สูตรซุปถั่วกับส่วนผสมที่แตกต่างกันสำหรับทุกวัน
หลักสูตรแรกน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการพวกเขาสามารถรวมอาหารที่คุณชื่นชอบเพื่อสร้างรสชาติที่แท้จริง สูตรซุปถั่วประสบความสำเร็จในการผสมผสานส่วนผสมต่างๆ: มะกอกสมุนไพรผักดองมะเขือเทศวางมะเขือเทศพริกไทยลงไป
หลักสูตรคลาสสิกรุ่นแรก
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารรู้วิธีการทำอาหารจำนวนมาก สูตรดั้งเดิมใส่ถั่วขาวน้ำตาล
เพิ่มเข้าไป:
- ซี่โครงหมู
- มันฝรั่ง - หลายชิ้น
- พริกไทยดำเกลือ
- หัวหอมแครอท;
- พาสลีย์.
กระบวนการปรุงอาหารทั้งหมดจะเริ่มขึ้นหลังจากที่ถั่วต้มและเริ่มนิ่มเท่านั้นมิฉะนั้นถั่วจะไม่มีเวลาไปถึงสถานะที่ต้องการและผักจะเริ่มสลายตัว
ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง:
- 2-3 ซี่โครงวางในน้ำสำหรับน้ำซุปในอนาคตและต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ถั่วบวมต้มแยกกันจนสุกครึ่ง
- น้ำถูกระบายออกถั่วจะถูกแช่ในน้ำซุปประมาณ 20-30 นาที
- ผักถูกปอกเปลือกล้างหั่นเป็นชิ้นและเส้น
- มันฝรั่งต้ม
- หัวหอมและแครอทเทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทอดจนเหลืองทอง
- เพิ่มผักตุ๋นลงในน้ำซุปและนำไปต้ม
- ไม่กี่นาทีก่อนการกำจัดจะมีการเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด
สูตรซุปถั่วแบบคลาสสิกมักทำโดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อสัตว์เนื่องจากถั่วมีแคลอรี่สูง
หากต้องการปรุงอาหารจานแรกให้เร็วขึ้นคุณต้องแช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ซุปถั่วกับเนื้อสัตว์
สูตรซุปถั่วสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยเพิ่มเนื้อฉ่ำ เนื้อลูกวัวเนื้อวัวเนื้อสันในหมูเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์นี้ จานแรกคืนความแข็งแรงได้อย่างสมบูรณ์แบบให้ความรู้สึกอิ่ม
ดูสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
- ถั่วขนาดกลาง 300 กรัมเทน้ำเย็นประมาณ 4-8 ชั่วโมง ก่อนที่จะแช่ในกระทะของเหลวจะถูกระบายออกและเปลี่ยนเป็นทำความสะอาด
- เนื้อชิ้นเล็ก ๆ 250-300 กรัมวางในภาชนะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำกรอง เมื่อน้ำซุปเดือดให้ใส่หัวหอมปอกเปลือกหนึ่งชิ้นและแครอทหลายชิ้นลงไป
- หลังจากเดือด 40 นาทีถั่วที่บวมจะถูกโยนทิ้งและอุณหภูมิจะลดลง ในกระบวนการนี้จะมีการเติมน้ำเย็นลงไปเล็กน้อย
- แครอทหนึ่งลูกถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมหั่นเป็นก้อน ทอดในกระทะร้อนโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน
- เมื่อเนื้อและถั่วนุ่มพอที่จะรับประทานได้ให้โยนขนมปังสมุนไพรและเครื่องเทศลงในหม้อ
อาหารจานนี้เสิร์ฟพร้อมกับ croutons ข้าวไรย์แห้งและชิ้นมะนาว
ถั่วจะสุกด้วยไฟอ่อน เมื่อปรุงอาหารให้แน่ใจว่าน้ำครอบคลุมถั่วอย่างสมบูรณ์
ซุปถั่ว - สูตรไก่
หากคุณสามารถหาสัตว์ปีกได้ให้ลองซุปถั่วไก่ น้ำซุปที่มีกลิ่นหอมจะเพิ่มความอิ่มและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้กับจาน
เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้วให้ปรุงไก่และถั่วในภาชนะที่แยกจากกันจนสุกครึ่งหนึ่ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการรวบรวมเนื้อ "โฟม" วิธีนี้จะช่วยให้อาหารของคุณใส
ก่อนที่จะจุ่มผักสีน้ำตาลเอาไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกลับไปที่หม้อ
