สูตรน้ำมันหมูในเปลือกหัวหอมเตรียมของว่างแสนอร่อย

สูตรสำหรับน้ำมันหมูในเปลือกหัวหอมเป็นที่รู้จักกันเกือบทุกคนและผลิตภัณฑ์เองก็มีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ สำหรับชาวสลาฟจำนวนมากอาหารประเภทนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะมานานแล้ว ให้บริการเฉพาะในโอกาสพิเศษ: ในวันหยุดสำคัญหรือสำหรับแขกที่รัก คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยน้ำมันหมูที่สวยงามได้ตลอดเวลา ปรุงได้ง่ายและไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงโดยเฉพาะ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เบคอนต้มในหนังหัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน มีหลายวิธีที่ดีในการเตรียม ที่บ้านคุณจะได้รับอาหารที่อร่อยที่สุดเพราะทำด้วยความรักและตามสูตรอาหารที่ผ่านการทดสอบตามเวลา

แต่มีเคล็ดลับที่จะทำให้ขนมอร่อยยิ่งขึ้น:

1. คุณไม่สามารถซื้อเบคอนแช่แข็งได้ หลังปรุงจะรู้สึกแห้งและเหนียว
2. ควรใช้น้ำมันหมูแบบโฮมเมดจากเจ้าของที่เชื่อถือได้ ผลิตภัณฑ์ต้องสดมีกลิ่นที่ดี หากมีบานสีเทาหรือเหลืองด้านบนและด้านข้างแสดงว่าไขมันนี้เหม็น
3. ชิ้นงานที่ผ่านกรรมวิธีอย่างถูกต้องจะมีผิวที่สม่ำเสมอสีสวยงามและมีกลิ่นหอมเหมือนฟาง
4. ระวังความโง่เขลา ควรใช้น้ำมันหมูจากตัวเมียเนื่องจากอยู่ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่สูงจะเริ่มมีกลิ่นเหมือนปัสสาวะในหมู
5. ต้องเก็บหัวหอมเป็นระยะ เก็บไว้ในกล่องกระดาษแข็งหรือถุงกระดาษ

เบคอนต้มในหนังหัวหอม

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับน้ำมันหมูในหนังหัวหอม ไม่ใช่เรื่องยากที่จะเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• เนื้อหมู (1 กก.);
• น้ำเปล่า;
• เกลือแกง (แก้วที่ไม่สมบูรณ์);
• ใบ lavrushka (3-4 ชิ้น);
• แกลบหัวหอม (2 กำมือเต็ม);
• ออลสไปซ์ (7 ถั่ว);
• หัวโต กระเทียม;
• พริกไทยดำป่นและพริกขี้หนู

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนต้มน้ำมันหมูในหนังหัวหอมให้ล้างให้สะอาดและซับความชื้นส่วนเกินออกด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. เทแกลบลงในกระชอนล้างให้น้ำสะเด็ดน้ำให้หมด เทลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำร้อน
3. ต้มไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีจากนั้นใส่น้ำมันหมูและเครื่องเทศ หากน้ำระเหยเพียงเล็กน้อยให้เติมน้ำ เบคอนจะต้องซับน้ำให้มิดชิดเพื่อดูดซับกลิ่นและสีที่สวยงาม
4. เท่าไหร่ในการปรุงน้ำมันหมูในหนังหัวหอม? เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเล็กชิ้นน้อยจะพร้อมในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงและชิ้นที่ใหญ่กว่าจะใช้เวลา 45-50 นาที (โดยใช้ไฟขั้นต่ำ)
5. ทิ้งน้ำมันหมูที่เตรียมไว้ในกระทะพร้อมกับน้ำดองจนเย็นสนิท จากนั้นนำออกและเช็ดให้แห้ง
6. ในระหว่างนี้คุณสามารถทำข้าวต้มกระเทียมได้ สับกานพลูด้วยไม้กดหรือใบมีดที่คมมากแล้วใส่วิกผมด้วยพริกไทยป่น ถูส่วนผสมที่ได้อย่างทั่วถึงเป็นชิ้น ๆ จากทุกด้าน
7. ใส่เบคอนลงในกระทะก้นลึกแล้วกดลงเล็กน้อยด้วยแรงกด ควรอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

แม่บ้านบางคนแนะนำให้เก็บเบคอนไว้ในน้ำดองหัวหอมเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงจากนั้นจึงเริ่มโรย ในกรณีนี้ควรเริ่มปรุงอาหารในตอนเย็น

น้ำมันหมูเค็มในหนังหัวหอม

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มมีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำมันหมูในหนังหัวหอมที่จะช่วยเปิดเผยรสชาติตามธรรมชาติ คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศปรับความเผ็ดร้อนของอาหารเรียกน้ำย่อยและเพิ่มรสชาติใหม่ ๆ ได้มากขึ้น

