นี่เป็นสิ่งสำคัญและทุกคนต้องรู้ - ตรวจสอบน้ำผึ้งเพื่อความเป็นธรรมชาติที่บ้าน
พวกเราหลายคนซื้อน้ำผึ้งไม่เพียง แต่เป็นของอร่อย แต่ยังใช้เป็นยาสำหรับโรคหวัดและสถานการณ์ที่คล้ายคลึงกัน แต่ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งตามธรรมชาติเท่านั้นที่จะมีประโยชน์อร่อยและเป็นยา เมื่อซื้อโดยตรงไม่สามารถระบุความเป็นธรรมชาติได้เสมอไป แต่การตรวจสอบน้ำผึ้งที่บ้านจะทำให้แน่ใจในคุณภาพหรือในทางกลับกัน สำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษหรือเครื่องมือเฉพาะ คุณยังสามารถตรวจสอบน้ำผึ้งที่ซื้อโดยใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่มีอยู่ในครัวทุกห้องหรือของใช้ในบ้านง่ายๆ
สัญญาณของน้ำผึ้งคุณภาพ
- หอม. กลิ่นขึ้นอยู่กับละอองเรณูของพืชที่ผึ้งเก็บรวบรวมไว้ แต่ก็มีอยู่เสมอ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ปลอมแทบไม่มีกลิ่น
- หนาโดยเฉพาะในฤดูหนาว น้ำผึ้งสดเท่านั้นที่เป็นของเหลวในสองสามเดือนมันจะข้นและเคลือบน้ำตาล
- รสหวานมีอาการแสบเล็กน้อยหลังจากได้ลิ้มรส น้ำผึ้งปลอมมักมีรสชาติหวานจนเกินไปพร้อมกับคาราเมลที่ค้างอยู่ในคอ
- ความละเอียดอ่อนที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ด
ของปลอมที่พบบ่อยที่สุดคือเมื่อน้ำผึ้งเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำเชื่อมหวาน และเพื่อให้มันหนาแป้งและสารเพิ่มความข้นอื่น ๆ จะถูกเพิ่ม และอีกหนึ่งข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ น้ำหนักของขวดลิตรที่ใส่น้ำผึ้งควรมีอย่างน้อย 1,400 กรัมถ้าน้อยกว่านี้แสดงว่าน้ำผึ้งเจือจางคุณภาพต่ำอย่างเห็นได้ชัด
ตรวจสอบน้ำผึ้งที่บ้าน - วิธีที่มีประสิทธิภาพ
เฉพาะผู้เลี้ยงผึ้งเท่านั้นที่ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของน้ำผึ้ง มันยังคงมีอยู่สำหรับเราที่จะใช้คำพูดของพวกเขาหรือเพื่อดำเนินการเพื่อพูดตรวจสอบความเป็นจริงนำโถน้ำผึ้งกลับบ้าน
ดังนั้นการตรวจสอบความเป็นธรรมชาติของน้ำผึ้งจะช่วยได้:
- ขนมปัง. ในน้ำผึ้งที่เจือจางด้วยน้ำจะมีรสเปรี้ยวและในน้ำผึ้งธรรมชาติจะพองตัวและดูดซับได้
- กระดาษเช็ดปาก. น้ำผึ้งสักหยดจะไม่กระจายไปในขณะที่ของปลอมที่เจือจางจะเบลอและเปียกทั้งผ้าเช็ดปาก
- ลวด แต่ไม่เรียบง่าย แต่ร้อน จุ่มลงในน้ำผึ้งปลอมก็จะทำให้ไหม้ได้ มวลจากการสัมผัสกับความร้อนจะเปลี่ยนเป็นสีดำและจะมีกลิ่นไหม้ปรากฏขึ้น น้ำผึ้งธรรมชาติจะไม่ไหม้ แต่เพียงแค่ละลายและกลายเป็นของเหลว
- ไอโอดีน. หากคุณละลายน้ำผึ้งในน้ำและหยดไอโอดีนก็จะไม่มีอะไรเกิดขึ้น แต่แป้งปลอมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน
- แอมโมเนีย... การทดลองคล้าย ๆ กันกับน้ำผึ้งธรรมชาติที่เจือจางด้วยน้ำจะไม่ให้ผลลัพธ์ แต่ถ้าสารละลายมีสีเข้มขึ้นแสดงว่าเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำโดยมีแป้งเป็นตัวทำให้ข้น