การเก็บเกี่ยวและการเก็บขิงที่ปลูกเองในบ้าน
ต้นเดือนกุมภาพันธ์การปลูกขิงให้คุณเก็บเกี่ยวได้ในปลายเดือนพฤศจิกายน ทันทีที่พุ่มไม้หยุดการเจริญเติบโตจุดสูงสุดของการเจริญเติบโตจะเริ่มแห้งและลำต้นแตกออกคุณสามารถเริ่มขุดหัวในช่วงเวลาที่พวกมันเติบโตเพียงพอและพร้อมใช้งานแล้ว
รากขิงอ่อนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าพวกเขายังคงมีกลิ่นหอมเฉพาะ แต่ไม่ฉุนเท่า
วิธีการเก็บเกี่ยวหัวอย่างถูกต้อง
หากในขณะที่ขิงอยู่ในที่โล่งมีการคาดการณ์ว่าจะเกิดความเย็นและเวลาที่ผ่านไปไม่เพียงพอสำหรับการขุดตั้งแต่ช่วงปลูกจึงต้องนำกระถางไว้ในร่ม ที่นั่นพุ่มไม้จะสามารถปลูกหัวได้
1.5-2 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวนั่นคือการขุดหัวออกควรหยุดการรดน้ำอย่างสมบูรณ์ หากไม่มีความชื้นลำต้นสีเขียวที่เหลือจะวางลงและแห้งเร็วขึ้น
เมื่อพืชร่วงโรยคุณควร:
- เอาพุ่มไม้ออกอย่างระมัดระวังพร้อมกับก้อนดิน บ่อยครั้งที่มันไม่ได้ผลในทางอื่นเนื่องจากขิงเติบโตได้กว้างมากและรากของมันจะพันกันแน่นในดิน
- นำวัสดุพิมพ์ออกจากหัว
- ถอดหัวเก่าที่พุ่มไม้โตขึ้น
- ตัดแต่งรากที่ชอบผจญภัย
- ตัดลำต้นออก
- ล้างก้อนเล็กในน้ำให้สะอาด
ขิงอ่อนสามารถบริโภคได้ทันทีหรือส่งไปเก็บรักษา
วิธีเก็บขิงโต
ก่อนกำหนดหัวสำหรับการจัดเก็บต้องทำให้แห้งภายใน 2-3 วันโดยวางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงสว่างเพียงพอ ขิงสดสามารถเก็บไว้ได้ดีนานกว่าหนึ่งเดือนในห้องแห้งเย็นเช่นห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น ก่อนอื่นต้องห่อด้วยกระดาษ parchment หรือยึดฟิล์ม
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าหัวมีจุดเติบโตอยู่เฉยๆ?
บางครั้งมันเกิดขึ้นเมื่อมีการตากหน่อในหม้อยังมีหัวที่มีดอกตูมอยู่เฉยๆซึ่งเพิ่งเริ่มตื่น ในกรณีนี้ ขิง จนกว่าคุณจะต้องขุดมัน แต่ทิ้งไว้ในหม้อจนถึงประมาณเดือนกุมภาพันธ์เพื่อให้หัวโตขึ้นเล็กน้อย
นอกจากนี้ขิงนี้ยังสามารถใช้เพื่อการตกแต่งได้อย่างหมดจด ในการทำเช่นนี้ในฤดูหนาวให้วางกระถางดอกไม้ที่มีต้นไม้ไว้ที่หน้าต่างทางทิศใต้หรือทิศตะวันออกเฉียงใต้หรือใต้โคมไฟ ไม่เหมือนกับฤดูร้อนที่ขิงต้องการแสงที่ดีในฤดูหนาว เมื่อถึงฤดูร้อนพุ่มไม้จะต้องถูกนำออกไปในสวนอีกครั้งและในฤดูหนาวถัดไป - นำเข้าไปในบ้าน อันเป็นผลมาจากการปรุงแต่งดังกล่าวในปีที่สามของชีวิตของพืชจึงเป็นไปได้มากที่จะเห็นการออกดอกของมัน