เราให้สารอาหารที่เหมาะสมและเตรียมหม้อปรุงอาหารผักแสนอร่อย

ผู้คนเริ่มหันมารับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น หม้อปรุงอาหารผักเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารฤดูร้อนเนื่องจากคุณสามารถหาผักได้ในเวลานี้ อาหารจานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ดูน้ำหนักของพวกเขา แม้จะมีลักษณะทางโภชนาการ แต่อาหารจานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครสนใจ สำหรับมื้ออาหารที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นเพียงเพิ่มเนื้อสับ

อ่าน: ผักอบในเตาอบ!

หม้อปรุงอาหารเนื้อสัตว์และผัก

เริ่มต้นการเลือกสูตรด้วยหม้อปรุงอาหารผักสับ เนื่องจากมีผักหลายชนิดจำนวนมากจานจึงชุ่มฉ่ำมาก เครื่องปรุงรสที่ใช้จะเพิ่มสัมผัสที่คมคาย

คุณต้องมีในมือ: มะเขือยาว 2-3 ลูกมะเขือเทศสามลูกเนื้อสับ 0.6-0.7 กก. แครอท 1 ลูกหัวหอมใหญ่ 4 หัวขนมปังพิต้าบาง ๆ บวบ 2 ลูก 3-4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว, ชีส 50-70 กรัม, มายองเนส 0.2 กก. และเครื่องเทศใด ๆ (เช่นกระเทียมแห้งฮ็อพซันลี)

การคำนวณบวบถูกระบุไว้สำหรับเด็ก หากคุณกำลังใช้ผลไม้ที่ "โตเต็มที่" โปรดทราบว่าคุณจะต้องเอาเมล็ดออก ยังไงซะบวบเล็กก็ต้องล้างและไม่ต้องปอกเปลือก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือยาวตัดหางหั่นเป็นชิ้นใส่ภาชนะที่มีน้ำแล้วเติมเกลือเล็กน้อย ในสถานะนี้ทนต่อ 25 นาที
2. ในขณะเดียวกันเตรียมคอร์เกตหั่นเป็นก้อน
3. คุณควรปอกหัวหอมและแครอทแล้วล้างมะเขือเทศด้วย
4. ใส่เนื้อสับลงในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นแล้วทอดใส่เครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย หั่นหัวหอมสองชิ้นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะเมื่อเนื้อสุกครึ่งแล้วทอดจนนุ่ม
5. ในกระทะอื่นทอดแครอทขูดและหัวหอมที่เหลืออีกสองหัว เมื่อมวลได้สีทองให้ใส่บวบกับมะเขือยาวลงไปผสมและทอดเป็นเวลา 10 นาที
6. ทำซอสโดยผสมซาวครีมเครื่องเทศและมายองเนส หากต้องการสามารถใช้กระเทียมสดได้โดยผ่านการกดเท่านั้น
7. เคลือบจานด้วยมาการีนวางกระดาษพาไพรัสแล้วประกอบหม้อตุ๋นผัก ขั้นแรกให้วางขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งวางไว้ด้านบน: ผักทอดสับสด มะเขือเทศ... เทซอสให้ทั่วชั้นนี้แล้วปิดด้วยขนมปังพิต้า จากนั้นใส่เนื้อสับทาไขมันด้วยซอสที่เหลือโรยด้วยชีสขูดและปิดด้วยขนมปังพิต้า ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง กำลังเตรียมจานที่ 180 องศา

ขอแนะนำให้ทำให้หม้อตุ๋นสำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อยในรูปแบบเพื่อให้จับได้จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ พร้อมเสิร์ฟ

ผักอบในเตาอบ

สงสัยว่าจะทำอาหารเย็นเป็นอย่างไร? ใส่ใจกับหม้อปรุงอาหารผักในเตาอบ (สูตรที่มีรูปถ่ายเพื่อให้เข้าใจภาพในแต่ละขั้นตอน) เธอเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว ความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อยและคุณสามารถเริ่มมื้ออาหารได้

จากผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ: หัวมันฝรั่ง 0.8 กก. เนื้อสับในปริมาณเท่ากันแครอทและหัวหอมสามหัวกระเทียม 2 กลีบ 0.1-0.2 กก. ชีส (ตามความชอบของคุณ) มะเขือเทศ 0.4 กก. 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วต้มในฝัก นอกจากนี้คุณต้องใช้น้ำมันพืช (5 ช้อนโต๊ะ)

การเตรียม:

1. ปอกเปลือกและต้มหัวมันฝรั่ง ในระหว่างนี้ให้จัดการกับมะเขือเทศ คุณต้องทำการตัดเป็นรูปกากบาทลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก วางมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวจนเนียน ใส่เครื่องเทศเกลือน้ำตาลเล็กน้อยผัดและเคี่ยวประมาณสองสามนาที
2. ขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะอีกใบจนนิ่ม
3. ใส่เนื้อสับลงบนแครอทผสมและทอด
4. ต้มก่อนหน้านี้ ถั่ว ย้ายไปที่บริเวณใกล้เคียงของเนื้อสับพร้อมกับกระเทียมเครื่องเทศและซอสมะเขือเทศต้มผ่านการกด ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
5. ใส่เนื้อหาของกระทะลงในจานอบแล้วแผ่ให้แบน บดมันฝรั่งในมันฝรั่งบดใส่ถุงขนมด้วย บีบน้ำซุปข้นผ่านสิ่งที่แนบมากับเนื้อสับในรูปแบบของตะแกรง ขูดชีสแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

ส่งหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมผักไปที่เตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

หม้อปรุงอาหาร

จานนี้ไม่ธรรมดาทั้งหน้าตาและรสชาติ นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารผักที่มีปริมาณแคลอรี่เล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็ให้วิตามินและสารอาหารแก่ร่างกายด้วย

คุณจะต้องมี: บวบสองหัวมันฝรั่งและหัวผักกาดหัวหอมแครอท 4 หัวชีสกระท่อมไขมันต่ำ 0.25 กก. พริกหยวก 1 ฟองไข่ 4 ฟองชีส 30 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล่อ นอกจากนี้คุณต้องการ: ผักชีฝรั่งพริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา ผักชี, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 0.18 กก., น้ำมันพืช

การเตรียม:

1. เตรียมผัก.
2. ขูดแครอทให้ละเอียด
3. ขูดบวบกับมันฝรั่งอย่างหยาบ
4. พริกหยวก หั่นเป็นก้อน
5. โอนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไปยังภาชนะลึกเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม
6. ตรวจหาเกลือและเติมตามต้องการ
7. จาระบีแผ่นอบหรือจานอบด้วยเนยโรยด้วยแป้งใส่มวล

หม้อปรุงอาหารผักเตรียมไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

หม้อตุ๋นหลายหม้อ

หม้อตุ๋นผักในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสตูว์ แต่ไม่อยากยุ่งกับมัน ข้อดีของหม้อตุ๋นคือคุณสามารถใช้ผักชนิดใดก็ได้

เพื่อให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นก่อนที่จะวางคุณต้องอุ่นชามสำหรับผู้เล่นหลายคนโดยใส่น้ำมันเล็กน้อยลงไปกระเทียมและหัวหอมบีบผ่านเครื่องกด

ทันทีที่โปร่งใสคุณสามารถวางผลิตภัณฑ์ที่เหลือได้ เพื่อให้อาหาร "เข้มข้น" คุณสามารถเทไข่ที่ตีแล้วสองฟองลงไป

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มะเขือ, แครอท, พริกหวาน, หัวหอมและบวบอย่างละ 0.15-0.2 กก. ชีส, กระเทียม 3 กลีบ, เครื่องเทศและเกลือ

