เรียนรู้การปรุงเห็ดแห้งอย่างถูกต้อง

ไม่ค่อยมีใครรู้วิธีปรุงเห็ดแห้งเพื่อให้ยังคงหอมและอร่อย ในความเป็นจริงทุกอย่างง่ายมาก นี่เป็นผลิตภัณฑ์เฉพาะที่มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย อุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม B, A, PP, C ที่แตกต่างกัน สูตรซุปเห็ดแห้ง... มีการเตรียม Porridges พร้อมกับพวกเขาพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในซุปและยังใช้ในกระบวนการทำพิซซ่า

เห็ดแห้งไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เห็ดเป็นที่นิยมเรียกว่า“ เนื้อผัก” มีประโยชน์ต่อระบบเผาผลาญและระบบทางเดินอาหาร เห็ดแห้งมีจำนวนมากถึง 1 ใน 10 ของเห็ดสด ดังนั้นเพื่อให้ได้ช่องว่างแห้ง 100 กรัมคุณจะต้องใช้ 1 กิโลกรัมของดิบ

ในองค์ประกอบของเห็ดมี:

• กรดอะมิโน;
• โปรตีนจากพืช
• วิตามินและธาตุอื่น ๆ ที่จำเป็น

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีไขมันจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้เต็มที่ อาหารเหล่านี้มีความจำเป็นสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารดิบและมังสวิรัติ คุณสามารถทำให้เห็ดแห้งได้ แต่ในบรรดาคนผิวขาวเป็นวิตามินที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด

สูตรง่ายๆสำหรับข้าวบาร์เลย์กับเห็ดแห้งในหม้อหุงช้า

คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ ในการทำโจ๊กแสนอร่อย คุณสามารถปรุงอาหารจานดังกล่าวในเตาอบแก๊สหรือในหม้อหุงช้า ข้าวบาร์เลย์มุกกับเห็ดแห้งมีกลิ่นหอมและน่าพอใจมาก เพื่อให้โจ๊กมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสมควรใช้ multicooker

เห็ดแห้งที่เก็บเกี่ยวจากป่าอาจมีทรายเกาะอยู่ ดังนั้นเพื่อไม่ให้จานเสียคุณควรทำความสะอาดอย่างถูกต้อง ก่อนปรุงเห็ดแห้งคุณต้องคัดแยกอย่างระมัดระวังและล้างหลาย ๆ ครั้งในกระชอนใต้น้ำไหล

ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลซึ่งก่อนหน้านี้เต็มไปด้วยของเหลวปรุงสุกใน 15-20 นาที

ส่วนผสมที่ต้องการ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 200 กรัม
• น้ำสะอาด - 500 มล.
• เห็ดพอร์ชินีแห้ง - 50 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม (1 ขนาดกลาง);
• แครอท - 100 กรัม (1 อันเล็ก);
• เกลือทะเล
• พริกไทยป่น

ขั้นตอนในการเตรียมโจ๊ก:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมข้าวบาร์เลย์ คัดแยกธัญพืชล้างในน้ำเย็นและเติมของเหลวค้างคืน ใช้น้ำเย็นเท่านั้น
2. ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงเห็ดแห้งคุณต้องแช่ในน้ำ ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาสองชั่วโมง
3. นำแกลบออกจากหัวหอม หั่นผักด้วยวิธีใดก็ได้ แต่ที่ดีที่สุดคือแบ่งวงแหวนออกเป็นสี่ส่วน
4. ล้างและปอกเปลือกแครอท บดบนกระต่ายขูดหยาบ
5. หลังจากที่เห็ดนิ่มแล้วต้องล้างและสับ คุณสามารถเลือกวิธีการตัดแบบใดก็ได้
6. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในภาชนะ ผู้เล่นหลายคน เสียบปลั๊กและเลือกโหมด "ทอด" ใส่หัวหอมแครอทและเห็ดที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันอุ่น ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ขณะกวน. เพื่อควบคุมสภาพของผักจะดีกว่าที่จะไม่ปิดฝา
7. ล้างข้าวบาร์เลย์ซึ่งเปียก ควรทำจนกว่าน้ำจะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นใส่ซีเรียลลงไปผัดผัก เทน้ำลงในภาชนะเกลือและพริกไทย
8. ผัดส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดก้นชาม เปิด multicooker และเลือกฟังก์ชันที่ต้องการ ข้าวบาร์เลย์กับเห็ดแห้งอย่างสมบูรณ์แบบเตรียมในโหมด "บัควีท"

