วิธีง่ายๆในการทำตู้เย็นบีทรูท - ซุปกูร์เมต์แสนสดชื่น
มีประเทศและดินแดนมากกว่า 250 แห่งบนโลกใบนี้ซึ่งแต่ละประเทศมีอาหารประจำชาติของตนเอง คุณจะไม่สามารถลิ้มรสอาหารทุกจานได้ แต่คุณสามารถปรุงอาหารบางอย่างได้โดยเฉพาะบีทรูทบีทรูทเย็นของเบลารุส ที่จริงแล้วเพื่อนบ้านมักจะพัฒนาความสัมพันธ์ฉันมิตรและแบ่งปันสูตรอาหารอร่อย ๆ ที่น่าสนใจ จานนี้ถือเป็นซุปที่สดชื่นที่สุดของอาหารเบลารุส
ในปัจจุบันมีสูตรมากมายสำหรับการปรุงเครื่องทำความเย็นบีทรูท แต่ละผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นตามลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคลแม้จะมีชุดผลิตภัณฑ์คงที่ ผลลัพธ์ที่ได้คือมื้ออาหารแสนอร่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยเพิ่มความสดชื่นในวันที่อากาศร้อนและความรู้สึกรื่นรมย์ในเย็นฤดูหนาวที่เงียบสงบ
ส่วนผสมง่ายๆ - กุญแจสู่ความสำเร็จในศิลปะการทำอาหาร
- บีทรูท;
- ไข่;
- แตงกวา;
- ขนหัวหอมสีเขียว
- น้ำมะนาว;
- เกลือ;
- เครื่องปรุงรส.
บ่อยครั้งที่พวกเขาเริ่มเตรียมความเย็นจากการอบหัวบีท
บางคนชอบแบบต้มหรือดองมากกว่า ไม่ว่าในกรณีใดผักจะถูกปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ
ขอแนะนำให้อบหัวบีทในกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติสีและกลิ่นที่เป็นประโยชน์
หลังจากนั้นจุ่มผักลงในกระทะด้วยน้ำต้มสุกเย็น เพื่อรักษาความอิ่มตัวของสีของซุปบีทรูทเย็นให้เติมน้ำมะนาวสองสามหยด นอกจากนี้มันจะทำให้จานบันทึกความสดใหม่
ไข่ต้มในภาชนะแยกต่างหาก ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดชิ้นส่วนและความต้องการของผู้ชื่นชอบขนมเหลวเย็น ต้องต้มให้สุกจึงจะหั่นครึ่งหรือเป็นชิ้น ๆ ไข่แช่เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มีคนชอบก้อนคนอื่นชอบฟาง โดยหลักการแล้วรูปแบบจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร
แตงกวาสดล้างด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งหรือเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
ผักอ่อนที่มีผิวบางไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก วิธีนี้จะช่วยสร้างความสดชื่นในจาน
ในจานหลักขนหัวหอมสีเขียวสับละเอียดบดด้วยเกลือ เมื่อน้ำมีกลิ่นหอมให้ใส่แตงกวาไข่และทิงเจอร์บีทรูทลงไป ผลิตภัณฑ์ถูกผสมอย่างทั่วถึง อาหารพร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับบีทรูทเย็นนั้นง่ายมากดังนั้นจึงสามารถใช้ได้แม้กับผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ เสิร์ฟพร้อมซาวครีมและผักชีลาว
วิธีการทำอาหารที่ยืดหยุ่น
อาจเป็นไปได้ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนยอมรับว่าการทำอาหารเป็นสาขาเฉพาะสำหรับความคิดสร้างสรรค์ บางครั้งมีการให้สูตรอาหารง่ายๆ แต่ผู้ปรุงเพิ่มส่วนผสมใหม่ด้วยความเห็นของเขาเอง ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารใหม่ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน นี่คือหนึ่งในสูตรเหล่านี้สำหรับเครื่องทำความเย็นบีทรูทบนน้ำ
ส่วนผสม:
- บีท;
- ไข่;
- แตงกวา;
- มะนาว;
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- มะเขือเทศ;
- ไส้กรอก.
