วิธีทำจุกกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - เตรียมอาหารว่างรสเผ็ด
ด้วยกระเทียมอาหารจานใด ๆ ก็อร่อยและน่ารับประทานมากขึ้นดังนั้นจึงควรปลูกเสมอเช่นหัวหอม แม่บ้านหลายคนเก็บหัวยางยืดไว้ในตู้กับข้าวและบางคนก็รู้เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับการอุดตันกระเทียมในฤดูหนาว คิดว่าเครื่องเทศดองไม่ร้อนเหรอ? นี่เป็นความจริงส่วนหนึ่งความฉุนที่รุนแรงจะหายไปและนุ่มนวลและน่าพอใจมากขึ้น แต่สิ่งที่มีคุณค่าอย่างยิ่งคือกระเทียมในผักดองหรือน้ำเกลือจะชุ่มฉ่ำ
วิธีการจุกกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
ในช่องว่างเกือบทั้งหมดกระเทียมจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และปอกเปลือกออก และเพื่อไม่ให้ฟันที่ลอกออกมาดำคล้ำในอนาคตและคงความขาวไว้ก่อนหน้านั้นให้แช่หัวไว้ในน้ำเย็นสองถึงสามชั่วโมง
กระเทียมเค็ม
น้ำสลัดเผ็ดสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และอาหารจานหลัก เตรียมไม่ยาก แต่เก็บไว้ใต้ฝาไนลอนในตู้เย็น ปอกกระเทียม 2 กก. สับกานพลูให้ละเอียดแล้วเทลงในชาม เติมเกลือ 600 กรัมลงไปผสมให้เข้ากัน มันยังคงเป็นเพียงการจัดเรียงมวลในขวด
หากคุณต้องการให้น้ำสลัดเป็นสีซีดอย่าหั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ส่งกระเทียมผ่านกระเทียมหรืออย่างน้อยก็ใช้เครื่องบดเนื้อ
กระเทียมดอง
กานพลูกรอบจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งอบพาสต้าและแม้แต่โจ๊ก สำหรับการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- กระเทียม - 10 หัวใหญ่
- ใบเชอร์รี่และลูกเกด - 2-3 ชิ้น สำหรับแต่ละโถ
- ผักชีฝรั่ง - ร่มสองอันในขวด
- พริกไทยดำ - มากถึง 5 ชิ้น บนกระป๋อง
ส่วนผสมสำหรับ หมัก:
- น้ำ - 2 ลิตร
- น้ำตาลและเกลือ - 4 ช้อนโต๊ะต่อชิ้น ล.;
- น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะล. ล.
แยกกระเทียมออกเป็นกลีบปอกเปลือกแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 5 นาที โยนในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ ในช่วงเวลานี้ใส่ผักชีฝรั่งใบพริกไทยในขวด ท็อปด้วยกระเทียม เตรียมน้ำดอง (ยังไม่มีน้ำส้มสายชู) เทกระเทียมเดือดแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที สะเด็ดน้ำต้มอีกครั้งแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำดอง เติมกระป๋องและม้วนขึ้น