เพื่อให้ข้าวบาร์เลย์มุกนุ่มให้ใส่เนยลงไป

หลังจากสัญญาณกวนโจ๊กแล้วเทลงในชามเสิร์ฟในจานอุ่น ในกรณีนี้คุณสามารถใช้กรีนต่างๆได้

ซุปเห็ดและข้าวบาร์เลย์มุก

สูตรนี้ดีต่อสุขภาพมาก ซุปที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีคุณค่าทางโภชนาการและวิตามิน ทั้งครอบครัวสามารถรับประทานอาหารจานนี้ได้

ในการทำซุปคุณจะต้อง:

• เห็ดแห้ง 50 กรัม (ใด ๆ );
• ซีเรียลครึ่งแก้ว
• 2 หัวหอม (เล็ก);
• แครอท (กลาง);
• 4 มันฝรั่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน (เตาอบแห้ง);
• น้ำสะอาด 2.5 ลิตร
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปเห็ดพร้อมครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด

ล้างข้าวบาร์เลย์และเห็ดให้สะอาด จากนั้นแช่ในน้ำเย็นทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในตอนท้ายของเวลานี้เทซีเรียลลงในกระทะและตั้งไฟ

ปอกหัวหอมและแครอทล้างให้สะอาด บดผักและใส่ในกระทะ แครอทสามารถขูดหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ทอดประมาณ 8-10 นาที ถ้าแครอทเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองคุณสามารถนำกระทะออกจากเตาได้

บีบเห็ดแล้วล้างออกในน้ำเย็น จากนั้นสับชิ้นและใส่ลงในกระทะ เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที

มันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากน้ำซุปเดือดคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง หลังจาก 15-20 นาทีใส่เห็ดลงในกระทะ นอกจากนี้จานจะต้องเค็มและพริกไทย หลังจากนั้นปรุงน้ำซุปต่อไปอีก 10 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผักใบเขียวสับ

ซอสเห็ดแห้ง

ใครก็ตามที่ต้องการเพิ่มความหลากหลายในการรับประทานอาหารควรเตรียมน้ำเกรวี่ที่แปลกและมีกลิ่นหอม เข้ากันได้ดีกับอาหารหลาย ๆ อย่าง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 20 กรัม เห็ด;
• แป้งสาลี 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 0.5 ถ้วย
• 1.5 ถ้วยน้ำซุปเห็ด
• พาสลีย์, เกลือป่น, พริกไทย

วางเห็ดในน้ำทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นเทลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

นำเห็ดที่ต้มแล้วออกจากเตาแล้วทิ้งในกระชอน ทอดแป้งในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง เติมน้ำซุปเห็ดลงไป

เทน้ำเล็กน้อยลงในแป้ง ต้องเติมของเหลวให้มากจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ทันทีที่ซอสเริ่มข้นคุณสามารถใส่เห็ดครีมเปรี้ยว คุณจะต้องเกลือและพริกไทยด้วย

หลังจากนั้นปรุงซอสต่อไปอีก 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ส่วนผสมติดก้นกระทะ เมื่อครบเวลาสามารถนำกระทะออกจากเตาได้ โรยน้ำเกรวี่ด้านบนด้วยสมุนไพรสับ

เห็ดแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครที่สามารถทำให้อาหารใด ๆ ต้านทานไม่ได้ คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับทั้งครอบครัวได้โดยทำตามคำแนะนำข้างต้น

สูตรวิดีโอสำหรับการปรุงอาหารย่างกับเห็ดแห้ง