สูตรซุปมันบดพร้อมส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ
ซุปมันบดเป็นหลักสูตรแรกที่ง่ายในการเตรียม แต่ก็น่าพอใจและอร่อยมาก สูตรอาหารและส่วนผสมมากมายที่เข้ากับมันฝรั่งเป็นโอกาสที่ดีในการปรุงแต่งในครัว สูตรซุปมันบดจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารกลางวันร้อน ๆ ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลมกลืนซึ่งสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องเพลิดเพลินอย่างแน่นอน
สูตรง่ายๆสำหรับมันฝรั่งบดกับ croutons
สิ่งที่คุณต้องการ:
- มันฝรั่ง - 350 กรัม
- กระเทียม - 6 กลีบ;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- น้ำ - 700 มล.
- ครีม - 150 มล.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
แผนการทำอาหาร:
- ขั้นแรกเตรียมอาหาร: หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนขนาดกลางสับหัวหอมและกระเทียม
- ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะใส่หัวหอมสับและปรุงจนเหลือง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 8 นาที
- ใส่มันฝรั่งลงในภาชนะเทส่วนประกอบด้วยน้ำซุปเนื้อหรือน้ำ ทันทีที่ส่วนผสมเดือดให้ต้มต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม
- ไปทอดกระเทียม เทน้ำมันพืชลงในกระทะและคนเป็นครั้งคราวทอดกานพลูจนสุกเหลือง
- ใส่กระเทียมลงในกระทะทันทีหลังทอด เทครีมลงในภาชนะต้มส่วนผสมอีกครั้งแล้วต้มประมาณสองนาที
- ปิดความร้อนและนำกระทะออกจากความร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงอื่น ๆ ตามชอบ จากนั้นบดส่วนประกอบด้วยการแช่ เครื่องปั่น แล้วต้มส่วนผสมอีกครั้งเป็นเวลาสองนาที
- หั่นขนมปังเป็นก้อนขนาดเท่า ๆ กันแล้วทอดกับกระเทียมจนกรอบ
- สำหรับการเสิร์ฟขอแนะนำให้ปรุงซุปครีมด้วยสมุนไพรสดที่สับละเอียด
ในการเตรียม croutons ควรใช้ขนมปังเก่าเล็กน้อยตัวอย่างเช่นเมื่อวานนี้ มันร่วนน้อยลงและคงรูปร่างได้ดีกว่า
ซุป - ซุปข้นกับเห็ดครีมและมันฝรั่ง
ครีมและเครื่องเทศนานาชนิดทำให้ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนนี้เข้มข้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น หากไม่มีเวลาปรุงน้ำซุปไก่ให้ต้มน้ำซุปก้อนก่อน
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรซุปมันบด:
- น้ำ - 1 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 550 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- แชมปิญองสีขาว - 150 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ครีม - 200 มล.
- เกลือและพริกไทยหากต้องการ
คำแนะนำในการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องปรุงอาหารทอด ปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด ละลายเนยในชามสำหรับทำอาหารวางหัวหอมและปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง ผัดเป็นครั้งคราว
- ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่ผักรากลงในกระทะเทน้ำซุปสำเร็จรูปต้มจนมันฝรั่งนุ่ม
- หลังจากผ่านไป 15 นาทีใส่ครีมลงในส่วนผสมที่เดือดแล้วใส่เครื่องปรุงรสที่คุณเลือก เพิ่มแชมปิญองที่ล้างแล้วและสับลงในกระทะ
- ต้มน้ำซุปประมาณสิบนาทีเพื่อให้มันฝรั่งนิ่ม จากนั้นใช้เครื่องปั่นมือปั่น หากจานหนาเกินไปคุณสามารถเทของเหลวหรือครีมจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง
เพื่อให้ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นขอแนะนำให้ใส่ลูกจันทน์เทศพริกไทยดำป่นพริกหยวกหรือพริกไทยขาว
ซุปครีมชีสกับมันฝรั่งและครีมกับบรอกโคลี
ทำตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและน่ารับประทานที่ใช้ในโภชนาการอาหารได้ ซุปมันบดสีเขียวจะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลายและช่วยให้คุณค้นพบรสนิยมการทำอาหารใหม่ ๆ
อะไรที่คุณต้องการ:
- น้ำ - 1 ลิตร;
- บรอกโคลี - 400 กรัม
- ครีม - ½ถ้วย;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีสแปรรูป - 50 กรัม
- เกลือและพริกไทยหากต้องการ
แผนการทำอาหาร:
- เตรียมส่วนผสม: ปอกเปลือกล้างและสับมันฝรั่งหัวหอมและแครอท เทน้ำลงไปแล้ววางหม้อผักบนเตา ทันทีที่ส่วนผสมเดือดให้ต้มประมาณ 15 นาที
- หลังจากเวลาที่กำหนดใส่บรอกโคลีลงในกระทะ
- ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ ต้มส่วนผสมต่อไปอีก 10 นาที
- ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลงและบดด้วยเครื่องปั่นมือ ย้ายส่วนผสมกลับไปที่หม้อเคี่ยวอีกครั้งแล้วใส่ชีสละลายหนึ่งชิ้น
- เมื่อชีสละลายหมดแล้วสามารถเพิ่มผักใบเขียวที่สับละเอียดลงในซุปได้ นอกจากนี้ตามสูตรสำหรับซุปมันบดยังคงผสมจานและเสิร์ฟร้อน
โรยหน้าด้วย croutons และผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
เพื่อให้ซุปข้นและมีความหนืดมากขึ้นขอแนะนำให้เพิ่มเนยเล็กน้อยในระหว่างการปรุงอาหาร