วิธีทำม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ (แช่แข็ง) ในกระทะหม้อหุงช้าหรือเตาอบ

ความวุ่นวายก่อนวันหยุดในห้องครัวต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากจากปฏิคม ฉันต้องการปรุงอาหารจานอร่อยต่างๆให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยไม่ลืมเกี่ยวกับสูตรอาหารเก่า ๆ ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วและเพิ่มอาหารใหม่ ๆ เป็นเรื่องที่ดีเมื่ออยู่ในช่องแช่แข็งมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ล่วงหน้ามากมายและแน่นอนว่าในนั้นคือถุงกะหล่ำปลีม้วน วิธีการปรุงกะหล่ำปลีม้วนหลังจากแช่แข็งอย่างรวดเร็วและอร่อยเพื่อสร้างความพึงพอใจให้แขกด้วยอาหารแบบดั้งเดิมบนโต๊ะเทศกาล? เราศึกษารายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหาร

ดู สูตรสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบ!

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีม้วนแช่แข็งอย่างอร่อยในกระทะ

ในการเตรียมกะหล่ำปลีม้วนก่อนแช่แข็งคุณต้อง:

กระทะที่มีก้นหนาในปริมาณที่เหมาะสม
แครอทสองสามตัว
น้ำมันพืช;
เกลือและพริกไทย;
แป้ง;
วางมะเขือเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

นำม้วนกะหล่ำปลีออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้บนโต๊ะจนละลายหมด (อย่างน้อย 2 ชั่วโมง)
ค่อยๆพับชิ้นงานลงในกระทะ ใส่ใบกะหล่ำปลีสดหรือแครอทสับกับหัวหอมที่ก้นจาน
ปอกเปลือกแครอทขนาดกลาง 4 หัวสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้ 2 กก. ตะแกรงและโรยลงบนม้วนกะหล่ำปลีที่ซ้อนกัน
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เติมน้ำลงในกระทะเพื่อเคลือบกะหล่ำปลีม้วน
นำเนื้อหาในกระทะไปต้มและเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
ทอด 4 ช้อนโต๊ะในกระทะ ล. แป้งใน 6 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมัน. ทันทีที่แป้งเปลี่ยนสีให้เติมน้ำอุ่นและวางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ปรุงจนข้น
หนึ่งชั่วโมงหลังจากม้วนกะหล่ำปลีเดือดเทน้ำเกรวี่ลงในกระทะใส่ใบกระวานและสมุนไพรสับ ปรุงต่ออีก 10 นาที

กดม้วนกะหล่ำปลีที่วางไว้ในกระทะด้านบนด้วยจานขนาดพอเหมาะ ดังนั้นพวกมันจะยังคงมีรูปร่างสวยงาม

มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงกะหล่ำปลีม้วนที่ซื้อในร้านหรือเตรียมไว้ล่วงหน้าที่บ้านในกระทะ ในการทำอาหารกลางวันแสนอร่อยคุณต้องผัดหัวหอมกับแครอทใส่พริกหวานและมะเขือเทศสับ ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่มะเขือเทศเกลือและพริกไทย ปิดด้านล่างของกระทะด้วยใบกะหล่ำปลีนึ่งและวางชั้นแรกของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและปิดด้วยส่วนหนึ่งของย่าง ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่ากะหล่ำปลีจะหมด

ใส่ใบกระวานและเกลือเล็กน้อย เติมน้ำร้อนเพื่อปิดฝาและปรุงอาหาร

ใช้ครีมเปรี้ยวแทนมะเขือเทศวางในการทำกะหล่ำปลียัดไส้ นี้มันอร่อยมาก.

วิธีทำกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบ

ม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็งไม่เพียง แต่สามารถต้มได้ แต่ยังอบในเตาอบด้วย สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้แม่พิมพ์ที่ไม่สูงเกินไปเพื่อให้คุณสามารถวางชิ้นงานในแถวเดียวได้

ขั้นตอนการทำอาหาร:

นำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากช่องแช่แข็งและทอดในน้ำมันเล็กน้อยด้วยความร้อนสูง
ค่อยๆย้ายไปที่จานอบในแถวเดียว
ปอกเปลือกและขูดแครอทขนาดใหญ่ หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ก็ได้
หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ
ทอดผักในน้ำมันจนนุ่ม
ทอดแป้งแยกกันในเนยจนสุกเหลือง เทนมเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน เคี่ยวประมาณ 3-5 นาที
ใส่ผักทอดลงในแป้งที่ผสมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน
เทซอสลงบนกะหล่ำปลีม้วนตามแบบแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้อุณหภูมิในการอบคือ 180 ° C และเวลา 50-60 นาที
ขณะอบม้วนกะหล่ำปลีให้เตรียมซอสราดลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว สำหรับซอสคุณต้องวางมะเขือเทศครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและครีม เคี่ยวส่วนผสมในเนยเล็กน้อยนานถึง 10 นาที เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ก่อนเสิร์ฟเทกะหล่ำปลีม้วนด้วยซอสครีมมะเขือเทศกลิ่นหอม

ทำกะหล่ำปลีม้วนฉ่ำในหม้อหุงช้า

ห้องครัวที่ทันสมัยมีอุปกรณ์ที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยให้คุณประหยัดเวลาและในขณะเดียวกันก็เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย คุณสามารถทำอาหารได้เกือบทุกอย่างในหลาย ๆ เมนู กะหล่ำปลีม้วนไม่มีข้อยกเว้นในรายการขนาดใหญ่นี้

เริ่มปรุงด้วยซอส ตั้งค่าโหมด "Baking" ใน multicooker ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท ใส่มะเขือเทศลงไปผสมให้เข้ากัน เติมน้ำซุปเล็กน้อยลงในผักทอดต้มให้มากขึ้นแล้วเทลงในชามหรือชาม

นำม้วนกะหล่ำปลีออกจากช่องแช่แข็งและวางไว้ในชามหลายจานให้แน่น ราดซอสและปรุงเป็นเวลา 80 นาทีในโหมดเดือดปุด ๆ

สามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆลงในซอสทำให้มีรสชาติที่เผ็ดขึ้น

ตัวเลือกที่สองสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งคือม้วนกะหล่ำปลีนึ่งอาหาร อะไรจะง่ายเท่ากับการปลอกกระสุนลูกแพร์?

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งลงในภาชนะพิเศษสำหรับนึ่งโดยไม่ละลายน้ำแข็งเบื้องต้น
เทน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้ววางกะหล่ำปลีม้วนไว้บนตะแกรง
ในการเตรียมอาหารให้เลือกโปรแกรม "Steam" ตั้งเวลา 50 นาที
ในขณะที่กำลังเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้สับกระเทียมและผักชีลาวเล็กน้อย ผสมกับครีมเปรี้ยว ซอสนี้จะทำให้กะหล่ำปลีม้วนสำเร็จรูปมีรสชาติที่ผิดปกติอย่างละเอียดอ่อนมาก

กะหล่ำปลียัดไส้อร่อยม้วนในกระทะ

เมื่อคุณต้องการทำกะหล่ำปลีม้วนคุณไม่ควรใช้กระทะหรือเตาอบ ปรุงกะหล่ำปลีสดหรือแช่แข็งในกระทะที่มีด้านสูง ใส่กระทะขนาดเล็กลงบนไฟและให้ความร้อนดี ในการทอดกะหล่ำปลีให้ใช้น้ำมันพืช

ใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงในน้ำมันร้อนทอดแล้วพลิกกลับเบา ๆ เติมเกลือเล็กน้อยและเติมน้ำเล็กน้อย เพิ่มแครอทและหัวหอมเล็กน้อยหากต้องการ ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวต่อไป หลังจาก 40 นาทีเพิ่มครีมและมะเขือเทศวาง