ถือว่าถั่วสุกหากบดได้ง่ายเมื่อกดด้วยส้อม
สูตรซุปถั่วกับมะเขือเทศ
คนรักมะเขือเทศจะต้องชอบวิธีการทำอาหารนี้ มักจะฟังดูเหมือนฤดูร้อนชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม
ในการเตรียมซุปมะเขือเทศกับถั่วคุณต้องเตรียม:
- ถั่ว 200-300 กรัม
- 6 มันฝรั่ง;
- คันธนู;
- แครอท;
- วางมะเขือเทศ
- พริกเกลือ
นำถั่วไปแช่ในน้ำเย็นและปรุงจนสุกเมื่อถั่วนิ่มได้ที่แล้ว จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหม้อ ในขณะที่กำลังทำอาหารผักจะถูกสับละเอียดแล้วโยนลงในกระทะที่อุ่นไว้ เพิ่มพาสต้า 1 ช้อนโต๊ะในการผัดหรือมะเขือเทศสุก 2 ลูกถู ในฤดูร้อนพริกหยวกและสมุนไพรจะถูกเพิ่มเข้าไปหากต้องการ เมื่อถั่วและมันฝรั่งพร้อมรับประทานผักตุ๋นจะจุ่มลงในซุปและหลังจากเดือดครั้งเดียวก็สามารถเสิร์ฟอาหารจานแรกได้
หากคุณเติมน้ำเย็น 0.5 ถ้วยในระหว่างการปรุงอาหารถั่วจะสุกเร็วขึ้นมาก นี้จะต้องทำหลายครั้ง
ซุปถั่วกระป๋อง
หากคุณไม่มีเวลาทำซุปถั่วกระป๋อง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที
เพียงพอที่จะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:
- หัวหอมขนาดกลางสองสามอัน
- เนย 50 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะล. ล. วางมะเขือเทศ
- น้ำซุปไก่ครึ่งลิตรหรือน้ำเปล่า
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- กระป๋อง ถั่วแดง ในธนาคาร;
- ออริกาโน (สดหรือแห้ง)
ถัดไปดำเนินการขั้นตอนต่อไปนี้:
- น้ำเกลือถูกระบายออกจากกระป๋องถั่ว
- กระทะที่มีน้ำมันอุ่นกระเทียมสับและหัวหอมทอด
- เทพาสต้าหรือเนื้อมะเขือเทศสดขูด
- ในขณะที่กวนทุกอย่างจะถูกตุ๋นด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที
- เจือจางด้วยน้ำซุปและถั่ว
- เทน้ำตาลออริกาโนเกลือพริกขี้หนู
- ต้มประมาณ 5 นาที
คุณต้องเกลือถั่วเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้นมิฉะนั้นจะเหนียว
ทำซุปถั่วในหม้อหุงข้าวหลายจาน
แม่บ้านยุคใหม่นิยมลดเวลาในครัวลงเพื่ออุทิศเวลาให้กับครอบครัวมากขึ้น ซุปถั่วค่ะ ผู้เล่นหลายคน เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคนพลุกพล่าน วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดสารที่มีประโยชน์สูงสุดในผลิตภัณฑ์ที่ใช้
สูตรจะดำเนินการในขั้นตอน:
- ถั่วที่ล้างอย่างดีควรพองตัวภายใน 4-5 ชั่วโมงหลังจากนั้นต้มจนสุกครึ่ง ซึ่งสามารถทำได้ในหลาย ๆ เมนูโดยตั้งค่าโหมดการปรุงอาหารเป็น 30 นาที
- แครอทปอกเปลือกและขูดหัวหอมสับ
- น้ำน้ำมันเทลงในชามผักสับเครื่องเทศวางและทอดในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที
- มันฝรั่งถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- ถั่วมันฝรั่งและมะเขือเทศถูกโยนลงในมวลผักทอด
- มวลเทด้วยน้ำเดือดเค็มโปรแกรม "ซุป" ถูกตั้งค่าโดยใช้เวลา 1 ชั่วโมง
ซุปถั่วพร้อมแล้ว สูตรสามารถเปลี่ยนได้ด้วยพริกหยวกแตงกวาเค็มเล็กน้อยมะกอก
การใช้ถั่วแดง
ความหลากหลายนี้อุดมไปด้วยธาตุและโปรตีนดังนั้นอาหารทั้งหมดจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ข้อเสียเปรียบประการเดียวของสูตรซุปถั่วแดงคือสีแดงเข้มและตะกอนสีเข้ม แช่ถั่วไว้อย่างน้อย 8 ชั่วโมงเพื่อลดอาการไม่สวยงาม น้ำแรกหลังจากเดือดควรระบายออกเมื่อเสิร์ฟให้บีบมะนาวฝานเป็นแว่น ๆ จะทำให้น้ำซุปสดใสขึ้นและมี "ความเป็นกรด" ที่น่ารับประทาน