กะหล่ำปลีไก่สับขี้เกียจม้วนในกระทะและในเตาอบ
โรลกะหล่ำปลีไก่สับขี้เกียจเป็นอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพที่เตรียมได้ง่าย สามารถทอดในกระทะอบในเตาอบ จานฉ่ำเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการเปลี่ยนกะหล่ำปลีม้วนแบบคลาสสิก แต่ต้องใช้เวลาครึ่งหนึ่งในการเตรียม
กะหล่ำปลีไก่สับขี้เกียจม้วนในเตาอบ
คุณต้องเตรียม:
- ข้าว - ครึ่งแก้ว
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - ไม่เกิน 2 กลีบ
- มะเขือเทศ - 700 กรัม
คุณจะต้องใช้ไข่ 1 ฟอง และคุณต้องปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย สีเขียวใช้สำหรับความชอบส่วนตัว
ขั้นตอนการทำอาหาร
ต้องสับเนื้อสัตว์ปีกในเครื่องบดเนื้อ
หุงข้าวโดยไม่ต้องหุง ร่องต้องคงที่ ใส่ไก่สับลงไป ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลียัดไส้กับไก่สับและข้าวจะเพิ่มขึ้น 130 Kcal ต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 100 กรัม แต่คุณไม่ควรเลิกใช้ Groats มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายซึ่งเก็บรักษาไว้หลังการปรุงอาหาร
ถัดไปคุณต้องสับกะหล่ำปลีโดยใช้ เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องปั่น ใส่ไก่และข้าวพร้อมกับไข่ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย ผัดมวลที่ได้
ในการทำกะหล่ำปลีไก่สับที่ขี้เกียจคุณต้องทำซอส บดแครอทโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง สับหัวหอมใส่กระทะโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดผักจนนิ่ม
นำผิวออกจากมะเขือเทศโรยด้วยน้ำเดือดแล้วหั่น ใส่กระเทียมลงไปในกระทะ คุณสามารถบดด้วยตัวเองหรือใช้เครื่องกด
พริกหยวกใช้เพื่อเพิ่มความเผ็ดให้กับกะหล่ำปลีไก่ยัดไส้ คุณต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับผักที่เหลือ เคี่ยวประมาณ 7 นาที
ใส่ซอสครึ่งหนึ่งลงในแบบทนความร้อนที่เตรียมไว้เนื้อสับด้านบนปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือลูกจากมัน เทผักที่เหลือใส่เตาอบโดยใช้กระดาษฟอยล์ นำเข้าอบครึ่งชั่วโมงอุณหภูมิไม่ควรเกิน 180 องศา
ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ไก่ขี้เกียจรวมกับเครื่องเคียงมันฝรั่งบดเหมาะอย่างยิ่งซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับซอสปรุงสุก
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวโรยหน้าด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ มักจะรวมกับสลัดผัก คุณสามารถเติมครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส จะดีกว่าสำหรับสลัดที่มีน้ำหนักเบาเนื่องจากกะหล่ำปลีม้วนกับไก่สับและข้าวถือได้ว่าเป็นอาหารจานอิสระ
กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจม้วนกับไก่ในกระทะ
ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องใช้ไก่ในปริมาณ 500 กรัมและกะหล่ำปลี - ไม่เกิน 300 กรัมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ข้าวในปริมาณ 50-70 กรัม
- โบว์และ แครอท - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถปรุงเองหรือซื้อในร้าน)
- ครีมเปรี้ยว (สำหรับซอส) - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือพริกไทย (ดำป่น) - เพื่อลิ้มรส
- สีเขียวให้เลือก
คุณต้องเตรียมไข่ไก่หนึ่งฟองน้ำที่จำเป็นสำหรับซอสน้ำมันสำหรับทอด
ขั้นตอนการทำอาหาร
ทำเนื้อสับจากไก่โดยใช้เครื่องบดเนื้อ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเครื่องปั่นได้ แต่กะหล่ำปลียัดไส้จะไม่ฉ่ำมากนักเนื่องจากโครงสร้างที่หนาแน่นขึ้นของเนื้อสับ ใส่ไข่เกลือพริกไทยลงในเนื้อผสมให้เข้ากัน
เปิดกระทะและใส่หัวหอมสับละเอียดใส่แครอทสับลงบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ ทอดผักโดยใช้น้ำมันพืชจนนิ่มใสเล็กน้อย จากนั้นพักไว้รอจนเย็น
หุงข้าวโดยไม่ต้องรอความพร้อม 10 นาทีก็เพียงพอ เทลงในจานเพื่อให้กลายเป็นอุณหภูมิห้อง สับกะหล่ำปลี คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยตัวเองเพื่อทำชิ้นเล็ก ๆ
ในตอนท้ายให้ใช้มือบดกะหล่ำปลีเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
ถัดไปคุณต้องผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้: เนื้อสับกะหล่ำปลีข้าวและหัวหอมทอดกับแครอท แบบฟอร์มชิ้นส่วนจากส่วนผสมที่ได้กำหนดขนาดตามดุลยพินิจของคุณ เปิดกระทะใส่น้ำมันพืชจัดวางและทอดม้วนกะหล่ำปลีไก่สับขี้เกียจทั้งสองด้าน
คุณต้องรอให้สีทองปรากฏบนเนื้อทอด
ในขณะที่ทอดกะหล่ำปลีที่ขี้เกียจให้เตรียมซอสจากมะเขือเทศวางโดยผสมกับครีมเปรี้ยวและเจือจางด้วยน้ำ หลังจากม้วนกะหล่ำปลีเป็นสีน้ำตาลแล้วให้เทไส้ที่ได้ลงในกระทะ ควรลอยในซอสและปิดทับด้วยความสูงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง
เคี่ยวประมาณ 20 นาทีไม่ต้องเปิดฝากระทะหมั่นใช้ไฟอ่อน ๆ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและครีมเปรี้ยวทันที คุณสามารถใส่ลงในจานพร้อมกับซอสที่เหลือในกระทะ
ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจจากอกไก่ฉ่ำมีความจำเป็นต้องใช้เนื้อนก เนื้อสีขาวอุดมไปด้วยโปรตีนเป็นผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งถูกนำมาใช้ในอาหารแม้กระทั่งสำหรับทารกอายุต่ำกว่าหนึ่งขวบ ทานให้อร่อย!