เค้กตอเน่ากับแยม: สูตรที่มีรูปถ่าย
ดูเหมือนว่าเค้กตอไม้ที่เน่ากับแยมมีอยู่เสมอ มันอบโดยคุณยายของเราแล้วแม่ของเราตอนนี้ก็ถึงตาเราแล้ว มันมักจะอร่อยมากและอาจเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสีย สิ่งนี้ไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนและทักษะการทำอาหารพิเศษ
ก็เพียงพอที่จะผสมทุกอย่างเทลงในพิมพ์และอบ สูตรคลาสสิกสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ - เทช็อกโกแลตใส่ผลไม้ถั่วเบอร์รี่น้ำผึ้งผลไม้หวานหรือลูกเกด ครีมก็มีให้เลือก
เค้กตอเน่ากับแยมราสเบอร์รี่
สำหรับเค้กตอเน่าที่มีแยมควรใช้นมสดที่ไม่มาก - โยเกิร์ต kefir โยเกิร์ตเปรี้ยวหรือส่วนผสมของพวกเขาหนึ่งสัปดาห์
เมื่อโต้ตอบกับโซดาพวกเขาให้ความสม่ำเสมอที่หลวมมากกับแป้งซึ่งเป็นสาเหตุที่กำหนดชื่อ
สำหรับเค้กคุณจะต้องเตรียม:
- kefir เปรี้ยว 200 มล.
- แยมราสเบอร์รี่ 200 มล.
- 2 ไข่
- 1 ธ.ค. ล. โซดาปูนขาว
- แป้ง 500 มล.
- น้ำตาล 200 มล.
สำหรับครีม: ครีมเปรี้ยว 450 มล. น้ำตาล 200 มล.
ทำอาหารทีละขั้นตอน
ในสูตรนี้สำหรับเค้กตอเน่าที่มีแยมจะใช้ราสเบอร์รี่
ขั้นตอนที่ 1. ขั้นแรกปัดหรือบดไข่กับน้ำตาลจนละลายใส่คีเฟอร์และแยม
ขั้นตอนที่ 2. ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3 ตอนนี้เพิ่มแป้งและโซดา
ขั้นตอนที่ 4. ผัด - แป้งจะเกิดฟอง (มีปฏิกิริยาของโซดากับกรด) และเปลี่ยนสีเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 5. ตามสูตรเค้กนี้ตอเน่ากับแยมแป้งไม่หนาและไม่เหลวมาก แบ่งออกเป็นสองส่วนและแต่ละส่วนจะอบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา
ขั้นตอนที่ 5. ครีมเปรี้ยวถูกทำให้เย็นและวิปปิ้งด้วยน้ำตาลหรือผสมแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6. เค้กที่พร้อมแล้วหั่นเป็น 2 ส่วนแล้วแช่ในครีม
ขั้นตอนที่ 7. ตกแต่งตามต้องการเช่นช็อกโกแลตละลาย
หากตัดสินใจที่จะเทช็อกโกแลตลงด้านบนเพื่อไม่ให้แตกเมื่อตัดผลิตภัณฑ์ที่ละลายแล้วจะผสมกับน้ำต้มสุก มันจะหนาขึ้นทันทีและเคลือบด้านบนและด้านข้างของผลิตภัณฑ์
เค้กตอเน่ากับแยมและถั่ว
ในกรณีนี้คุณต้องเตรียม:
- น้ำตาล - 400 มล.
- แยม - 300 มล.
- ถั่ว - 90 กรัม
- แป้ง - 750 มล.
- ผงฟู - 2 ธ.ค. ล.;
- ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนย - 170 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 มล.
- kefir เปรี้ยว - 300 มล.
- เกลือ - กาแฟ 1 แก้ว ล.
กระบวนการผลิตประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- อุ่นเตาอบที่ 200 องศา
- ผสมแยมไข่ kefir น้ำมันพืช
- ใส่เกลือผงฟูแป้งลงไปผัด
- นำเข้าอบ 2 ส่วนในพิมพ์ที่ปิดด้วยกระดาษเป็นเวลา 30-40 นาที
- ตีเนยในเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางจนขาวใส่น้ำตาลและทำตามขั้นตอนต่อไปใส่ครีมเปรี้ยวและวานิลลาและหลังจากนั้น 2 นาทีครีมก็พร้อม
- ตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็น 2 ส่วนตัดขอบให้เท่ากันแล้วเก็บ เค้ก.
- ตกแต่งด้านบนด้วยถั่วและเศษที่เหลือหลังจากปรับระดับเค้กและแช่ในครีม
เย็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
วิธีทำพายตอเน่า
หากคุณไม่มีเวลาจัดการกับเค้กคุณสามารถปรุงเค้กภายใต้ชื่อเดียวกันได้อย่างรวดเร็ว
ต้องใช้เวลา:
- แป้ง - 350 กรัม
- โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- โซดา - 1 ธ.ค. ล.;
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- แยมแอปริคอท - 200 ก.
ตีน้ำตาลและครีมเปรี้ยวจนเป็นฟองใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปผสมจนเนียน นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที