วิธีปลูกเห็ดไมซีเลียมที่บ้าน
การเพาะเห็ดด้วยตัวเองของผู้หญิงไม่เพียง แต่น่าสนใจ แต่ยังให้ผลกำไรมากอีกด้วย ต้องใช้ไมซีเลียม วิธีการปลูกเห็ดไมซีเลียมที่บ้านเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์? ในบางกรณีจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการ ขั้นตอนทั้งหมดจะต้องดำเนินการในสภาพปลอดเชื้อโดยสมบูรณ์ตามคำแนะนำทุกประการ
สิ่งที่เรียกว่าไมซีเลียมหน้าที่ของมัน
ภายนอกไมซีเลียมแสดงด้วยเส้นใยที่ดีที่สุดสีน้ำตาลสีเหลืองหรือสีขาว พวกเขาก่อตัวเป็นตาข่ายบางสานซึ่งเรียกว่า hyphae พวกมันมักมีลักษณะคล้ายสำลีหรือปุยและถ้าคุณมองผ่านแว่นขยายคุณจะเห็นสายไมซีเลียม มันเป็นอวัยวะใต้ดิน แต่บางครั้งมันก็ยื่นออกมาเกินพื้นผิวที่มันเติบโต เป็นไมซีเลียมที่มีหน้าที่ในการให้อาหารเชื้อราและตรึงไว้ในดิน
บางครั้ง Hyphae จะเห็นได้ในสถานที่ที่มีไมซีเลียมเคยอยู่ (ตอไม้หรือดินที่อุดมสมบูรณ์) บางครั้งคนเก็บเห็ดจะเก็บเห็ดไปปลูกไมซีเลียมเพื่อปลูกเห็ดที่บ้านในภายหลัง
ประเภทของการปลูกไมซีเลียม
วัสดุนี้มีหลายประเภท:
- วัสดุหว่าน - วัสดุพร้อมใช้ที่เก็บรวบรวมจากไมซีเลียมที่แบกก่อนหน้านี้
- มดลูก - ปลูกในสภาพปลอดเชื้อใกล้เคียงกับสภาพห้องปฏิบัติการโดยใช้หลอดทดลอง
- ไมซีเลียมของร่างกายของเชื้อรา - ในกรณีนี้เมล็ดเป็นอนุภาคของแคปสดที่เก็บเกี่ยวภายใต้เงื่อนไขบางประการ
สามารถหาซื้อเมล็ดพันธุ์ได้ในร้านค้าเฉพาะทางและวางในพื้นผิวพิเศษเพื่อการงอกต่อไป สองตัวเลือกสุดท้ายต้องเติบโตก่อน วิธีปลูกเห็ดไมซีเลียมที่บ้านโดยใช้อุปกรณ์ - เพิ่มเติมในบทความ
วิธีปลูกเห็ดไมซีเลียมที่บ้าน
การปลูกต้องใช้เครื่องมือและวัสดุดังต่อไปนี้:
- เตาแอลกอฮอล์
- แหนบ;
- หลอดทดลองแก้วพร้อมจุก
- สาโทและวุ้น
- ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์;
- ถุงมือปราศจากเชื้อ
รายการทั้งหมดที่จะเกี่ยวข้องในกระบวนการต้องผ่านการฆ่าเชื้อเพิ่มเติมรวมถึงพื้นที่ใช้งาน
การเตรียมไมซีเลียมในมดลูก
ก่อนทำไมซีเลียมที่บ้านคุณต้องเตรียมอาหารที่เป็นสารอาหาร คุณต้องเริ่มต้นด้วยการผสมสาโทกับวุ้น นำส่วนผสมไปต้มด้วยไฟอ่อนจนข้น ควรเตรียมอนุภาคของเห็ดในเวลานี้ - รับการบำบัดด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์และวางไว้ในภาชนะพิเศษ
เทส่วนผสมที่ข้นลงในหลอดทดลองที่สะอาด ทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่ที่ความลาดเอียงเล็กน้อย เมื่อมวลเย็นลงมันจะกลายเป็นวุ้นซึ่งคุณสามารถเริ่มวางอนุภาคเห็ดได้ในเวลานั้น ควรใช้คีมที่ปราศจากเชื้อ
ก่อนปิดหลอดด้วยจุกจะต้องจับไว้หน้าเตาเพื่อฆ่าเชื้อโรค หลังจากนั้นจะต้องถอดท่อไปไว้ในที่ที่อบอุ่นและมืด ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ไมซีเลียมของเชื้อราจะเติบโตเป็นเวลาสองสัปดาห์ ช่วงเวลานี้เพียงพอที่จะได้รับวัสดุสำเร็จรูปสำหรับการหว่าน
สาเหตุหลักที่ผู้เลือกเห็ดบางรายไม่สามารถปลูกไมซีเลียมได้คือไม่ทำให้เป็นหมัน เมื่อจุลินทรีย์เข้าไปในท่อผลก็คือเชื้อรา
การเตรียมเมล็ดไมซีเลียมจากตัวเห็ด
วิธีนี้ถือว่าง่ายที่สุด บ่อยครั้งที่ไมซีเลียมนี้ผลิตขึ้นเพื่อใช้ในการปลูกเห็ดนางรมและวุ้นน้ำผึ้งที่บ้าน
ขั้นตอนการปรุงมีดังนี้:
- เลือกหมวกที่สุก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกชิ้นงานขนาดใหญ่โดยไม่เกิดความเสียหาย
- แช่ในน้ำอุ่นต้ม 1 วัน
- หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้สะเด็ดน้ำบดแคปให้เป็นก้อนด้วยวัตถุที่ปราศจากเชื้อ
- ส่วนผสมที่ได้จะต้องวางลงในวัสดุพิมพ์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าทันที
ไม่สามารถเก็บข้าวต้มไว้เป็นเวลานาน - ต้องใช้ทันที เมื่อปลูกเห็ดควรรักษาอุณหภูมิและความชื้นในร่ม
มีวิธีอื่น ๆ อีกมากมายในการปลูกไมซีเลียม
การปลูกไมซีเลียมในมดลูกบนเมล็ดพืช
วิธีนี้ถือเป็นเรื่องธรรมดาของคนเก็บเห็ดที่เพาะเห็ดนางรม ในการทำไมซีเลียมเมล็ดพืชที่บ้านคุณจะต้องมีข้าวโอ๊ตลูกเดือยหรือเมล็ดข้าวโพด วิธีการปลูกไมซีเลียมที่มีประสิทธิภาพที่สุดบนเมล็ดข้าวไรย์เป็นที่รู้จัก ต้องเตรียมก่อนใช้
ขั้นตอนแรกคือการต้มธัญพืช ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมธัญพืช 30 กก. เทน้ำ 30 ลิตร ปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ จากนั้นสะเด็ดน้ำส่วนที่เหลือและตากเมล็ดให้แห้ง จากนั้นจะต้องผสมกับดินสอพอง (100 กรัม) และยิปซั่ม (350 ก.) วิธีนี้จะช่วยให้อากาศเข้าและทำให้เมล็ดข้าวร่วน
ขั้นตอนต่อไปคือเติมภาชนะแก้ว (ควรใช้ขวด 2 หรือ 3 ลิตร) เป็น 4/5 ส่วนด้วยธัญพืช ปิดคอของแต่ละโถด้วยผ้ากอซที่สะอาด ต้องใส่ในหม้อขนาดใหญ่หรือหม้อนึ่งทางการแพทย์ถ้ามี คุณต้องฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุสองครั้งเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงโดยคำนึงถึงช่วงเวลา - ประมาณหนึ่งวัน ในระหว่างการต้มสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีน้ำเข้าไปในไห จากนั้นต้องย้ายภาชนะทั้งหมดไปไว้ในห้องที่สะอาดและแช่ทิ้งไว้ประมาณ 15 ชั่วโมง
หลังจากนั้นเมล็ดข้าวที่ได้จะถือว่าพร้อมสำหรับการตั้งถิ่นฐานของสปอร์ สำหรับสิ่งนี้ชิ้นเห็ดจะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีเมล็ดพืช ส่วนต่างๆของเห็ดจะถูกนำมาจากหมวก ก่อนที่จะวางลงในภาชนะควรใช้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
จากนั้นกระป๋องจะถูกเคลื่อนย้ายไปยังที่อบอุ่นและมีร่มเงา ไม่ควรมีแบบร่างในห้อง นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
หากกระบวนการทางเทคโนโลยีดำเนินไปอย่างถูกต้องปุยสีขาวจะเริ่มปรากฏขึ้นหลังจากผ่านไป 12-15 วัน นี่คือไมซีเลียมสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ด
ประโยชน์ของการปลูกไมซีเลียมบนกระดาษแข็ง
วิธีการซึ่งเป็นที่ยอมรับของนักเลือกเห็ดหลายรายที่ปลูกแชมปิญองนั้นใช้กระดาษแข็ง ควรแช่กระดาษแข็งหนา ๆ ในน้ำต้มประมาณ 30-60 นาที จากนั้นบีบออกแบ่งเป็นชั้น ๆ แยกลำต้นของผลไม้ออกเป็นเส้นใยเล็ก ๆ แล้ววางลงบนกระดาษโดยปิดด้วยชั้นกระดาษแข็งด้านบน วางวัสดุในภาชนะพลาสติกที่มีรูและห่อด้วยกระดาษแก้ว สำหรับการพัฒนาไมซีเลียมที่เหมาะสมต้องมีอุณหภูมิอย่างน้อย 20 ° C การระบายอากาศทุกวันและไม่ต้องมีแสงแดด หน่อแรกจะเกิดขึ้นใน 20 วัน
ข้อดีของวิธีการ:
- กระดาษแข็งทำจากไม้ที่คุ้นเคยกับไมซีเลียมจากขี้เลื่อยและเศษไม้
- มันค่อนข้างเข้าถึงได้
- ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ
- รักษาความชื้นได้ดี
- กระดาษลูกฟูกเนื่องจากรูปร่างช่วยให้ไมซีเลียมหายใจได้
ก่อนที่จะเริ่มทำงานกับกระดาษแข็งสิ่งสำคัญคือต้องตัดตัวอักษรทั้งหมดออกและลบร่องรอยของกาวและเทปออก
ที่เก็บไมซีเลียม