การเตรียม:

1. ล้างคอร์เกตและหั่นเป็นก้อน
2. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นเติมน้ำเกลือทิ้งไว้ 20 นาที
3. หั่นหัวหอมเป็นก้อนและพริกหยวกเป็นครึ่งวง
4. หั่นแครอทปอกเปลือกเป็นก้อน
5. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
6. ใส่ผักที่สับแล้วลงในชามสำหรับหลายเมนูติดตั้งในเครื่องปิดฝาและปรุงในน้ำมันในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที
7. จากนั้นเพิ่มเวลาอีกหนึ่งชั่วโมงปิดฝาและปรุงหม้อตุ๋น
8. เมื่อหม้อปรุงอาหารผักเกือบพร้อมให้กระจายชีสขูดให้ทั่วพื้นผิวผสมและปรุงอาหารอีก 10 นาที

ทิ้งหม้อตุ๋นที่เตรียมไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงใต้ฝาเครื่องเพื่อให้จับได้

ควบคู่ผัก

เราขอแนะนำให้พิจารณาสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารผักจากผักต่างๆ มันจะดึงดูดแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่ชอบกะหล่ำดอก คุณสามารถเพิ่มบรอกโคลีหรือแทนดอกกะหล่ำได้หากต้องการ

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมี: กะหล่ำดอกเล็ก ๆ หัวหอมสองหัวมะเขือเทศและสควอชอ่อนพริกหยวก 1 ฟองไข่สองฟองแครอท 1 ลูกชีส 0.1 กก. สมุนไพรเพื่อลิ้มรสถั่วเขียว 0.15 กก. คุณต้องใช้: 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันครีม 0.15 กก. มีไขมัน 10% พริกไทยดำเกลือและสมุนไพรอิตาลี

การเตรียม:

1. กะหล่ำ ล้างแบ่งเป็นช่อดอกเล็ก ๆ หั่นถั่วเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ จุ่มทั้งหมดนี้ในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 5 นาที
2. วางผักในกระชอนและสะเด็ดน้ำ
3. หั่นพริกหยวกเป็นสี่ส่วนให้เป็นวงแหวนแครอทเป็นก้อนหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. หั่นมะเขือเทศพร้อมทั้งเปลือกเป็นก้อน
5. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดหัวหอมและแครอทลงไป จากนั้นใส่พริกหวานและเคี่ยวเนื้อหาทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที
6. ใส่ถั่วมะเขือเทศและกะหล่ำปลีลงในกระทะปรุงรสด้วยเครื่องเทศผัดและเคี่ยวประมาณ 7 นาที
7. ในขณะเดียวกันล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงหนา 0.5 ซม.
8. ในกระทะที่แยกจากกันทอดบวบในน้ำมันจนนิ่มแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
9. รวบรวมหม้อตุ๋นโดยวางบวบทอดไว้บนถาดอบ
10. เกลี่ยผักตุ๋นครึ่งหนึ่งให้เท่า ๆ กันแล้วทำซ้ำอีกครั้ง
11. แบ่งไข่ลงในภาชนะที่แยกจากกันเทครีมและตีให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในหม้อตุ๋น
12. ขูดชีสและเกลี่ยให้ทั่วหม้อปรุงอาหาร
13. ใส่แผ่นอบในเตาอบและอบ 45 นาทีที่ 180 องศา

ล้างสมุนไพรสับให้ละเอียดแล้วโรยบนหม้อปรุงอาหารที่ปรุงสุกก่อนเสิร์ฟ

อย่างที่คุณเห็นหม้อปรุงอาหารผักเป็นอาหารจานเดียวที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจที่ต้องมีอยู่บนโต๊ะในฤดูร้อน เราได้นำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายซึ่งคุณจะเลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณและบันทึกไว้ในตำราอาหารของคุณ

วิดีโอสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารผักกับเนื้อปลาสวาย