มันฝรั่งอบในเตาอบตามสูตรดั้งเดิมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว
มันฝรั่งอบในเตาอบเป็นที่รักของหลาย ๆ คน ผักชนิดนี้เป็นที่เคารพนับถือของชาวสลาฟเป็นขนมปังชิ้นที่สอง คุณสามารถปรุงอาหารได้มากกว่าหนึ่งพันจานโดยไม่ต้องพูดเกินจริงหัวจะต้มทอดจนกรอบและใช้เนื้อมันฝรั่งในการเตรียมแพนเค้กและหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถแสดงรายการสินค้าทั้งหมดได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด สถานที่พิเศษถูกครอบครองโดยแจ็คเก็ตมันฝรั่ง จานธรรมดา ๆ แต่เป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากมัน และถ้าคุณอบในเตาอบคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง การปรุงมันฝรั่งนั้นง่ายและรวดเร็วมากและทั้งครอบครัวจะไม่เพียงอิ่มท้อง แต่ยังมีความสุขอีกด้วย มีสูตรสำหรับมันฝรั่งมากมายในหนังของพวกเขา ทุกครั้งที่คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจในรูปแบบใหม่ด้วยผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
มันฝรั่งรสเผ็ดกับโรสแมรี่
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- หัวขนาดกลาง (700 กรัม);
- น้ำมันพืชกลั่น (4.5 ช้อนโต๊ะล.);
- กิ่งไม้แห้งสองสามกิ่ง โรสแมรี่;
- กระเทียมสองกลีบ
- เกลือทะเลเม็ดหยาบ;
- พริกไทยดำ.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงขนนุ่มหรือฟองน้ำ โอนไปยังแม่พิมพ์ทนไฟและเทน้ำมันลงครึ่งหนึ่ง ผัดหัวเพื่อให้ผิวมันเยิ้มทุกด้าน
- แบ่งมันฝรั่งออกจากกันแล้วเทน้ำมันที่เหลือลงไปที่ก้นภาชนะ เอียงภาชนะทีละเล็กทีละน้อยในทิศทางที่ต่างกันเพื่อกระจายไปด้านล่างทั้งหมด
- อบมันฝรั่งที่ 180 องศาประมาณ 15-20 นาที เป็นที่พึงปรารถนาในการตั้งค่าโหมดการพาความร้อน
- นำแม่พิมพ์ออกแล้วพลิกแต่ละหัวไปอีกด้านแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที พลิกมันฝรั่งหลาย ๆ ครั้งระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอทุกด้าน
- ก่อนปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีใส่กระเทียมสับละเอียดและก้านสมุนไพรลงในมันฝรั่งอบในเตาอบ
เมื่อเสิร์ฟโรยมันฝรั่งร้อนด้วยเกลือทะเลและปรุงรสด้วยไขมันปรุงรส
มันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมกระเทียมและชีส
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- มันฝรั่ง (8-9 ชิ้น);
- น้ำมันดอกทานตะวัน (3 ช้อนโต๊ะล.);
- กระเทียม (2 กลีบ);
- ชีสแข็งใด ๆ (70 กรัม);
- เครื่องเทศ;
- สมุนไพรสด.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างมันฝรั่งลูกเล็กแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน หลังจากนั้นใส่หม้อต้มน้ำ
- สะเด็ดน้ำเช็ดหัวให้แห้งอีกครั้งแล้วขยี้เล็กน้อยเพื่อให้แบนเล็กน้อย
- เทน้ำมันลงในชามแยกจากกันใส่กระเทียมสับลงในข้าวต้มและเครื่องเทศหอมลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดมีรสชาติและกลิ่นหอม ส่วนผสมจะเผ็ดหรืออ่อนก็ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว
- จาระบีที่ด้านล่างของแผ่นอบแล้ววางมันฝรั่ง จากนั้นคลุมหัวทุกด้านด้วยส่วนผสมของน้ำมันเผ็ดเติมเกลือและใส่ในแม่พิมพ์ เติมด้วยสมุนไพรสับและชีสขูด เปิดเตาอบที่ 200 องศาและอบประมาณ 15-20 นาทีตรวจสอบความพร้อมของจานเป็นระยะ
มันฝรั่งในเตาควรมีสีแดงก่ำและมีกลิ่นหอม เปลือกกรอบด้านบนและด้านในจะมีเนื้อนุ่มและร่วน การผสมผสานที่ตัดกันนี้จะทำให้อาหารมีเสน่ห์เป็นพิเศษ
มันฝรั่งยัดไส้
ส่วนผสมที่ต้องการ:
- หัวขนาดใหญ่ (10-11 ชิ้น);
- แฮมชิ้นบาง ๆ หรือไส้กรอกรมควัน (150 กรัม)
- ชีสแปรรูปและแข็ง (120 กรัมต่อชิ้น);
- กลีบกระเทียม (3-4 ชิ้น)
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปรุงหัวที่ล้างแล้วในน้ำเดือดประมาณ 5 ถึง 7 นาที ใช้ช้อนเจาะรูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผิวหนังเสียหายและแห้ง
- หั่นมันฝรั่งแต่ละครึ่งตามยาว
- ใช้ช้อนชาเอาเนื้อบางส่วนออกอย่างระมัดระวัง
- เติมตรงกลางด้วยแฮมสับและครีมชีสและ กระเทียม.
- โรยหน้าด้วยขี้กบชีสแข็ง อบในรูปแบบใดก็ได้ที่สะดวกประมาณ 15 นาที
คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งแจ็คเก็ตกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวรวมทั้งสมุนไพรสด
มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์
สำหรับมันฝรั่งแจ็คเก็ตที่อบในเตาอบคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- หัวขนาดกลาง (7-8 ชิ้น);
- เนย (150 กรัม);
- เครื่องปรุงรส.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างมันฝรั่งและปล่อยให้แห้ง จากนั้นในหลาย ๆ ที่เจาะด้วยมีดด้วยใบมีดบาง ๆ
- ละลายเนยจาระบีหัวทั้งหมดด้วยเกลือและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ปรุงเป็นเวลา 30 นาที
- คุณสามารถใส่พริกหยวกฮ็อพซันลีหรือไก่ปรุงรสลงในเนยได้
ปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งแจ็คเก็ตที่อบในเตาอบคือประมาณ 93 กิโลแคลอรี
มันฝรั่งแจ็คเก็ตธรรมดาไม่เคยทำให้ประหลาดใจ ด้วยการเล่นกับส่วนผสมและเครื่องเทศที่แตกต่างกันคุณสามารถสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ได้ ตัวเลือกที่น่าสนใจคือการทอดหัวในเกลือละเอียดและแป้ง มันฝรั่งจะอร่อยกว่าเมื่อเสิร์ฟพร้อมซาวครีมหรือซอสมะเขือเทศ ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะเสิร์ฟความอร่อยให้กับแขก พวกเขาจะขอสูตรอาหารอย่างแน่นอน