วิธีทำป๊อปคอร์นบัควีทที่บ้านโดยใช้สูตรง่ายๆ
ข้าวโพดคั่วบัควีทใช้ในอาหารกูร์เมต์: สลัดอุ่น ๆ ของหวาน ในรสชาติมันคือการผสมระหว่างบัควีทและข้าวโพดคั่ว ขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งและวิธีการเตรียมป๊อปคอร์นบัควีทอาจมีรสหวานเค็มแห้งด้วยการเติมเนยและคาราเมล ปริมาณแคลอรี่รสชาติและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูปบัควีท คุณยังสามารถทำป๊อปคอร์นที่บ้านโดยใช้สูตรที่คุณชื่นชอบ
ทำไมป๊อปคอร์นบัควีทจึงมีประโยชน์และมีปริมาณแคลอรี่
หลังจากการแปรรูปแล้ววิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในบัควีทธรรมชาติจะถูกเก็บรักษาไว้ในเมล็ด ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 308 กิโลแคลอรี
ค่าพลังงานเท่ากับตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:
- โปรตีน - 3.8 กรัม
- ไขมัน - 1.0 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 17.1 กรัม
ประโยชน์ของบัควีทพองแป้งบัควีทโจ๊กและป๊อปคอร์นอยู่ที่โปรตีนที่ย่อยง่ายและองค์ประกอบทางโภชนาการที่หลากหลาย:
| วิตามิน | แร่ธาตุ |
| และ; | เหล็ก; |
| ใน 1; | ไอโอดีน; |
| ใน 2; | สังกะสี; |
| ที่ 6; | ทองแดง; |
| เบต้าแคโรทีน | แมงกานีส; |
| พีพี; | โคบอลต์; |
| จ; | ซีลีเนียม; |
| กรดโฟลิค; | โครเมียม. |
กินป๊อปคอร์นบัควีทกับอะไร
บัควีทผัดพร้อมมักใช้เป็นอาหารเช้าเพิ่มนมและ น้ำผึ้ง.
ข้าวโพดคั่วมีการใช้งานที่หลากหลาย:
- รับประทานทันทีหลังจากปรุงอาหารโรยด้วยเกลือหรือน้ำตาลผง
- เพิ่ม สลัด (ชีสแพะข้าวโพดคั่วสมุนไพรและไข่ลวก);
- เพิ่มขนมเพื่อสุขภาพจากผลไม้แห้งน้ำผึ้งและธัญพืช
- เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมโยเกิร์ตหรือนม
- มีการเตรียมช็อคโกแลตแบบโฮมเมดพร้อมข้าวพองข้าวโพดบัควีทลูกเกด
เด็ก ๆ ชอบขนมคุกกี้บัควีทป่องป๊อปคอร์นบัควีท แม้แต่ผู้ที่ปฏิเสธโจ๊กโซบะอย่างไม่ลดละก็ลองด้วยความยินดี
สิ่งที่ต้องทำจากป๊อปคอร์นที่บ้าน
เชฟใช้วิธีการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพหลายวิธี ในการทำเช่นนี้พวกเขาใช้บัควีทต้มและแห้งสนิทเกล็ดบัควีทหรือเคอร์เนลธรรมดา หากต้องการทำป๊อปคอร์นบัควีทที่บ้านคุณสามารถใช้สูตรอาหารที่แนะนำได้
ข้าวโพดคั่วสำเร็จรูปจะกรอบและมีรสชาติ ควรเสิร์ฟทันทีหลังปรุงอาหาร หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมงคุณสมบัติของขนมจะเปลี่ยนไป - บัควีทจะหยุดกรุบกรอบจะนิ่มขึ้น
สูตรการทำอาหาร
สำหรับผู้ที่ดูอาหารของพวกเขาควรระลึกไว้เสมอว่าป๊อปคอร์นโฮมเมดมีแคลอรี่สูงกว่าข้าวโพดคั่วอุตสาหกรรม เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะทำข้าวโพดคั่วจากบัควีทที่บ้านโดยไม่มีน้ำมันพืชมูลค่าพลังงานจึงเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ: 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีตั้งแต่ 407 ถึง 450 กิโลแคลอรี
ในกระทะ
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- กระทะขนาดเล็กหรือหม้อตุ๋น
- ตะแกรงโลหะ
- ช้อนโต๊ะ;
- จานสำหรับจานสำเร็จรูปปิดด้วยกระดาษเช็ดมือ
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- บัควีท - จำนวนเงินเป็นทางเลือก
- น้ำมันพืชกลั่น - 250 - 300 มล.
- เกลือละเอียด
วิธีทำอาหาร:
- Groats จะถูกแยกออกล้างถ้าจำเป็นและแห้งสนิท
- ในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กควรใช้ก้นหนาตั้งน้ำมันให้ร้อนจนหมอกควันปรากฏขึ้นเหนือพื้นผิว
- เมล็ดข้าว 2 ช้อนโต๊ะเทลงในตะแกรงโลหะและจุ่มลงในน้ำมันเดือดประมาณ 5 ถึง 10 วินาที (ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้พลังงานมากเกินไปเนื่องจากบัควีทไหม้อย่างรวดเร็ว)
- เกลี่ยซีเรียลที่ทอดไว้บนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้น้ำมันดูดซึมได้
- หลังจากทอดเมล็ดตามจำนวนที่ต้องการแล้วให้ปิดน้ำมันและโรยเกลือลงในจานที่เตรียมไว้
ข้าวโพดคั่วบัควีทในเตาอบไมโครเวฟ
อุปกรณ์ที่จำเป็น:
- กระทะ;
- เตาอบไมโครเวฟ;
- ภาชนะไมโครเวฟที่มีฝาปิดแน่น
- ช้อนโลหะ
ส่วนผสม:
- บัควีทในปริมาณที่ต้องการ
- เนย;
- เกลือหรือน้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
ในการเตรียมป๊อปคอร์นบัควีทในไมโครเวฟซีเรียลจะถูกล้างล่วงหน้าด้วยน้ำไหลจากนั้นตากให้แห้งในกระทะ
บัควีททอดในกระทะเหล็กหล่อที่มีผนังหนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน เพื่อให้ธัญพืชแห้งอย่างสม่ำเสมอจึงผสมอย่างต่อเนื่อง
บัควีทเทลงในชั้นเดียวในภาชนะที่มีฝาปิดแน่นเหมาะสำหรับใช้ในไมโครเวฟ วางเนยไว้ด้านบน (จำเป็นต้องใช้เพื่อให้ครอบคลุมธัญพืชในรูปแบบละลาย)
ปิดฝาภาชนะให้แน่นและตั้งค่าเป็นเวลาสองนาทีด้วยกำลังไฟสูงสุด
เป็นไปได้ที่จะตรวจสอบว่าข้าวโพดคั่วพร้อมแล้วโดยเสียงหยุดของเมล็ดข้าวที่ระเบิด