วิธีการปรุงฟักทองรูปลูกแพร์เพื่อให้ทั้งสุขภาพดีและอร่อย

กรุณาแนะนำวิธีการปรุงฟักทองรูปลูกแพร์? ฉันปลูกมันในปีนี้เป็นครั้งแรกก่อนหน้านี้ฟักทองปลูกเพื่อเป็นอาหารปศุสัตว์เท่านั้น แม้ว่าฤดูร้อนจะไม่ร้อนจัด แต่พวกเขาก็เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี ผลไม้มีขนาดใหญ่สวยหวานเกือบทั้งหมดมีเวลาสุก เธอปรุงโจ๊กจากพวกเขาลูกชายของเธอรักเธอมาก แต่อย่างไรก็ตามเธอเบื่อทุกคนแล้ว คุณทำอะไรได้อีก?

สควอชรูปลูกแพร์หรือบัตเตอร์นัทเป็นพืชยอดนิยมชนิดหนึ่งในบรรดาผู้ที่ชื่นชอบผักชนิดนี้ ประเด็นไม่ได้อยู่ที่เนื้อหวานเท่านั้น แต่ยังอยู่ในโครงสร้างที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้เนื่องจากเมล็ดพันธุ์ส่วนใหญ่มีเมล็ดน้อยมากและส่วนหลักของเนื้อในถูกครอบครองโดยเยื่อ มันอร่อยและดีต่อสุขภาพมากและไม่น่าแปลกใจที่มีสูตรมากมายสำหรับการปรุงฟักทองรูปลูกแพร์ เป็นอาหารประเภทต้มตุ๋นอบทำเป็นเมนูแรกและครั้งที่สองและของหวานที่ไม่มีใครเทียบได้ ข้อดีอีกอย่างของฟักทองนี้คืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ผลไม้หนาแน่นจะอยู่จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ทำให้สามารถปรุงอาหารได้ทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน

วิธีทำฟักทองรูปลูกแพร์

คุณไม่สามารถบอกเกี่ยวกับสูตรอาหารทั้งหมดได้ในไม่กี่คำเพราะสควอชบัตเตอร์นัทนั้นดีในทุกรูปแบบ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำ "วันฟักทอง" และเสิร์ฟมันฝรั่งบดสำหรับซุปก้อนแรกและฟักทองอบยัดไส้สำหรับมื้อที่สอง

ซุปฟักทอง - น้ำซุปข้น

หากคุณมีเนื้อสัตว์และฟักทองเหลืออยู่สักชิ้นคุณสามารถทำซุปลดน้ำหนักได้ ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะพร้อมกันเคี่ยวแครอทขูดหอมใหญ่สับและขึ้นฉ่าย สุดท้ายใส่มันฝรั่งและฟักทองหั่นเต๋าลงไปเคี่ยวประมาณ 5 นาที เทลงในน้ำซุป แต่เพียงเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมผักและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที เมื่อน้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยเทลงในเครื่องปั่นและยีให้เข้ากัน ใส่น้ำสต๊อกที่เหลือตั้งเตาให้ร้อนแล้วปรุงรสด้วยเกลือ โรยหน้าด้วยสมุนไพร

ฟักทองอบยัดไส้

ใช้ผลไม้ขนาดเล็กหั่นตามยาว ลอกเมล็ดออกและทำรอยหยักบนเนื้อโดยไม่ต้องตัดให้เหลือ แต่เปลือก ตอนนี้คุณต้องอบเรือที่เกิดขึ้นก่อน แต่ก่อนหน้านั้นจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำดองที่ทำจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยแดงและพริกไทยดำ
• โหระพาแห้ง
• กระเทียมผ่านการกด

ก่อนที่จะบรรจุฟักทองต้องอบมิฉะนั้นจานจะกลายเป็นดิบ ระยะเวลาในการคั่วขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้ ผักขนาดกลางต้องใช้เวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง

