ตอนนี้คุณรู้สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับแอปเปิ้ลแช่ในขวดแล้ว
อะไรจะอร่อยไปกว่าแอปเปิ้ลสดกรอบหอมฉ่ำและอร่อย? ผลไม้ดองเท่านั้นที่มีความเป็นกรดสดชื่น แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับแอปเปิ้ลแช่ในขวด บ้างก็เตรียม“ โซโล่” เพิ่มใบเชอร์รี่และลูกเกดเพียงไม่กี่ใบ คนอื่นชอบที่จะรวมแอปเปิ้ลกับเถ้าภูเขาหรือเพิ่มสมุนไพรทั้งก้อน และบางคนก็หมักผลไม้พร้อมกับกะหล่ำปลี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละบุคคลเท่านั้น แต่ยังควรปฏิบัติตามกฎบางประการ
แอปเปิ้ลทั้งหมดเหมาะสำหรับการฉี่หรือไม่
พันธุ์แอปเปิ้ลที่ดีที่สุด "ประพฤติ" ในช่องว่างที่แช่:
- โทนอฟกา;
- เวลซีย์;
- สลาฟ;
- ปิ๊ปปิ้น;
- บาบุชคิโน;
- โกรธาหิมะ.
นอกจากความจริงที่ว่าผลไม้จะต้องสมบูรณ์ไม่ได้รับความเสียหายจากโรคและแมลงศัตรูพืชแล้วยังมีความแตกต่างกันนิดหน่อย พืชที่เก็บเกี่ยวสดสามารถหมักจากพันธุ์ฤดูร้อนเท่านั้น แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวควรนอนราบก่อนเก็บเกี่ยวเพื่อให้เนื้อผลไม้รสเปรี้ยวอมหวาน "รับน้ำตาล" สองสัปดาห์แรกเพียงพอสำหรับสิ่งนี้ในขณะที่พันธุ์ปลายต้องการอย่างน้อยหนึ่งเดือน
สูตรสำหรับแอปเปิ้ลแช่ในขวด - เวอร์ชันคลาสสิก
โดยปกติผลไม้จะเก็บเกี่ยวในขวดขนาด 3 ลิตร ดังนั้นต้องเลือกแอปเปิ้ลทีละน้อยเพื่อให้คลานผ่านคอได้ทั้งหมด ไม่คุ้มที่จะกินน้อยเกินไป - จะไม่มีอะไรกิน และจะต้องหั่นชิ้นใหญ่และจะดองนานขึ้น ทั้งผลไม้และขวดจะถูกล้างอย่างดีและขอแนะนำให้ฆ่าเชื้อเพิ่มเติมในภายหลัง หรืออย่างน้อยเทน้ำเดือด
หลังจากที่แอปเปิ้ล "นอน" หมดเวลาแล้วคุณสามารถเริ่มปัสสาวะได้:
- ใบลูกเกดและเชอร์รี่กระจายอยู่ที่ก้นกระป๋องสามใบทำเป็นหมอนชนิดหนึ่ง
- ชั้นของแอปเปิ้ลสะอาดถูกบรรจุไว้ด้านบน
- จากนั้นเติมขวดต่อไปสลับชั้นของผลไม้และใบไม้
- นำน้ำ 5 ลิตรไปต้มแล้วละลายน้ำตาล 200 กรัมและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ.
- ปล่อยให้น้ำดองเย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมลงในช่องว่าง
- พวกเขาผูกโถด้วยผ้ากอซแล้ววางไว้ในห้องอุ่นที่มีอุณหภูมิประมาณ 15 ° C เป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์
ในระหว่างการหมักของเหลวจะระเหย ดังนั้นน้ำดองที่เหลือจะถูกส่งไปยังตู้เย็นและเติมตามต้องการ เมื่อการหมักสิ้นสุดลงและฟองหยุดปรากฏขวดจะปิดด้วยฝาพลาสติก แอปเปิ้ลแช่จะถูกเก็บไว้ในห้องเย็นที่อุณหภูมิ + 5 ° C และคุณสามารถกินได้ในหนึ่งเดือน - ต้องใช้เวลามากเพื่อให้เนื้อมีเวลาหมักได้ดี