ที่อุณหภูมิสูงถึง 4-5 ° C ไมซีเลียมของเห็ดนางรมสามารถคงอยู่ได้ประมาณหนึ่งปี ควรเก็บไมซีเลียมไว้ในถุงสุญญากาศจะดีกว่า อย่างไรก็ตามก่อนอื่นพวกเขาต้องได้รับความร้อนด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงสามารถบรรจุเม็ดไมซีเลียมในถุงได้
วิธีการเลือกไมซีเลียมสำเร็จรูป
สามารถซื้อไมซีเลียมได้หากไม่มีเงื่อนไขในการปลูก คุณต้องเลือกอย่างระมัดระวัง เมื่อซื้อสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับวันที่ผลิตระยะเวลาการเก็บรักษา ตามกฎแล้วอายุการเก็บรักษาของไมซีเลียมคือ 3-4 เดือนภายใต้เงื่อนไขบางประการ
คำแนะนำ! ช่างเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ซื้อไมซีเลียมแห้ง หลายคนสังเกตเห็นว่ามันเติบโตช้ากว่ามากและปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ไม่ดี
ก่อนเริ่มงานควรซื้อชุดเล็ก ๆ จากร้านเฉพาะในขณะที่ไม่มีความมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ ต้องสะอาดปราศจากเชื้อราและกลิ่น
ก่อนหยอดเมล็ดอุณหภูมิในการเก็บรักษาที่แนะนำไม่เกิน 4 ° C ไมซีเลียมไม่ควรแช่แข็งไม่ว่าในกรณีใดมิฉะนั้นพืชจะตาย ควรวางหีบห่อที่มีไมซีเลียมในระยะห่างจากกันเพื่อการระบายอากาศ
คุณต้องเริ่มทำงานโดยการสับผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องเปิดบรรจุภัณฑ์ ใช้ถุงมือฆ่าเชื้อก่อนเปิดบรรจุภัณฑ์ ในกรณีนี้อุณหภูมิควรเป็นอุณหภูมิห้อง
เห็ดชนิดใดที่สามารถปลูกได้โดยใช้ไมซีเลียม
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณจะปลูกเห็ดไมซีเลียมที่บ้านได้อย่างไรคุณควรรู้ว่าผลไม้ชนิดใดที่ปลูกโดยอิสระ เห็ดนานาชนิดที่สามารถปลูกได้ที่บ้านไม่จำเป็นต้องใช้วัสดุพิเศษหรือการทำงานหนัก เวลาและเงินส่วนใหญ่จะหมดไปกับการได้รับไมซีเลียม
คุณสามารถปลูกเห็ดที่เป็นไม้ (เห็ดหอม, เห็ดเมืองหนาว, เห็ดนางรม) และดิน (หัวไชเท้าและแชมปิญอง) ได้อย่างอิสระ หลายคนมีความเชี่ยวชาญในธุรกิจนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากอาชีพนี้ไม่ต้องการพื้นที่ขนาดใหญ่ หากต้องการสามารถหาเห็ดได้ที่ระเบียง
การเลือกพื้นผิวสำหรับปลูกไมซีเลียม
ต้องเลือกสารตั้งต้นตามแผนที่จะปลูกเห็ด ตัวอย่างเช่นเห็ดเจริญเติบโตได้ดีในปุ๋ยหมัก เห็ดนางรม บนฟางและเห็ดหอมบนขี้เลื่อย ก่อนหยอดเมล็ดขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อไมซีเลียมเพื่อป้องกันการเข้าของจุลินทรีย์
นอกจากนี้ไมซีเลียมยังกระจายอย่างสม่ำเสมอในพื้นผิว ขั้นแรกไมซีเลียมจะถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 20-21 ° C และทิ้งไว้ 20 วัน จากนั้นอุณหภูมิควรลดลงเหลือ 13 ° C และคงไว้เช่นนั้นจนกว่าการครอบตัดจะปรากฏขึ้น
เห็ดจะเริ่มปรากฏขึ้นเรื่อย ๆ หลังจากผ่านไป 3 สัปดาห์ ในระหว่างการเจริญเติบโตและการพัฒนาจำเป็นต้องรักษาอุณหภูมิไม่เพียง แต่ยังรวมถึงความชื้นด้วยเพื่อให้พวกมันมืดลง
ผลไม้สามารถพิจารณาได้ว่าสุกเต็มที่เมื่อถอดแคปออกจากก้านได้ง่าย เมื่อเก็บเกี่ยวสิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำลายสปอร์ดังนั้นควรใช้มีดที่คมพอสมควร
ผลบวกของไมซีเลียมในการปรุงอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสภาวะที่ทำ ห้องที่กระบวนการเกิดขึ้นจะต้องปลอดเชื้ออย่างสมบูรณ์ ต้องรักษาความสะอาดทุกขั้นตอนและต้องใช้ถุงมือที่ปราศจากเชื้อ