ในขณะที่ฟักทองกำลังอบให้เตรียมไส้ สับพริกหยวกและบวบ 1 ลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดเล็กน้อย หัวหอม - ต้นหอม ทอดผักทั้งหมดในกระทะเทน้ำมันพืช สุดท้ายใส่เนื้อหมูบดและเนื้อวัว 150-200 กรัม เมื่อมันสุกใส่ชีสหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรมีความสม่ำเสมอของนมเปรี้ยว ปล่อยให้ละลายและคุณสามารถเริ่มเติมฟักทองได้

หลังจากเติมครึ่งหนึ่งแล้วให้นำกลับเข้าไปในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ควรแช่ผลไม้ในน้ำของไส้ โรยด้วยชีสแข็งขูด 5 นาทีก่อนจบ

วิธีทำฟักทองทั้งลูกในเตาอบ

ฟักทองโดยเฉพาะทรงกลมสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานอร่อยและภาชนะสำหรับเตรียม ขนาดของผลไม้ที่มีความจุทำให้สามารถใช้เป็นหม้อหรือแบบอบได้และเปลือกที่หนาแน่นไม่เพียง แต่ป้องกันไม่ให้ของไหลออกเท่านั้น แต่ยังทนทานต่ออุณหภูมิสูงในเตาอบอีกด้วย ฟักทองอบทั้งลูกสามารถบรรจุไส้ได้ ฟักทองเป็นผักบรรจุที่สมบูรณ์แบบ เข้ากันได้ดีกับผลไม้ผักธัญพืชเนื้อสัตว์ สอดไส้ผลไม้สดและแห้งเพื่อให้ได้ขนมที่หอมหวานฉ่ำ โจ๊กนมและเครื่องเคียงเนื้อสัตว์ที่อบในผลไม้ออกมาอร่อยมาก อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับช่องว่างฟักทองมีความหลากหลายมากสำหรับทุกรสนิยม แต่ก่อนอื่นควรพิจารณาถึงความแตกต่างบางประการของการปรุงฟักทองทั้งหมด

สำหรับฟักทองยัดไส้ให้เลือกผลไม้เล็ก ๆ พวกเขาจะอบได้เร็วขึ้นนอกจากนี้ครอบครัวยังสามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้ในคราวเดียว สิ่งที่ดีสำหรับจุดประสงค์นี้คือพันธุ์ Freckle, Detvora, Smile หากคุณคาดหวังว่าจะได้แขกรับเชิญให้ซื้อผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อยเช่นฟักทอง Amazon, Vita หรือ Mozoleevskaya

แน่นอนว่าผักต้องสุก สำหรับขนมหวานให้เก็บฟักทองที่มีเนื้อสีส้มสดใส อย่าลืมล้างผลไม้ให้ดี เป็นสิ่งสำคัญมากที่ผิวหนังจะต้องสมบูรณ์มิฉะนั้นน้ำผลไม้จะเริ่มไหลออกจากบริเวณที่เสียหายระหว่างการอบ หากเตาอบของคุณร้อนเกินไปที่ด้านล่างเพื่อป้องกันไม่ให้ผักไหม้ให้เทน้ำลงในถาดอบ และถ้าฝาฟักทอง "อบ" ด้านบนและเริ่มไหม้ให้เปลี่ยนเป็นฟอยล์ แต่ก่อนหน้านั้นให้ฝาสีน้ำตาลเข้ากันดี ใส่กลับเข้าที่ 15 นาทีก่อนที่จานจะสุกเต็มที่เพื่อให้เนื้อ "ถึง"

หากคุณต้องการไส้เพิ่มคุณสามารถขูดเนื้อออกบางส่วน แต่อย่าให้หลุดออกไปควรมีชั้นที่มีความหนาอย่างน้อย 2-3 ซม. เพื่อไม่ให้ผลไม้เสียรูปทรง

โจ๊กข้าวฟ่างกับนมในฟักทอง

โจ๊กรสหวานที่มีกลิ่นฟักทองอันเป็นเอกลักษณ์และสีส้มสวยงามเป็นที่จดจำของหลาย ๆ คน นี่คือรสชาติและกลิ่นของวัยเด็ก โดยปกติแล้วจะต้มในกระทะ แต่ถ้าคุณพยายามอบลูกเดือยในฟักทองคุณจะไม่กลับไปใช้วิธีการเดิม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ตัดฝาขนาดใหญ่พอที่ด้านบนของฟักทอง เลือกเมล็ดพืชและเนื้อเส้นใย
2. ล้างลูกเดือยเทด้านในโดยคำนึงถึงขนาดของผลไม้ของคุณ
3. เทนมลงในซีเรียลในอัตราส่วน 1: 3
4. ปิดฝาหม้อชั่วคราวด้วยฝาปิด
5. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °เป็นเวลา 30 นาที
6. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ลดอุณหภูมิลงเล็กน้อยแล้วทิ้งโจ๊กไว้ 1.5 ชั่วโมง

