คุณรู้ได้อย่างไรว่าฟักทองสุก?
ฟักทองเป็นพืชผลที่อยู่บนเตียงในสวนเป็นอันดับสุดท้าย ต่อมาจะเก็บเกี่ยวเฉพาะหัวบีทเท่านั้น อย่างไรก็ตามอย่าชะลอการเก็บเกี่ยวฟักทอง แม้ว่าต้นกล้าจะมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งได้ดี แต่ผลไม้เองก็ค่อนข้างเสี่ยงต่อการเกิดน้ำค้างแข็ง หากคุณเก็บฟักทองไว้ในสวนจนกว่าจะมีน้ำค้างแข็งมากหลังจากแช่แข็งแล้วจะไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับชาวสวนที่จะไม่พลาดช่วงเวลาเก็บเกี่ยวฟักทอง
จะรู้ได้อย่างไรว่าฟักทองสุก? เวลาในการทำให้สุกโดยทั่วไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ฟักทองตลอดจนสัญญาณภายนอกจะช่วยนำทางปัญหานี้
การจำแนกพันธุ์ฟักทองและระยะเวลาการสุก
ฟักทองมีหลายพันธุ์ ในแง่ของการทำให้สุกพวกเขาคือ:
- การทำให้สุกเร็ว (Freckle, Almond 35, Gymnosperms);
- กลางฤดู (หญิงรัสเซีย, Kroshka, Smile);
- การทำให้สุกตอนปลาย (มัสกัตวิตามินไข่มุก)
พันธุ์ฟักทองที่สุกเร็ว เก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคมเนื่องจากมีระยะเวลาการสุกสั้นที่สุด - 3.5 เดือน วัฒนธรรมดังกล่าวจะต้องใช้ภายในหนึ่งเดือนมันจะไม่ถูกเก็บไว้อีกต่อไป
หลังจากนั้นเล็กน้อย (ในทศวรรษแรกของเดือนกันยายน) จะมีการเก็บเกี่ยวพันธุ์กลางฤดูซึ่งจะทำให้สุกภายใน 4 เดือนและส่วนใหญ่จะใช้เพื่อการบริโภคในอีกสองเดือนข้างหน้า
สำหรับการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวจะใช้พันธุ์ที่สุกในช่วงปลายที่มีเปลือกหนา พวกเขาจะเริ่มนำออกจากสวนเมื่อปลายเดือนกันยายน คุณสมบัติของพันธุ์เหล่านี้คือฟักทองจะสุกเต็มที่ในระหว่างการเก็บรักษา (โดยเฉลี่ย 30-60 วันหลังการเก็บเกี่ยว)
ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคที่ปลูกฟักทองอนุญาตให้ปรับเปลี่ยนระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวได้ ตัวอย่างเช่นในภาคใต้ซึ่งมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกเกิดขึ้นในภายหลังพืชผลสามารถอยู่บนเตียงได้นานขึ้น
มีกฎทั่วไปข้อหนึ่งในการเก็บเกี่ยวโดยไม่คำนึงถึงภูมิภาค: ควรเก็บฟักทองไว้ก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง
วิธีการตรวจสอบอายุของฟักทอง?
คุณสามารถระบุได้ว่าฟักทองสุกแล้วและถึงเวลาเก็บเกี่ยวโดยใช้สัญญาณต่อไปนี้:
- ก้านฟักทองแห้งและแข็ง
- ใบไม้และรั้วกลายเป็นสีเหลืองและแห้งไปบางส่วน (หรือทั้งหมด)
- สีฟักทองจะสว่างขึ้นและลายชัดเจนขึ้น
- เปลือกมีโครงสร้างแข็งซึ่งไม่ทิ้งร่องรอยไว้หลังจากกดด้วยเล็บมือ
- ฟักทองดังขึ้นเมื่อเคาะ
ในระหว่างการเก็บเกี่ยวควรใช้ความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผิวฟักทองและป้องกันไม่ให้ร่วงหล่น จากการเป่าฟักทองจะเริ่มเน่าจากด้านในระหว่างการเก็บรักษา
ฟักทองที่นำออกจะถูกเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น (ในห้องใต้ดิน)