ทำไมหัวไชเท้าถึงมีรสขมหรือเป็นยอด

ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดอย่างหนึ่งที่ชาวสวนหลายคนต้องเผชิญเมื่อปลูกหัวไชเท้าคือความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์ของพืชราก มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้หัวไชเท้ามีรสขมเช่นเดียวกับหลายวิธีในการขจัดรสฉุนที่ไม่พึงประสงค์

ทำไมหัวไชเท้าถึงมีรสขม - เหตุผลหลัก

สาเหตุหลักที่หัวไชเท้าไม่เติบโตในสวนหรือมีรสขมไม่เป็นที่พอใจคือการไม่ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของการเพาะปลูกทางการเกษตร

ปัจจัยที่พบบ่อย ได้แก่:

1. การรดน้ำที่ไม่เหมาะสม - รากหัวไชเท้ามีน้ำมันมัสตาร์ดเข้มข้นปานกลางทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อขาดความชุ่มชื้นระดับน้ำมันจะเพิ่มขึ้นซึ่งจะทำให้หัวไชเท้าขม
2. การเก็บเกี่ยวในช่วงปลาย - รากที่สุกเกินไปจะขมเกินไปและใช้ไม่ได้จริง
3. การขาดพื้นที่ - ความแออัดอาจเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้หัวไชเท้าไม่ถูกมัด

สาเหตุของปัญหาในการปลูกหัวไชเท้าอาจเกิดจากการขาดการคลายตัวและการกำจัดวัชพืชอย่างสม่ำเสมอรวมถึงการจัดแสงที่ไม่เหมาะสมของพืชผัก

กฎการเก็บเกี่ยวที่ดี

หัวไชเท้าเป็นวัฒนธรรมที่ค่อนข้าง "ตามอำเภอใจ" เพื่อให้ได้การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ของพืชรากที่มีรสหวานที่น่าพอใจและความขมขื่นที่แทบจะสังเกตเห็นได้คุณต้องให้หัวไชเท้าด้วยการดูแลอย่างสม่ำเสมอและมีคุณภาพสูง ประกอบด้วยจุดสำคัญหลายประการ - การจัดแสงที่เหมาะสมการรดน้ำอย่างเป็นระบบการคลายและการกำจัดวัชพืชของเตียง

โคมไฟสำหรับหัวไชเท้า

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้หัวไชเท้าเติบโตเป็นยอดและมีรสขมเมื่อสุก และหนึ่งในสิ่งสำคัญคือแสงที่ไม่ถูกต้อง หัวไชเท้าไม่ชอบเวลากลางวันที่ยาวนานควรอยู่ภายใต้แสงไฟไม่เกิน 8-10 ชั่วโมง

สำหรับหัวไชเท้าทั้งส่วนเกินและการขาดแสงแดดเป็นอันตราย ภายใต้แสงที่มากเกินไปรากจะเริ่มแก่เร็วและมีรสขม ในกรณีเช่นนี้การปลูกจะต้องปกคลุมด้วยวัสดุทึบแสง เมื่อคลุมเตียงด้วยหัวไชเท้าต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าออกซิเจนยังคงใช้ได้อย่างอิสระ

สถานที่ที่มีร่มเงามากเกินไปก็ไม่อันตรายน้อยกว่า - เมื่อปลูกในที่ร่มการเจริญเติบโตของยอดจะเร็วขึ้นและรากยังเล็ก

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการออกไปหาวัฒนธรรมกลางแดดจนถึงเวลา 16.00 น. หลังจากนั้นจะซ่อนไว้ภายใต้ฟิล์มสีเข้มหรือผ้าใบ

การรดน้ำที่เหมาะสม

สาเหตุทั่วไปที่ทำให้ในเรือนกระจกหัวไชเท้าไปที่ยอดหรือรากพืชมีรสขมที่ค้างอยู่ในคอ - การรดน้ำที่ไม่เหมาะสม หัวไชเท้าเป็นพืชที่ชอบความชื้นซึ่งต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและเพียงพอ

กฎพื้นฐานสำหรับการรดน้ำเอ็ดคือ:

• หัวไชเท้าควรได้รับการชุบอย่างอุดมสมบูรณ์ในทุกขั้นตอนของการเจริญเติบโต - ตั้งแต่การหว่านจนถึงการเก็บเกี่ยวพืชราก
• การรดน้ำควรลึกดินควรชุบให้ลึก 20-30 ซม.
• เพื่อให้ดินมีความชุ่มชื้นเพียงพอการรดน้ำทำได้ดีที่สุดในระยะ
• สำหรับรดน้ำ 1 ตร.ม. เตียงที่มีหัวไชเท้าจะต้องใช้น้ำ 12-15 ลิตร
• ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ รดน้ำ โดยการโรย - ไม่กัดเซาะดินและไม่ทำร้ายราก
• สำหรับการชลประทานจะใช้น้ำที่ผ่านการตกตะกอนที่อุณหภูมิห้องเท่านั้น

ความถี่ในการรดน้ำหัวไชเท้าของคุณขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในวันฤดูร้อนควรรดน้ำเตียงในตอนเช้าและตอนเย็นทุกวันการรดน้ำระหว่างวันไม่มีประโยชน์เนื่องจากความชื้นระเหยผ่านเซลล์ใบอย่างรวดเร็ว

ในสภาพอากาศเย็นให้รดน้ำหัวไชเท้าทุกๆ 3-4 วัน

หัวไชเท้าบาง ๆ

เมล็ดหัวไชเท้ามีขนาดเล็กมากดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะหว่านในระยะที่เพียงพอ การปลูกพืชหนาแน่นเกินไปและบ่อยครั้งส่งผลเสียต่อขนาดและรสชาติของผลไม้ดังนั้นในกรณีเช่นนี้เตียงจะผอมลง ความแน่นเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้หัวไชเท้ามีรสขม ถ้าหนาแน่นเกินไปรากจะอ่อนแอเซื่องซึมขาดความชุ่มชื้นและสารอาหาร