ใส่เนยตอนท้าย หากในเวลาเดียวกันฟักทองยังแข็งอยู่ให้ทิ้งไว้อีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ฟักทองสอดไส้แอปเปิ้ล

เนื้อฟักทองหวานเข้ากันได้ดีกับความเปรี้ยวของแอปเปิ้ล ลูกเกดจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับขนมเช่นน้ำผึ้งจะเพิ่มความหวานและอบเชยจะเพิ่มความเผ็ดร้อน สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้ฟักทองสุกหวานมันจะดีกว่าในรูปทรงกลม เติมมากขึ้นจะพอดี ล้างผลไม้ตัดยอดทำความสะอาดตรงกลางนำเมล็ดออกด้วยเส้นใย

การเตรียมการเพิ่มเติมจะใช้เวลาไม่นาน:

1. เทน้ำร้อนลงบนถุงเล็ก ๆ ลูกเกดเพื่อให้ของเหลวครอบคลุม
2. ในขณะที่ลูกเกดบวมให้ปอกเปลือกแอปเปิ้ล 5 ลูกแล้วตัดแกนกลาง สับผลไม้เป็นชิ้นหนา
3. ผสมลูกเกดกับแอปเปิ้ลเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. อบเชยป่น
4. ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ไส้ในชามแยกต่างหาก กระจายด้านในของฟักทองด้วยซอสหวานที่ยังคงอยู่และเพิ่มแอปเปิ้ล
5. ปิดฝาฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝาที่ตัดแล้วใส่ในแม่พิมพ์โดยที่คุณได้เทน้ำเล็กน้อยก่อนหน้านี้ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้ผักไหม้
6. นำเข้าอบ 1.5 ชั่วโมงที่ 220 °

ฟักทองอบกับข้าวและเนื้อสับ

ฟักทองผลิตพิลาฟดั้งเดิมและถ้าคุณใช้เนื้อสับแทนเนื้อสัตว์ก็จะมีเนื้อฉ่ำและนุ่ม อีกครั้งเป็นการดีกว่าที่จะบรรจุพันธุ์ผลไม้กลม แม้ว่าในกรณีนี้พวกเขาไม่จำเป็นต้องหวานเพราะมันจะเป็นอาหารจานที่สองที่เต็มเปี่ยม

คุณสามารถปรุงฟักทองลูกใหญ่หนึ่งลูกหรือใส่ไส้เล็ก ๆ หลาย ๆ ลูกก็ได้ ในกรณีหลังนี้จะทำให้ระยะเวลาในการอบสั้นลง

ขั้นตอนการเตรียม:

1. ปอกเปลือกผลไม้ในขณะเดียวกันก็เอาเนื้อส่วนหนึ่งออกเพื่อให้ความหนาของผนังเหลือประมาณ 2 ซม. ส่งหม้อฟักทองไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากถูด้านในด้วยเกลือ
2. ในขณะที่ฟักทองกำลังอบให้ใส่ไส้ลงไป ต้มข้าวให้สุกครึ่งหนึ่ง
3. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. นำเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหรือนำเนื้อสับสำเร็จรูป ทอดด้วยเติมน้ำมันพืช
5. ผสมผักกับเนื้อสับเติมน้ำเล็กน้อย วางไส้ในฟักทองแล้ววางเนยไว้ด้านบน
6. นำเข้าอบ 1.5 ชั่วโมง

