สรรพคุณของ kohlrabi ที่ใช้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณมีประโยชน์อย่างไร
หลายปีที่ผ่านมาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kohlrabi ได้ดึงดูดความสนใจของผู้ที่มีวิจารณญาณ พวกเขาชื่นชมองค์ประกอบภายในของมันและเริ่มปลูกในสวนของพวกเขา ที่น่าสนใจคือวัฒนธรรมหยั่งรากได้อย่างยอดเยี่ยมแม้ในสภาพอากาศที่รุนแรง Kohlrabi เติบโตใน Far North ของรัสเซีย Kamchatka ทางตอนเหนือของทวีปอเมริกาและในยุโรป ผลไม้ที่น่าอัศจรรย์นี้คืออะไร? ความลับของคุณค่าสำหรับร่างกายคืออะไร? ลองดูคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ตามลำดับ
ข้อมูลแรกเกี่ยวกับ kohlrabi มีอยู่ในหนังสือโบราณที่มีอายุย้อนไปถึงปี 1554 หลายศตวรรษต่อมาผักได้รับความนิยมมากที่สุดในยุโรปและเอเชีย
คนรู้จัก "หัวผักกาดกะหล่ำปลี"
ในปัจจุบันพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้เพาะพันธุ์วัฒนธรรมที่หลากหลายรูปแบบคือ:
- หัวผักกาด;
- รูปไข่;
- รอบ.
สามารถมีพื้นผิวสีขาวสีเขียวอ่อนและสีม่วง แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่มีคุณค่า
คนที่กระเพาะมีความเป็นกรดสูงควรงด "หัวผักกาด" จะดีกว่า
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kohlrabi เพื่อสุขภาพ
แน่นอนว่าผักกาดขาวครองตำแหน่งผู้นำในบรรดาผักยอดนิยม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าโคห์ราบีมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไร - เป็นผลไม้ที่ไม่น่าดู เรียกได้ว่าเป็นขุมทรัพย์วิตามินจากธรรมชาติอย่างแท้จริง มาดูกันดีกว่าว่าวิตามินในกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีชนิดใดมีคุณค่าต่อร่างกายเป็นพิเศษ
"กะหล่ำปลีหัวผักกาด" บางครั้งเรียกสด มะนาว จากสวน สิ่งนี้บ่งชี้ว่ามีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของไข้หวัดใหญ่ สิ่งสำคัญคือการรวมผักไว้ในอาหาร นอกจากนี้ผลไม้ยังมีวิตามินของกลุ่ม A, B, PP มีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทของร่างกาย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kohlrabi มักแสดงออกมาจากการบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นประจำ ปัญหาหลายอย่างสามารถแก้ไขได้อย่างง่ายดาย:
- บวม;
- โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
- ขาดความกระหาย
- กระบวนการอักเสบในลำไส้
- โรคเมตาบอลิซึม
- การก่อตัวของการเติบโตของมะเร็ง
- ขาดวิตามิน
มีประโยชน์อย่างยิ่งที่จะรวมกะหล่ำปลีดังกล่าวไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก คุณค่าทางโภชนาการของ Kohlrabi พูดเพื่อตัวมันเอง
100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:
- โปรตีน (2.8 กรัม);
- คาร์โบไฮเดรต (8 กรัม);
- ไขมัน (0.1 กรัม);
- โซเดียม (15 มก.);
- น้ำ (86 กรัม);
- เถ้า (1.2 กรัม)
