เราได้รับประโยชน์และต่อต้านอันตรายจากการกินรูบาร์บ
พืชที่มีก้านใบยาวสีแดงและใบหญ้าเจ้าชู้สีเขียวสามารถพบได้ในแปลงครัวเรือนจำนวนมาก นี่คือ rumbambar หรือรูบาร์บประโยชน์และอันตรายที่จะกล่าวถึงในบทความนี้
พืชชนิดนี้เป็นไม้ยืนต้นที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มาถึงยุโรปในศตวรรษที่ 16 เท่านั้น แต่พบการประยุกต์ใช้อย่างรวดเร็ว ปัจจุบันผักชนิดหนึ่งมีการเพาะปลูกในทุกทวีป แต่ส่วนใหญ่จะปลูกในประเทศต่างๆเช่นบริเตนใหญ่และสหรัฐอเมริกา
รูบาร์บมีคุณค่าอย่างไร?
ลำต้นของรูบาร์บมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยไฟเบอร์ (3.2%) คาร์โบไฮเดรต (2.5%) และโปรตีน (0.7%) ในเวลาเดียวกันปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่ำ - 20 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
- วิตามิน (C, A, E, กลุ่ม B, PP);
- กรดอินทรีย์ (ซิตริกออกซาลิกไครโซเฟนิกซัคซินิกมาลิก);
- เกลือแร่
- สารเพคตินที่ทำให้การเผาผลาญคงที่
- โพลีฟีนอลที่สามารถชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง
ด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์เช่นนี้รัมบามบาร์จึงกลายเป็นคู่แข่งกับอาหารที่มีวิตามินสูงเช่นแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีดอง
การใช้งาน
ในตอนแรกพืชถูกใช้เป็นหลักในการปรุงอาหาร แยมเยลลี่ไส้พายทำจากลำต้น ผักชนิดหนึ่งผลไม้แช่อิ่มเพิ่มในสลัดและเครื่องเคียง พ่อครัวชาวอเมริกันและชาวยุโรปยังคงเตรียมของหวานซอสและอาหารอันโอชะตามวัฒนธรรมนี้
ต่อมาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรูบาร์บซึ่งสังเกตเห็นโดยพระทิเบตโบราณได้รับการยืนยันโดยนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ วัฒนธรรมเริ่มถูกนำมาใช้ใน:
- ยา (สำหรับการผลิตเม็ดผงสารผสมการได้รับสารสกัด)
- ธรรมชาติบำบัด (ดิบแห้งเพื่อเตรียมยาต้ม)
รูบาร์บเป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งทุกส่วนมีประโยชน์ รากของสมุนไพรมีฤทธิ์ในการรักษาโดยมนุษย์กินก้านใบและใบเป็นอาหารของสัตว์
คุณสมบัติของการใช้พืชเพื่อการแพทย์
ลำต้นและรากของรูบาร์บคุณสมบัติทางยาและข้อห้ามซึ่งได้รับการศึกษาโดยนักวิทยาศาสตร์หลายคนมีผลอย่างกว้างขวางต่อร่างกายมนุษย์
การฟื้นฟูระบบทางเดินอาหาร
Rumbambar เพิ่มการหลั่งของน้ำย่อยซึ่งช่วยกระตุ้นความอยากอาหารช่วยเพิ่มกระบวนการย่อยอาหาร ยาต้มอ่อน ๆ ของพืชชนิดนี้ช่วยแก้อาการท้องร่วงและเป็นยาที่เข้มข้นสำหรับอาการท้องผูก
วิธีการรักษาจะทำงานได้ช้าลง (ประมาณ 7-8 ชั่วโมง) แต่การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นไปอย่างเป็นธรรมชาติและอ่อนโยน
เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ก้านรูบาร์บดิบเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์ดังนั้นควรรับประทานร่วมกับการขาดวิตามินภูมิคุ้มกันลดลงหลังจากเป็นหวัดหรือโรคไวรัส
ลำต้นของพืชเป็นสารบูรณะและฟื้นฟูที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถทดแทนการเตรียมยาได้หลายชนิด
ควรรับประทานเพื่อป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่เพื่อเสริมสร้างความต้านทานต่อไวรัสของร่างกายเพื่อเพิ่มโทนเสียง
ปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
เพคตินที่พบในการตัดรูบาร์บช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลซึ่งป้องกันการอุดตันของหลอดเลือด สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจลดโอกาสที่จะหัวใจวายโรคหลอดเลือดหัวใจ
ราก Rumbambara มีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะและ cholereticแนะนำให้ใช้ยาต้มจากผู้ที่มีอาการบวมน้ำ ช่วยรากผักชนิดหนึ่งจากตับอักเสบบรรเทาอาการของผู้ป่วยลดจำนวนอาการกำเริบ
ประโยชน์ของรูบาร์บในการรักษาโรคสะเก็ดเงินโรคเกาต์โรคไขข้อโรคอักเสบของระบบทางเดินหายใจวัณโรคได้รับการบันทึกไว้ แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมด้วยวิตามิน แต่มีแคลอรี่ต่ำสำหรับผู้ที่ดูน้ำหนักตัว
คุณสมบัติทางเครื่องสำอางของ rumbambara
เนื่องจากมีวิตามินซีสูง (10 มก.) พืชจึงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ เร่งกระบวนการสร้างใหม่ในเซลล์กระตุ้นการผลัดเซลล์ผิวใหม่อย่างรวดเร็วเพิ่มความยืดหยุ่น
รูบาร์บยังมีประโยชน์ต่อเส้นผม ช่วยให้คุณสามารถฟื้นฟูโครงสร้างของเส้นผมให้เป็นสีทองหรือสีบรอนซ์ สำหรับสิ่งนี้ยาต้มทำจากรากของพืชซึ่งมีการเพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ (โซดาไวน์ขาว)
ข้อควรระวังในการรับประทานรูบาร์บ
ประโยชน์และโทษของรูบาร์บนั้นเทียบเท่ากันหากใช้พืชไม่ถูกต้อง การใช้ rumbambar ในปริมาณมากเป็นเวลานานทำให้เกิดการเสพติดในร่างกายทำให้ฤทธิ์ของยาลดลง
คุณไม่ควรใช้พืชเมื่อ:
- โรคไขข้อ, โรคเบาหวาน, ถุงน้ำดีอักเสบ;
- การปรากฏตัวของแผลเลือดออกเยื่อบุช่องท้องอักเสบ
- นิ่วในไต กรดออกซาลิกที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์สร้างสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำกับแคลเซียม
การใช้รูบาร์บดิบควร จำกัด เฉพาะสตรีมีครรภ์มารดาที่ให้นมบุตรไม่รวมไว้ในอาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี
Rhubarb ประโยชน์และโทษที่กล่าวถึงในบทความนี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งมนุษย์ลืมไปโดยไม่สมควร หากใช้อย่างถูกต้องไม่เพียงช่วยเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารของคุณ แต่ยังแทนที่ผักผลไม้วิตามินจากร้านขายยาส่วนใหญ่