วิธีเก็บอาหารจากตู้เย็นในช่วงฤดูร้อน - วิธีที่ "ล้าสมัย" ที่พิสูจน์แล้ว

บอกวิธีเก็บอาหารโดยไม่มีตู้เย็นในฤดูร้อน? เรามีเดชาเล็ก ๆ ค่อนข้างเป็นที่พักพิงชั่วคราวกำแพงและหลังคา โดยทั่วไปในช่วงวันหยุดนี้เพียงพอสำหรับเราที่จะอยู่ในธรรมชาติ แต่ในขณะเดียวกันก็มีความไม่สะดวก: ปกติเราจะมาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ แต่ไม่มีตู้เย็นที่นั่น ไม่มีประเด็นในการซื้อยูนิตหมู่บ้านในวันหยุดไม่ได้รับการดูแลและบ้านชั่วคราวเองก็เป็นโครงสร้างที่ไม่น่าเชื่อถือ เป็นไปได้ไหมที่จะทำโดยไม่มีมัน แต่ไม่มีอะไรหายไป?

ลองนึกภาพ: ข้างนอกมันร้อนและตู้เย็นของคุณซึ่งเมื่อวานเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์สมุนไพรนมก็พังลง ไม่ว่าจะเป็นฤดูหนาว - วางทุกอย่างไว้ที่ระเบียงและคุณไม่ต้องกังวลที่นั่นหุ้นของคุณจะไม่เพียง แต่ไม่เสื่อมสภาพ แต่ยังมีเวลาให้แช่แข็งอีกด้วย แต่จะเก็บอาหารโดยไม่มีตู้เย็นในฤดูร้อนได้อย่างไร? ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนในอพาร์ทเมนต์หรือบ้านส่วนตัวก็มีวิธีป้องกันความสูญเสียอยู่เสมอ แน่นอนว่าการใช้ระเบียงเป็นตู้แช่แข็งจะใช้ไม่ได้อีกต่อไป แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะพักไว้สองสามวันและอย่าให้นมชีสกระท่อมเนยและแม้แต่เนื้อสัตว์หายไป ย่าทวดของเราทำโดยไม่มีผู้ช่วยนี้และครอบครัวก็เคยมีขนาดใหญ่จึงมีอาหารมากมายในบ้านด้วย วันนี้เราตัดสินใจที่จะนึกถึงวิธี "สมัยเก่า" เมื่อเราไม่เคยได้ยินเรื่องกระเป๋า - ตู้เย็น แม้ว่าพวกเขาจะทำงานได้ดีมากในการเป็นผู้ช่วยครัวที่ยอดเยี่ยม

วิธีเก็บอาหารจากตู้เย็นในฤดูร้อน

อาจเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวกลุ่มแรก ๆ คุณสามารถพยายามบันทึกโดยขยายเงื่อนไขจากสองสามวันเป็นหนึ่งสัปดาห์ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์:

1. นม. ต้มกับเบกกิ้งโซดาขวดเล็กน้อยแล้ววางในถังน้ำเย็น คลุมด้านบนด้วยผ้าขนหนู แต่เพื่อให้ขอบอยู่ในน้ำ เปลี่ยนน้ำเป็นระยะ
2. ชีสแข็ง ทำให้กระดาษรองอบชุ่มด้วยน้ำเกลือ พันรอบชีส
3. เนย. ใช้วิธีสำหรับชีสแข็งหรือใส่เนยลงในกระทะที่ใส่น้ำเกลือ เติมน้ำมันพืช อีกวิธีหนึ่ง: เก็บไว้ในสารละลายน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำ
4. ชีสกระท่อม เป็นหนึ่งในคนแรก ๆ ที่เสียจากนม วิธีเดียวคือเกลือ เทเกลือชั้นดีที่ก้นโถ เทนมเปรี้ยวให้แน่นด้านบน คลุมด้วยผ้าที่ชุบน้ำเกลือแล้ววางของหนัก ๆ

อะไรที่เราซื้อด้วยมาร์จิ้น? แน่นอนว่าไข่มักมีอยู่ในตู้เย็นเป็นจำนวนมาก และถ้าไม่มีมันพวกเขาจะนอนในภาชนะที่มีเกลือทรายหรือขี้เลื่อยเป็นระยะ ๆ คุณยังสามารถเก็บผักในทราย

จะเก็บเนื้อและไส้กรอกได้กี่วัน

ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อไม่เพียง แต่เป็นสินค้าที่เน่าเสียง่าย หากไม่มีอะไรจากนมเปรี้ยวหลังจากไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์เน่าเสียคุณสามารถเข้าโรงพยาบาลได้อย่างรวดเร็วด้วยพิษ

มาเริ่มกันที่ไส้กรอก สถานการณ์ที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์รมควันพวกเขาสามารถโกหกได้ 3-4 วัน วางไว้หรือแขวนไว้ในตู้กับข้าวที่มืด แต่มีอากาศถ่ายเท

ไส้กรอกสุกไม่สามารถเก็บไว้ได้ มันจะแย่หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงในความร้อนดังนั้นลองกินมันก่อน

ตอนนี้เนื้อ. ถ้าตรงออกจากช่องแช่แข็งและยังไม่ละลายให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วคลุมด้วยผ้าห่มเก่า วิธีนี้จะทำให้กระบวนการละลายน้ำแข็งช้าลงและทำให้คุณมีพื้นที่ว่างเพิ่มขึ้นอีกสองสามวัน มีวิธี "การจัดเก็บที่รุนแรง" สำหรับเนื้อสดหลายวิธี:

1. ม้วนไว้ในกระป๋องล่วงหน้า เกลือ.
2. ห่อด้วยผ้าขนหนูจุ่มน้ำส้มสายชูหรือวางในกระทะด้วยน้ำส้มสายชู
3. ต้มมัน หั่นเป็นชิ้นทอดจนกรอบ ห่อด้วยผ้าแห้งบาง ๆ หรือผ้าโปร่งแล้วแขวนไว้ในห้องที่มืดและมีอากาศถ่ายเท
4. วางในกระทะและปิดด้วยนม
5. กะเนื้อไก่กับนูเทลล่าสด

วิธีเก็บอาหารในรัสเซียโดยไม่มีตู้เย็นการทดลอง - วิดีโอ