กะหล่ำปลีมีเส้นใยมากมายดังนั้นการบริโภคผลิตภัณฑ์แม้ในปริมาณเล็กน้อยก็ตอบสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วซึ่งหมายความว่ามีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก การกินสลัดโคห์ราบีระหว่างของว่างจะดีกว่าการดื่มกาแฟพร้อมพาย
สุขภาพหัวใจและกะหล่ำปลี
อวัยวะที่สำคัญที่สุดสำหรับชีวิตคือหัวใจซึ่งทำหน้าที่สูบฉีดเลือด เพื่อไม่ให้ "ปั๊ม" เสื่อมสภาพก่อนเวลาอันควรคุณต้องหมั่นดูแลมันเป็นประจำ ประโยชน์อันล้ำค่าของโคห์ราบีต่อร่างกายนั้นแสดงออกมาในการเสริมสร้างหลอดเลือดและการกำจัดคราบคอเลสเตอรอลออกไป เป็นผลให้ความดันโลหิตอยู่ในเกณฑ์ปกติและรู้สึกมีชีวิตชีวา
เพื่อป้องกันโรคโลหิตจางหัวใจล้มเหลวหรือโรคหลอดเลือดหัวใจแพทย์แนะนำให้ใช้ kohlrabi แต่ในแต่ละกรณีจำเป็นต้องใช้แนวทางของแต่ละบุคคล
ระบบประสาทฟันเยาวชน
อย่างที่คุณทราบวิตามินของกลุ่ม "B" มีผลพิเศษต่อระบบประสาท หากคุณรวมโคห์ราบีไว้ในอาหารเป็นประจำคุณจะลืมอารมณ์ไม่ดีความเครียดความผิดปกติทางอารมณ์ไปได้เป็นเวลานาน
แม้แต่ภาวะซึมเศร้าก็สามารถเอาชนะได้ด้วย "หัวผักกาดกะหล่ำปลี" ที่น่าทึ่งซึ่งมีองค์ประกอบที่มีคุณค่ามากมาย:
- เหล็ก;
- โพแทสเซียม;
- ฟอสฟอรัส;
- แมกนีเซียม;
- แคลเซียม;
- เกลือแร่
- กรด.
สิ่งสำคัญคือการใช้ในการรักษาที่ซับซ้อนด้วยสารเคมี โดยปกติแล้วจะกำหนดโดยแพทย์ที่เข้าร่วม
นักโภชนาการแนะนำให้สตรีมีครรภ์และเด็กปรุงอาหารโคห์ราบี การบริโภคผักเป็นประจำมีส่วนช่วยในการพัฒนาร่างกายของเด็กให้ประสบความสำเร็จ
ใครไม่อยากมีรอยยิ้มพราวและฟันที่แข็งแรง? วิธีหนึ่งคือลองใช้ผักกาดกะหล่ำปลี องค์ประกอบทางเคมีที่ประกอบขึ้นเป็นผลิตภัณฑ์มีผลต่อการเสริมสร้างฟันและเหงือก พวกมันทำลายจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคเช่นเดียวกับน้ำยาบ้วนปากที่เตรียมเทียม ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้รักษาโรคปากเปื่อยและแม้แต่โรคเหงือกอักเสบ ในกรณีนี้ควรคำนึงถึงประโยชน์ของกะหล่ำปลีโคห์ราบีไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอันตรายที่เกิดขึ้นกับการใช้ยาเกินขนาดด้วย
ในการคืนความงามในอดีตให้กับผิวที่สูญเสียความยืดหยุ่นและความกระชับแพทย์ด้านความงามแนะนำให้เพิ่มโคห์ราบีลงในส่วนประกอบของมาสก์ การมีโปรตีนจากพืชฟรุกโตสและสารประกอบกำมะถันในผลิตภัณฑ์มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูผิวหนังชั้นนอก อย่าพลาดโอกาสในการขยายวัยของคุณอย่างน้อยสองสามปี
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะของกะหล่ำปลี kohlrabi และข้อห้ามเล็กน้อยทำให้พ่อครัวพอใจ พวกเขามีความสุขในการทำอาหาร ซุปสลัดและเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับครัวเรือนของคุณ ความซับซ้อนของวิตามินแร่ธาตุกรดโปรตีนและใยอาหารที่ซ่อนอยู่ในเนื้อของโคห์ลาบีเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกายมนุษย์ สุขภาพแข็งแรงแค่ไหน!