เครื่องเทศที่อร่อยที่สุดจากสวนขึ้นฉ่ายผลประโยชน์และอันตราย
บางคนไม่ชอบรสชาติเฉพาะของมัน แต่พวกเราส่วนใหญ่ชอบที่จะใส่คื่นช่ายในอาหารต่างๆ ทั้งซุปและย่างและการถนอมอาหารทำให้ได้กลิ่นที่สดใหม่อันเป็นเอกลักษณ์รสดั้งเดิมและเสริมด้วยวิตามิน แต่นอกเหนือจากการปรุงอาหารแล้วพืชชนิดนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้านเช่นผักชีฝรั่ง petiolate ประโยชน์และโทษที่เป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว ก้านใบหอมฉ่ำมีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดเนื่องจากได้รับกลิ่นเผ็ดฉุนและรสหวานอมขมกลืน และยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกาย
ผักชีฝรั่ง Petiolate - ประโยชน์และเป็นอันตราย
กรดแอสคอร์บิก (38 มก.) และเบต้าแคโรทีน (4.5 มก.) เป็นวิตามินชั้นนำในขึ้นฉ่าย และแร่ธาตุมากที่สุดในก้านใบคือโพแทสเซียม (430 มก.) และโซเดียม (200 มก.) ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์และองค์ประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
แนะนำให้บริโภคก้านใบสดเพื่อรักษาวิตามินทั้งหมดหรือต้มสองสามนาที หากคุณได้รับการบำบัดด้วยความร้อนคุณสมบัติการรักษาบางอย่างจะหายไป โดยปกติแล้วสมูทตี้จะเตรียมจากก้านแล้วใส่ลงไป สลัดการทำน้ำผลไม้และการชงยา
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขึ้นฉ่าย
การบริโภคก้านใบเป็นประจำมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายกล่าวคือ:
- กำจัดกระบวนการอักเสบ
- สร้างเซลล์และเนื้อเยื่อใหม่
- ช่วยเพิ่มความจำการเผาผลาญไขมันการทำงานของต่อมลูกหมาก
- กระตุ้นการผลิตเอนไซม์
- ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและความใคร่
- เสริมสร้างหลอดเลือดและระบบประสาท
- ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ
- ป้องกันการพัฒนาของความดันโลหิตสูงและภาวะขาดเลือด
นอกจากนี้คื่นช่ายยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันมะเร็งและโรคอัลไซเมอร์ ช่วยยับยั้งการทำงานและการพัฒนาของสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย
ข้อห้ามในการใช้
ก่อนอื่นประโยชน์ของคื่นช่ายสามารถรับได้โดยการสังเกตการวัดเท่านั้น ก็เพียงพอที่จะกินผลิตภัณฑ์ได้มากถึง 150 กรัมต่อวันเพื่อให้รู้สึกถึงผลการรักษา สำหรับการฉีดยาสมุนไพรพวกเขาจะดำเนินการในหลักสูตรโดยแบ่งออกเป็นสามครั้งต่อวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในครั้งเดียว.
เนื่องจากผลของคื่นฉ่ายหลายแง่มุมในบางกรณีไม่แนะนำให้ใช้ ดังนั้นพืชชนิดนี้อาจนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์หาก:
- นิ่วในไตหรือทางเดินปัสสาวะ (เนื้อฉ่ำช่วยกระตุ้นการถ่ายปัสสาวะและการเคลื่อนไหวของก้อนหิน);
- โรคลมบ้าหมู (สารที่เป็นส่วนประกอบอาจทำให้เกิดการโจมตี);
- โรคเกาต์ (สารเช่นพิวรีนส่งเสริมการสะสมของกรดยูริก);
- เพิ่มความเป็นกรด (เนื่องจากการกระตุ้นการผลิตน้ำย่อย)
นอกจากนี้อย่าพกขึ้นฉ่ายเพราะมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก