โปรแกรมการศึกษาสำหรับนักชิม - เกาลัดชนิดใดที่สามารถรับประทานได้
ในฝรั่งเศสมีการเฉลิมฉลองเกาลัดในเทศกาลที่ถั่วขนาดใหญ่เหล่านี้เสิร์ฟในอาหารหลากหลายประเภท เรายังไม่ได้รับเกียรติเช่นนี้สำหรับผลไม้สีน้ำตาลกลมยิ่งไปกว่านั้นคนทั่วไปจำนวนมากไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเกาลัดชนิดใดสามารถรับประทานได้ แน่นอนว่าพวกเขาครองตำแหน่งในเมนูร้านอาหารได้อย่างมั่นใจแล้วและคุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่บ้านได้ กุญแจสำคัญคือการเลือกถั่วที่เหมาะสมเนื่องจากไม่ได้กินได้ทั้งหมด เกาลัดส่วนใหญ่มีความเหนียวมากและมีรสขม สัตว์บางชนิดเท่านั้นที่จะชอบอาหารอันโอชะนี้ และผลไม้ถูกเรียกว่าเป็นอาหารอันโอชะด้วยเหตุผล - มีต้นไม้น้อยมากที่ให้พวกมัน คุณถามว่าแล้วเกาลัดม้าของเราล่ะ? แต่ไม่ในความเป็นจริงมันไม่ใช่เกาลัดที่แท้จริงเลย
เกาลัดม้าเป็นของตระกูลบีชและเกาลัดที่กินได้เป็นของตระกูล sapindaceae ไม่เพียง แต่แตกต่างกันในผลไม้เท่านั้น แต่ยังแตกต่างกันในลักษณะของต้นไม้ด้วย
วิธีแยกแยะเกาลัดที่กินได้จากเกาลัดม้า
ความแตกต่างระหว่างเกาลัดที่กินจากเกาลัดม้ามีดังนี้:
- ความสูงของต้นไม้ กินได้สูงได้ 50 เมตรส่วนม้าโตไม่เกิน 25 เมตร
- รูปร่างใบ ในพันธุ์ที่กินได้จะมีลักษณะเป็นรูปไข่มีก้านใบสั้นงอกขึ้นทีละต้น ใบของม้าเป็นใบปาล์มที่มีก้านใบยาวรวบรวมเป็นพัดลมขนาดใหญ่
- ช่อดอกและระยะออกดอก ดอกเกาลัดม้าบานในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิพร้อมกับระฆังที่รวมตัวกันเป็นแปรงในรูปของปิรามิด พันธุ์ที่กินได้จะออกดอกเป็นดอกยาวและบางในฤดูร้อน
- รูปร่างของผลไม้ เกาลัดที่กินไม่ได้ส่วนใหญ่มักมีถั่วกลมหนึ่งอันปกคลุมด้วยหนามเบาบาง ในขณะที่ผลไม้ที่กินได้เติบโตด้วยพู่และแทนที่จะมีหนามพวกมันจะมีเข็มยาวบาง ๆ นอกจากนี้ถั่วยังมีปลายแหลม
เกาลัดอะไรกินได้
ในบรรดาสายพันธุ์ที่กินได้พวกมันมักจะทอดอบต้มหรือทำเป็นแป้งจากเกาลัดต่อไปนี้:
- Crenate หรือญี่ปุ่นผลไม้ขนาดใหญ่ที่สุดโดยมีถั่วที่มีน้ำหนักมากถึง 80 กรัม
- การหว่านเทอร์โมฟิลิกมากที่สุด
- ฟัน หรืออเมริกันซึ่งเป็นหนึ่งในประเทศที่ทนต่อความหนาวเย็นมากที่สุด
- จีนหรือนุ่มอร่อยที่สุด.
คุณยังสามารถทานเกาลัดเฮนรีโชกยุออสเตรเลียและเล็ก ถั่วมีรสชาติเหมือนถั่ว มีแคลอรี่สูงมาก (เกือบ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) และมีสารที่มีประโยชน์มากมาย