สำหรับการปรุงกะหล่ำปลียัดไส้ให้ใช้จานเหล็กหล่อเท่านั้น

วิธีทำกะหล่ำปลีม้วนในไมโครเวฟ

ในครัวไม่จำเป็นต้องมีคนทำอาหารหลายอย่างเสมอไปและกะหล่ำปลีม้วนแช่แข็งจะต้องปรุงอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมภาชนะทรงลึกพร้อมฝาปิดที่สามารถใช้ในไมโครเวฟได้

ละลายผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก่อนแล้วใส่ในจานที่เหมาะสม เทน้ำร้อนลงไปปิดฝาและใส่ลงไป ไมโครเวฟ... ตั้งอุณหภูมิสูงสุดเพื่ออุ่นจานเป็นเวลา 20 นาที นำภาชนะออกแล้วหมุนม้วนกะหล่ำปลี นำกลับไปอุ่นที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 15 นาที

เมื่อเสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีสำเร็จรูปให้เทซอสหรือครีมที่คุณชื่นชอบ

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

มีกฎหลายประการในการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อให้ได้อาหารจานอร่อย:

เพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้ครีมเปรี้ยวลงในซอสควรใช้น้ำร้อนหรือน้ำซุป
ซอสจะไม่ไหม้ถ้าไฟต่ำมาก
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลีไม่เดือด แต่จะอิดโรย
รสชาติของกะหล่ำปลีม้วนจะดีขึ้นอย่างมากหากราดด้วยซอสแทนที่จะเป็นน้ำเปล่า
เมื่อแช่แข็งรสชาติของเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลีจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่การเตรียมดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 3 เดือน
ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยกะหล่ำปลีม้วนด้วยใบโหระพาสับละเอียดผักชีฝรั่งหรือผักชี

หากไม่มีกะหล่ำปลีม้วนแช่แข็งในช่องแช่แข็งที่บ้านคุณสามารถซื้อได้ที่ร้าน สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เหมาะสม:

ก่อนซื้อกะหล่ำปลีม้วนตามน้ำหนักคุณต้องถามผู้ขายเกี่ยวกับองค์ประกอบของไส้สำหรับการผลิตเนื้อสับสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆได้และสัดส่วนของข้าวและเนื้อก็แตกต่างกันด้วย บนชั้นวางของในร้านคุณยังสามารถหากะหล่ำปลียัดไส้กับข้าวและผักที่ไม่มีเนื้อสับ
ที่รักควรมีขนาดเท่ากันทั้งหมดและคุณสามารถเห็นกะหล่ำปลีที่ถูกตัดอย่างน้อยหนึ่งม้วนบนตู้โชว์
คุณไม่ควรซื้อกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยชั้นหนา กะหล่ำปลี... เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในร้านค้าคุณจะต้องจ่ายเงินจำนวนเท่ากันสำหรับกะหล่ำปลีสำหรับเนื้อสัตว์ ม้วนกะหล่ำปลีผักมีราคาถูกกว่าเนื้อสับมาก
ผลิตภัณฑ์คุณภาพดีมีข้าวในไส้มากพอ ๆ กับเนื้อสัตว์
ในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณจะพบกะหล่ำปลีม้วนแช่แข็งแบบสุญญากาศ ในกรณีนี้จำเป็นต้องตรวจสอบความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์และวันที่ผลิตผลิตภัณฑ์ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับสภาพการเก็บรักษา หลังจากละลายน้ำแข็งและแช่แข็งซ้ำ ๆ กะหล่ำปลียัดไส้ในบรรจุภัณฑ์จะถูกปกคลุมด้วยชั้นน้ำแข็ง

ตอนนี้ทุกครั้งที่คุณทำกะหล่ำปลีม้วนในครัวอย่าลืมทำเพิ่มอีก 2-3 โหล ส่งไปที่ช่องแช่แข็ง และในครั้งต่อไปเมื่อไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตของคุณ

สูตรวิดีโอสำหรับการทำกะหล่ำปลีม้วนโฮมเมดแสนอร่อย

กะหล่ำปลียัดไส้ สูตรอาหาร