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• น้ำมันหมูที่มีช่อง (900 กรัม);
• เกลือ (3.5 ช้อนโต๊ะล.);
• ส่วนผสมของพริกไทยสด (แดงดำคุณสามารถลองสีขาว)
• พริกขี้หนู + แห้ง ผักชี;
• กระเทียม (6 กลีบ);
• หนังหัวหอม (2 แก้วเต็ม "tamped" แน่น);
• น้ำ (1 ลิตร)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและซับไขมันให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดไม่ใหญ่มากแล้วถูด้วยเกลือให้เข้ากัน
2. วางกลีบกระเทียมบาง ๆ ก่อนที่คุณจะใส่เบคอนลงในหนังหัวหอมให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากด้านต่างๆแล้วใส่กระเทียมฝานเป็นชิ้น ๆ
3. ย้ายไปยังภาชนะที่ลึกปิดฝาและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองวัน
4. ตอนนี้คุณต้องทำยาต้ม เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมแกลบที่สะอาด ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีและยืนยันในปริมาณที่เท่ากัน
5. จากนั้นใส่เบคอนทั้งหมดลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที เทน้ำมันหมูเค็มลงในหนังหัวหอมโดยไม่ต้องนำออกจากกระทะ
6. ซับเบคอนที่เย็นแล้วด้วยผ้าเช็ดปากแล้วถูด้วยเครื่องเทศอีกครั้ง ควรยืนในความหนาวเย็นอีกวัน

สูตรน้ำมันหมูในหนังหัวหอมในหม้อหุงช้า

เทคนิคอันชาญฉลาดนี้กลายเป็นสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ง่ายๆในห้องครัวสมัยใหม่ ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถประหยัดเวลาและเตรียมอาหารอร่อย ๆ รวมทั้งน้ำมันหมูแสนอร่อย มันจะคงความหอมอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่น่าอัศจรรย์ สูตรการปรุงน้ำมันหมูในหนังหัวหอมโดยใช้เครื่องทำอาหารหลายอย่างนั้นง่ายมาก

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• น้ำมันหมูกับเนื้อชั้น (1 กก.);
• เกลือละเอียด "Extra" (เต็มแก้ว);
• น้ำตาลทราย (3 ช้อนโต๊ะล.);
• น้ำ (2.5 ลิตร);
• หนังหัวหอมสองกำมือ
• กระเทียม (3-4 กลีบ);
• lavrushka (5-6 ใบ);
• พริกไทยดำ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแกลบแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
2. วางครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของ multicooker ในชั้นที่เท่ากันวางเบคอนที่เตรียมไว้และสับไว้ด้านบน ใส่ใบของ lavrushka หักครึ่งระหว่างพวกเขา คลุมทุกอย่างด้วยแกลบที่เหลือ
3. ต้มน้ำให้ละลายน้ำตาลและเกลือใส่ชามแล้วปิดฝา น้ำมันหมูในหนังหัวหอมในหม้อหุงช้าต้องปรุงเป็นเวลา 60 นาทีในโหมดตุ๋น
4. ขูดน้ำมันหมูที่เย็นแล้วผสมกับกระเทียมโขลกกับพริกไทย
5. ย้ายไปยังภาชนะที่มีฝาปิดกันอากาศและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
6. ไขมันจะแข็งตัวดีแช่ในเครื่องเทศและน้ำเกลือและจะคงรูปได้ดีเมื่อตัด

ม้วนเดิม

อาหารจานเด็ดสำหรับงานรื่นเริง จากด้านบนมันมีสีแดงก่ำที่น่ารื่นรมย์และไขมันที่ถูกตัดนั้นเบาและบอบบางมากและกลิ่นหอมนั้นจะทำให้น้ำลายไหลไหลออกมาไม่เพียง แต่จากครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังมาจากเพื่อนบ้านด้วย

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• หนาประมาณ 3 ซม. (2.7 กก.)
• เกลือบดละเอียด (1/2 ถ้วย);
• เปลือกหัวหอม (สองแก้ว);
• lavrushka (6-7 ชิ้น);
• กระเทียม (4 หัวขนาดกลาง);
• ผักใบเขียวแห้ง
• ส่วนผสมของพริกใด ๆ

ขั้นแรกคุณต้องต้มแกลบที่ล้างแล้วประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เตรียมน้ำมันหมูและซับให้แห้ง

ใช้เครื่องปั่นบดกระเทียมกับเกลือและเครื่องปรุง คุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เกลี่ยให้ทั่วชิ้น (ใช้มือช้อนหรือมีดใบกว้าง) จากนั้นม้วนเบคอนแล้วมัดด้วยด้าย

หากชิ้นใหญ่เกินไปสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้หลายชิ้น ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะลึก

น้ำซุปต้องผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วเทลงในเบคอน จากช่วงเวลาที่เดือดให้ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

จากนั้นวางผลิตภัณฑ์ไว้ภายใต้แรงกดและปล่อยให้เย็นสนิท หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงคุณสามารถตัดม้วนเป็นส่วน ๆ และรับประทานได้ โรยด้วยสมุนไพรแห้งก่อนเสิร์ฟ

เบคอนต้มกับกระเทียมในหนังหัวหอมกลายเป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ ครอบครัว จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังจัดทำในวันหยุดเพื่อให้ตัวเองพอใจด้วยอาหารค่ำที่ไม่ธรรมดา อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ รสเผ็ดไม่แตกต่างจากเบคอนรมควันมากนัก อย่างไรก็ตามมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าที่มีอายุในควันเหลวไม่มีการใช้โพลีเอทิลีนในการปรุงน้ำมันหมูดังนั้นจึงไม่มีการปล่อยสารพิษ ส่วนผสมทั้งหมดมาจากธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ซึ่งทำให้สูตรอาหารเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ

วิดีโอสูตรการปรุงน้ำมันหมูในเปลือกหัวหอม