จะดีกว่าที่จะเสิร์ฟจานร้อนทันที

วิธีปรุงฟักทองในไมโครเวฟ

ไมโครเวฟเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดและเป็นตัวช่วยของแม่บ้านยุคใหม่ อาหารในจานนั้นมีประโยชน์มากกว่านอกจากนี้ยังปรุงอาหารได้เร็วขึ้น คุณสามารถอบฟักทองโดยรวมโดยใช้ผลไม้เล็ก ๆ แต่มันจะเร็วขึ้นถ้าคุณหั่นเป็นชิ้น ๆ

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับขนมแสนอร่อย:

1. ปอกเปลือกฟักทองออกจากหนังเมล็ดพืชและเส้นใย
2. หั่นผัก 300 กรัมเป็นก้อนหรือชิ้น แต่อย่าให้ละเอียดเกินไปเพื่อให้คงรูปและไม่กลายเป็นโจ๊ก
3. โรยชิ้นงาน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลผัดและใส่ในจานไมโครเวฟพิเศษ เคลือบด้วยเนยก่อน
4. เติมน้ำลงในแม่พิมพ์ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ล. และปิดด้วยฝา อย่าลืมว่าต้องมีความพิเศษด้วยเช่นกันซึ่งออกแบบมาสำหรับไมโครเวฟ ในกรณีของเราควรมีรูให้ไอน้ำเล็ดลอดออกไปได้
5. ตั้งพลังงานสูงสุดและจับเวลา 10 นาที
6. หากขนมมีน้ำมากเกินไปให้ส่งต่อไปอีก 7 นาที แต่ไม่มีฝาปิด

ยังไงก็ตามคุณสามารถอบฟักทองในรูปแบบแก้วที่มีฝาปิดจากนั้นมันจะฉ่ำมาก หรือในตอนท้ายให้ใส่จานที่ไม่มีฝาปิดเพื่อให้ของเหลวระเหยออกไปเล็กน้อย

ฟักทองมีแคโรทีนที่มีประโยชน์มาก แต่จะดูดซึมไขมันได้ดีที่สุด ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟฟักทองอบในไมโครเวฟพร้อมเนยหรือครีมจะดีกว่า โรยด้วยอบเชยด้านบน

ชีสกระท่อม - หม้อตุ๋นฟักทองในไมโครเวฟ

เราทุกคนชอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและถ้าคุณเพิ่มฟักทองหวานลงไปมันจะกลายเป็นทั้งรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นสองเท่า หลักการทำอาหารก็เหมือนกับเวลาอบขนมในเตาอบ เวลาเท่านั้นที่จะต้องใช้เวลาน้อยลงหลายเท่า อาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าได้และโดยเฉพาะเด็ก ๆ จะชอบ

ก่อนอื่นลอกเปลือกและเมล็ดออกแล้วอบฟักทองหั่นเป็นชิ้น ๆ สำหรับหนึ่งหน่วยบริโภคผัก 500 กรัมก็เพียงพอแล้ว เมื่อเย็นลงตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ตอนนี้ผัดเต้าหู้ 500 กรัมกับไข่ 2 ฟอง ใส่วานิลลินแพ็คเก็ตเล็ก ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ หากคุณไม่ชอบน้ำตาลคุณสามารถทำหม้อตุ๋นได้โดยไม่ต้องใช้มันเพราะฟักทองมีรสหวาน สำหรับคนชอบฟันหวานให้ใส่น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะลงในนมเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งก็จะอร่อยเช่นกัน

รวมส่วนผสมของชีสกระท่อมและฟักทองเข้าด้วยกันแล้ววางในจานแก้ว เตรียมจาระบีด้วยเนย ดีกว่าใส่ชั้นเล็กน้อยไม่หนามากเพื่อให้หม้อตุ๋นอบได้ดี ตั้งเวลา 12 นาทีที่กำลังสูงสุด

เพื่อให้ได้เปลือกที่ดีให้เปลี่ยนไมโครเวฟไปที่การตั้งค่า "ย่าง" และเพิ่มอีก 2 นาที

มันฝรั่งโรยหน้าด้วยฟักทองในไมโครเวฟ

อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวมังสวิรัติเป็นพิเศษ: รวดเร็วเรียบง่ายอร่อยไม่มีเนื้อสัตว์และแทบไม่มีไขมัน นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ แม้ว่าหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่ลงในผักและ "น้ำหนัก" ตามสูตรได้ จากนั้นคุณจะได้รับอาหารค่ำสำเร็จรูปมากมาย หมูไม่น่าทานต้องใช้เวลาปรุงนานกว่านี้และรสชาติจะไม่เหมือนเดิม

