Momordika kokhikhinskaya - มันแปลกใหม่อย่างไรและมันคืออะไร
คุณรู้หรือไม่ว่าอะไรคือข้อดีของผู้อยู่อาศัยแถบทางใต้? ด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่นทำให้พวกเขามีโอกาสที่ดีในการปลูกผักและผลไม้แปลก ๆ หลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่นเพื่อทำความคุ้นเคยกับเถาวัลย์ร้อนเช่น momordika kokhihinskaya ซึ่งคนส่วนใหญ่ไม่ได้จินตนาการ ภายนอกผลสุกมีลักษณะเหมือนส้มขนาดใหญ่และยาวรีมีหนามสั้นหนาทึบ แต่ข้างในแทนที่จะเป็นเนื้อส้มฉ่ำที่หั่นเป็นชิ้น ๆ มีเม็ดสีแดงขนาดใหญ่ และนี่คือสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือผลไม้ที่เราคุ้นเคยเพื่อให้มีความหวานมากขึ้นเมื่อสุกมากขึ้น ใน Momordika ตรงกันข้ามคือเมื่อมันโตเต็มที่มันจะยิ่งขมขื่นมากขึ้นเรื่อย ๆ
พืชและผลไม้คืออะไร
โรงงานตั้งดอกไม้สองประเภท ตัวผู้ตัวใหญ่กว่านั่งบนก้านดอกยาวและบานก่อน ถ้วยของพวกเขาดำคล้ำ ดอกตัวเมียมีสีเหลืองขนาดเล็กกว่าและบานเป็นอันดับสองบนก้านช่อดอกสั้น ในช่วงออกดอกช่อดอกจะส่งกลิ่นหอมและหอมไปทั่วพุ่มไม้เช่น สวนดอกมะลิ.
ผลมีความยาวเล็กน้อยในตอนแรกมีสีเขียวมีผิวหนาหยาบปกคลุมด้วยหนามสั้นและสิว น้ำหนักของลูกบอลหนึ่งลูกสามารถสูงถึง 1.5 กก. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. เมื่อสุกผิวจะเปลี่ยนเป็นสีส้มแดง ด้านในของผลไม้ที่ยังไม่สุกมีเนื้อฉ่ำสีเขียวอ่อนซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสุก เนื้อผลมีเมล็ดแบนมีกลิ่นหอม
โมมอร์ดิกาที่อร่อยที่สุดคือไม่สุกแล้วคุณจะรู้สึกได้อย่างชัดเจนถึงรสชาติมะพร้าวพร้อมกับความเปรี้ยวที่น่าพอใจ เมื่อสุกเต็มที่ผลไม้จะมีรสขม ควรแช่ก่อนใช้
Momordika kokhikhinskaya - วิธีกินผลไม้แปลกใหม่
ทุกส่วนของพืชมีประโยชน์และกินได้:
- ส่วนที่เป็นใบอ่อนจะถูกบดเป็นสลัดผักและเติมลงในซุป
- ใช้สำหรับสลัดและช่อดอก
- เนื้อสามารถรับประทานเป็นผลไม้ดิบ นอกจากนี้ยังเพิ่มในสลัดซอสผักปลาและเนื้อสัตว์ Momordica สามารถเค็มดองและกระป๋องทำขนมหวานและเก็บรักษาจากมัน
- เมล็ดคั่วและบดเป็นเครื่องปรุงรสดั้งเดิมสำหรับขนมอบและซุป และยังสามารถทอดโดยรวมชุบครีมหรือไข่
ขอแนะนำให้เก็บผลไม้ในระยะกึ่งสุก 2 สัปดาห์ก่อนสุกเต็มที่ ต้องเอาเปลือกออก - กินไม่ได้