอ่างน้ำละลายช็อกโกแลต 100 กรัมแล้วรวมกับน้ำเชื่อมใส่ถั่วกวนและวางบนแผ่นอบให้แข็งตัว ตังเมจะแข็งตัวเร็วขึ้นในตู้เย็น

ทำอาหารที่บ้านตังเมในช็อกโกแลต - วิดีโอ