ดังนั้นปอกมันฝรั่งและฟักทอง 500 กรัมหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่หัวหอมหนึ่งช้อนโต๊ะน้ำมันพืช เกลือใส่เครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ใส่ผักลงในจานแก้วที่มีฝาปิดเทน้ำเล็กน้อยนำเข้าไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุด 15 นาที

วิธีปรุงฟักทองในหม้อหุงช้า

ผู้เล่นหลายคนมีประโยชน์มากมาย อาหารในจานนั้นมีประโยชน์มากกว่าเนื่องจากผักมีวิตามินสูงสุด และความหลากหลายของโหมดของเทคนิคครัวสมัยใหม่นี้ช่วยให้คุณทำขนมหวานหรือหลักสูตรแรกหรือครั้งที่สอง สำหรับเด็กคุณสามารถนึ่งฟักทองได้โดยวางชิ้นไว้ในแท่นวางพิเศษ เท 4 ช้อนโต๊ะลงในชาม น้ำเลือกตัวจับเวลา 15 นาทีและลูกน้อยของคุณจะได้เพลิดเพลินกับเวดจ์ชุ่มฉ่ำแสนอร่อย คุณยังสามารถปรุงผักในโหมด "สตูว์" โดยเลือกเวลา 1 ชั่วโมง

สูตรอาหารที่มีฟักทองสำหรับผู้เล่นหลายคนแทบจะไม่แตกต่างจากการปรุงอาหารตามปกติบนเตาหรือในเตาอบ สิ่งสำคัญคือการเลือกโหมดที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้ผักไหม้ แต่ก็ไม่ยังคงดิบ นอกจากนี้คุณควรพิจารณาว่ามีอาหารอะไรบ้างที่เพิ่มลงในจาน:

1. สำหรับขนมฟักทองและผลไม้โหมด "สตูว์" ตัวจับเวลา 1 ชั่วโมงเหมาะ อย่าลืมเติมน้ำลงในชาม
2. สำหรับหม้อปรุงอาหารที่มีคอทเทจชีส - โหมดการอบจับเวลา 45 นาที และอีก 20 นาทีในการเปิดรับแสงในโหมด "ทำความร้อน"
3. พายหวานมัฟฟิน - โหมด "การอบ" จับเวลาตั้งแต่ 1 ชั่วโมง
4. ข้าวต้มนม - โหมด“ โจ๊กนม”
5. ซุป - ซุปข้น - โหมด "สตูว์" จับเวลา 40 นาทีในการปรุงผัก หลังจากบด - อีก 10 นาทีในโหมดเดียวกัน
6. ย่างกับฟักทองมันฝรั่งและเนื้อ - โหมด "อบ" สำหรับทอด 30 นาทีและอีก 2 ชั่วโมง - "ตุ๋น"

น้ำฟักทองและแครอทในหม้อหุงช้า

เป็นสิ่งที่น่าสังเกตอีกอย่างหนึ่งของฟังก์ชันที่ยอดเยี่ยมของผู้เล่นหลายคน คุณสามารถปรุงน้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพได้โดยใช้โหมด "สตูว์" เดียวกัน อุณหภูมิไม่เกิน 95 °ซึ่งช่วยให้คุณสามารถรักษาวิตามินได้สูงสุด

ปอกเปลือกฟักทองหวาน 800 กรัมและแครอทฉ่ำ 400 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตักใส่ชามเติมน้ำ 1 ลิตรเคี่ยวนาน 1 ชั่วโมง ตอนนี้กรองของเหลวและเรียกผักผ่านเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น เติมน้ำตาล 400 กรัมหากต้องการให้น้ำหวาน ใส่น้ำซุปข้นลงในชามอีกครั้งเทน้ำเดียวกันกับที่ผลไม้สุกแล้วเติมของเหลวอีก 0.5 นำไปสู่ความพร้อมในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 15 นาที น้ำผลไม้พร้อมแล้ว

ฟักทองหวาน - วิดีโอ