เคล็ดลับในการปรุงอาหารคือการเตรียม ในตอนเย็นน้ำต้มในกระทะขนาดเล็ก ในตอนเช้ามันจะเย็นลงและพร้อมสำหรับการจิ้มผักในนั้น
หัวบีทต้มหรืออบในเตาอบล่วงหน้า ทำให้ประหยัดเวลาและเร่งกระบวนการทำงานในครัว
วันก่อนซุปที่กำหนดไว้ไข่ต้ม เมื่อระบายความร้อนพวกเขาจะทำความสะอาดได้ดีขึ้นและสะดวกกว่ามากในการตัดผลิตภัณฑ์เย็น
จุดเด่นของสูตร Borscht บีทรูทเย็นคือขั้นตอนเบื้องต้นในการดองผัก ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบก่อน
การใช้เครื่องขูดละเอียดบดส่วนผสมให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม จานกลายเป็นสีที่สวยงามและสม่ำเสมอ รสชาติไม่ด้อยกว่ารุ่นคลาสสิกของการเตรียมอาหารเบลารุส
ในการหมักหัวบีทให้บีบน้ำจากมะนาวลงในสารละลายขูดแล้วเติมน้ำตาล ส่วนผสมถูกนวดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่ผลิตภัณฑ์กำลังดองแตงกวาจะถูกล้างออกด้วยน้ำไหล หากอายุมากผิวหนังจะถูกกำจัดออก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกตัวอย่างที่อายุน้อยซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของบอร์ชท์ จากนั้นนำผักมาสับเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ
เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสุกแล้วให้จุ่มลงในหม้อต้มน้ำเย็น หัวผักกาดดองไข่สับแตงกวาก็ใส่ลงไปด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน
เมื่อเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็นเทบอร์ชท์เย็นหรือบีทรูทต้มเย็นลงในจานใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนและบดด้วยสมุนไพร พอดี พาสลีย์ผักชีลาวหรือหัวหอมสีเขียว เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือไส้กรอกชิ้นเล็ก ๆ ใครจะปฏิเสธอาหารคาวเช่นนี้? คนขี้อายมากเท่านั้น.
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้น
บ่อยครั้งคนรุ่นใหม่ที่ต้องการทำให้ครอบครัวประหลาดใจทำงานมหัศจรรย์ในครัว พ่อครัวที่มีประสบการณ์หรือเพื่อนที่ดีสามารถบอกวิธีปรุงบีทรูทเย็นได้ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำ okroshka เบลารุส แต่วิธีที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดเท่านั้นที่จะทำได้
ชุดผลิตภัณฑ์เดิม:
- น้ำประมาณ 3 ลิตร
- 3 หัวบีทขนาดเล็ก
- แตงกวาขนาดเล็ก 5 - 8 ลูก
- หัวหอมเขียว;
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
- 4 ไข่
- มะนาวสำหรับน้ำผลไม้
- เกลือ.
ชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถือเป็นสากลเนื่องจากสามารถเพิ่มมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ลงใน okroshka ได้ จานออกมาน่าพอใจกว่ามาก
เมื่อส่วนผสมพร้อมขั้นตอนการทำอาหารก็เริ่มขึ้น สูตรทีละขั้นตอนสำหรับบีทรูทเย็นสำหรับพ่อครัวมือใหม่มาช่วย:
- ไข่และผักต้มก่อน (อบ) จนสุก
- ปอกหัวบีทออกด้วยมีดคม ๆ
- ปอกเปลือกไข่เมื่อเย็นสนิท
- แตงกวาล้างในน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ
- จุ่มผักใบเขียวลงในชามเทน้ำทิ้งไว้ 2 นาที ในช่วงเวลานี้เศษของดินจะล้าหลังใบเล็ก ๆ แห้งและเก๋ไก๋บนเขียง
- หัวบีทขูด
- แช่ในน้ำเย็น.
- นอกจากนี้ยังใส่แตงกวาผักใบเขียวเกลือ ส่วนผสมจะถูกผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย
- ให้เวลาน้ำซุปพอที่จะชงได้ดีส่งไปที่ชั้นวางของตู้เย็น
- เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสมุนไพรสับและไข่ครึ่งฟอง จานเด็ดและอร่อยมาก
ในทำนองเดียวกันตู้เย็นบีทรูทเตรียมไว้บน kefir ในขณะเดียวกันก็คำนึงถึงความแตกต่างบางประการด้วย
ผักต้มในน้ำประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อมันเย็นลง - ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูดหยาบ ไข่และแตงกวาหั่นเป็นก้อนหรือเส้น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่ในกระทะขนาดใหญ่เทด้วย kefir ผัดเพื่อให้ผักกระจายอย่างสม่ำเสมอในของเหลว เพิ่มเกลือขึ้นอยู่กับปริมาณอาหาร ซุปถูกส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่ออิ่มตัวดีแล้วก็เสิร์ฟแบบเย็น
โรยส่วนด้วยสมุนไพรที่สับไว้ด้านบน แม้แต่นักชิมที่ต้องการอาหารมากที่สุดก็รับประกันได้ว่าจะเพลิดเพลินกับอาหารเพียงไม่กี่นาที