การทำให้ผอมบางของหัวไชเท้านั้นคำนึงถึงกฎหลายประการ:

• ในวันที่ 6-7 หลังจากการปรากฏตัวของหน่อแรกควรกำจัดต้นกล้าที่อ่อนแอทิ้งระยะห่างระหว่างต้นกล้าประมาณ 3-5 ซม.
• การทำให้ผอมบางอีกครั้งจะดำเนินการหลังจาก 4 สัปดาห์ - ยอดที่อ่อนแอทั้งหมดจะถูกกำจัดออกควรมีระยะห่าง 1-2 ซม. ระหว่างพืชที่เหลือ
• การทำให้ผอมบางครั้งสุดท้ายควรทำหลังจากที่รากแรกสุกแล้ว - ควรเลือกเพื่อให้พืชที่เหลือเติบโตเต็มที่

เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับพืชที่เปราะบางขอแนะนำให้ทำให้บางลงหลังจากรดน้ำเบื้องต้นเท่านั้น

ควรใช้ฝ่ามือรองดินรอบ ๆ หัวไชเท้าเบา ๆ เพื่อไม่ให้ลำต้นที่เหลือได้รับบาดเจ็บ หลังจากผอมแล้วควรคลายดินในเตียงและรดน้ำให้ดี

การคลายและกำจัดวัชพืช

ทำไมหัวไชเท้าถึงมีรสขมขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของการเพาะปลูก สำหรับการเจริญเติบโตเต็มที่และการสุกของหัวไชเท้าคุณต้องทำเป็นประจำ การควบคุมวัชพืช บนเตียง พวกเขาดึงสารอาหารและความชื้นออกจากดิน - เป็นผลให้หัวไชเท้าได้รับรสขมที่ไม่พึงประสงค์ การควบคุมวัชพืชจะดำเนินการทันทีที่ปรากฏ

การคลายดินมีความสำคัญเท่าเทียมกัน การรักษาครั้งแรกจะดำเนินการก่อนการงอกของหน่อแรกซึ่งจะช่วยเพิ่มการงอกและกระตุ้นการเจริญเติบโต ต้องคลายดินหลังจากรดน้ำต้นไม้แต่ละครั้งให้มีความลึกไม่เกิน 3-4 ซม. เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับรากหัวไชเท้าที่เปราะบาง

เก็บเกี่ยวทันเวลา

เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ปล่อยให้หัวไชเท้าสุกเกินไปและควรเก็บเกี่ยวเมื่อพวกมันสุก คุณไม่ควรทิ้งราก "ผู้ใหญ่" ไว้ในดิน - พวกมันจะไม่เติบโตมากขึ้น แต่จะสะสมน้ำมันมัสตาร์ดขมและรสชาติของมันจะบูดเสีย เมื่อสุกเกินไปเนื้อหัวไชเท้าจะหยาบและเป็นเส้น ๆ เริ่มแตกแห้งภายในและกลายเป็นรสจืด

บ่อยครั้งที่หัวไชเท้าสุกไม่สม่ำเสมอ ชาวสวนหลายคนไม่รีบเก็บพืชรากที่สุกแล้วทิ้งไว้จนกว่าพืชที่เหลือจะสุก สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้เพื่อหลีกเลี่ยงความขมขื่นและความง่วงควรเก็บเกี่ยวเป็นระยะจะดีกว่า

วิธีขจัดความขมขื่น

ความขมในรสชาติของหัวไชเท้าไม่ใช่เหตุผลที่จะทิ้งพืชที่ปลูก

มีวิธีง่ายๆในการกำจัดความขมจากหัวไชเท้าและทำให้ใช้งานได้:

1. แช่น้ำเกลือ - เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเจือจางเกลือ 1 ช้อนชาในน้ำ 1 ลิตร ล้างหัวไชเท้าถอดยอดและเทผักรากด้วยน้ำเกลือประมาณ 35-40 นาที
2. ผักรากที่ล้างแล้วโดยไม่มียอดควรหั่นเป็นครึ่ง ๆ หรือเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล เกลือจะช่วยลดหรือขจัดความขมจากหัวไชเท้าได้อย่างรวดเร็ว
3. หัวไชเท้าต้องล้างและผ่าครึ่ง หลังจากนั้นเทผักรากด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 8-10 นาทีจากนั้นใช้สำหรับเตรียมสลัดและอาหารอื่น ๆ

การต้มหัวไชเท้าถือเป็นสิ่งที่ต้องการน้อยที่สุด น้ำร้อน "ดึง" ความขมออกจากพืชรากไม่เพียง แต่ยังเป็นส่วนสำคัญของสารอาหาร นอกจากนี้หากคุณเก็บหัวไชเท้าไว้ในน้ำเดือดนานเกินไปมันอาจจะอืดและจืดลงได้

มีคำตอบหลายประการสำหรับคำถามที่ว่าทำไมหัวไชเท้าถึงมีรสขมและจะแก้ไขสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์นี้ได้อย่างไร เหตุผลคือการไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำทางการเกษตรขั้นพื้นฐานสำหรับการปลูกหัวไชเท้าการเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการหว่านการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอการทำให้ผอมบางและการกำจัดวัชพืชบนเตียงจะช่วยให้คุณได้รับการเก็บเกี่ยวที่สมบูรณ์ของพืชรากที่ฉ่ำและกรุบกรอบพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์

ทำไมหัวไชเท้าถึงขมและจะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร - วิดีโอ