ประโยชน์ของแครอทแห้งและอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการเตรียมผัก
ผู้อยู่อาศัยและชาวสวนในช่วงฤดูร้อนทุกคนรู้ดีว่าการปลูกและเก็บเกี่ยวแครอทที่ดียังคงเป็นการต่อสู้เพียงครึ่งเดียว ที่สำคัญคือต้องรักษารากส้มไว้ให้นานที่สุด แครอทเริ่มแตกหน่อและเน่าเร็วกว่าพืชอื่น ๆ ที่เก็บไว้ในห้องใต้ดิน แน่นอนว่าผักสามารถขูดและแช่แข็งได้เสมอ แต่การซื้อตู้แช่แข็งโดยเฉพาะสำหรับแครอทนั้นไม่สมเหตุสมผล แต่ถ้าคุณทำให้รากแห้งก็จะใช้พื้นที่น้อยลงมาก ถึงกระนั้นช่องว่างดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีสภาพการเก็บรักษาพิเศษและไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เมื่อรู้ถึงประโยชน์ของแครอทอบแห้งสามารถนำมาใช้ในครัวได้ไม่เพียง แต่เป็นยารักษาโรค
คุณค่าทางโภชนาการของแครอทอบแห้ง
- ไขมัน (0.6 กรัมเทียบกับ 0.1 กรัม);
- คาร์โบไฮเดรต (49.2 กรัมเทียบกับ 6.9 กรัม);
- และแม้แต่โปรตีน (7.8 กรัมเทียบกับ 1.3 กรัม)
วิธีทำแครอทให้แห้งที่บ้าน
ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำหุ้นที่มีประโยชน์ ก็เพียงพอแล้วที่จะล้างผลไม้ปอกเปลือกขูดและทำให้แห้งด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:
- ในเตาอบ
- ในเครื่องเป่า;
- เพียงแค่กางกระดาษออกบนโต๊ะ
ก่อนที่จะทำให้แห้งขอแนะนำให้ต้มแครอทก่อนสองสามนาที ซึ่งจะช่วยกักเก็บสารอาหารไว้มากขึ้นโดยเฉพาะแคโรทีน
ประโยชน์ของแครอทอบแห้ง
เกี่ยวกับประโยชน์ของแครอท น้ำผลไม้ แม้แต่เด็ก ๆ ก็รู้ ในรูปแบบแห้งผักรากส้มยังรักษาองค์ประกอบของวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้เกือบทั้งหมด บางคนยังเพิ่มผลของมัน อย่าพูดถึงวิธีการใช้แครอทในครัวเพราะสามารถเพิ่มลงในอาหารได้เกือบทุกจาน แต่สำหรับร่างกายมนุษย์ความว่างเปล่ายังมีประโยชน์ในการรักษาโรคอีกด้วย แครอทอบแห้งเช่นเดียวกับของสดช่วยรักษาสายตาและเติมเต็มวิตามินที่บกพร่อง
วิธีการรักษาการแช่จะทำจากแครอท "การทำให้แห้ง" โดยเทน้ำเดือดลงไปแล้วเก็บไว้ 30 นาที ชาแครอทนี้สามารถ:
- ช่วยในการรับมือกับกระบวนการอักเสบในลำไส้
- ขจัดสารพิษและสารพิษ
- ป้องกันการสะสมของเกลือในไตและข้อต่อ
- ขจัดอาการคันและลอกของผิวหนัง
- ช่วยในการรักษาโรคปอด
ระยะเวลาการรักษาไม่ควรเกิน 2 สัปดาห์ในขณะที่ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ชาดังกล่าวสำหรับคืนนี้
อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าคุณไม่สามารถกินแครอทได้หากคุณมีอาการแพ้ ไม่แนะนำให้ทานชาแครอทในกรณีที่ความเป็นกรดเพิ่มขึ้นโรคกระเพาะและปัญหาเกี่ยวกับไต