การปรุงแยมมะตูม - สูตรที่อร่อยที่สุดวิดีโอ
มีกลิ่นหอมสีสวยและแยมมะตูมอร่อยมาก สามารถทำให้เป็นเนื้อเดียวกันในรูปแบบของน้ำซุปข้นหรือทั้งชิ้น แม่บ้านแต่ละคนมีแยมมะตูมที่เธอโปรดปรานสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดวิดีโอแม้ว่าเธอจะชอบก็ตาม และทำไมไม่แบ่งปันความรู้ของคุณถ้าคุณมีความสามารถในการปรุงอาหารที่ไม่มีใครเทียบได้ โดยส่วนตัวแยมที่ฉันชอบคือมะตูมกรุบกรอบเล็กน้อยกับวอลนัท จะกินแบบนั้นก็ได้หรือจะทาบนขนมปังสดหรือจะใช้เติมพายก็ได้ แต่เบเกิลดีที่สุดกับไส้แบบนี้ ง่ายต่อการห่อทั้งชิ้นในแป้งแยมไม่กระจายและแม้แต่ถั่วก็กรุบกรอบ เรามาทำอาหารกันดีไหม?
มะตูมหนากับถั่ว
จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย:
- ปิดชิ้นมะตูมที่หั่นไว้ด้วยน้ำตาลผสมและพักไว้เพื่อให้น้ำไหล
- ต้มแยมโดยใช้ไฟอ่อนจนข้นและมะตูมมีสีน้ำตาล
- เพิ่มถั่วในตอนท้ายต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลาสองสามนาทีแล้วม้วนขึ้น
เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความฉ่ำของมะตูมเพราะต้องต้มน้ำผลไม้ ในทางกลับกันหากผลไม้แห้งคุณสามารถเติมน้ำต้มสุกลงในกระทะได้โดยตรง โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาปรุงอาหารนานถึง 2 ชั่วโมง แต่นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น มะตูมควรจะละลายในน้ำผลไม้ด้วยน้ำตาลจากนั้นชิ้นจะไม่ร่วน แต่เป็นคาราเมลเหมือนเดิม นี่เป็นความลับประการที่สองของแยมมะตูมที่ฉันชอบ วิดีโอน่าเสียดาย ไม่ แต่สูตรต่อไปนี้คล้ายกันเล็กน้อย
Quince jam - สูตรที่อร่อยที่สุดหมายเลข 2 วิดีโอ
ถ้าคุณชอบให้แยมมีน้ำเล็กน้อยโดยมี "yushechka" และความเปรี้ยวก็ลองปรุงตามสูตรนี้ จะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อยเพราะจะต้องปรุงมะตูมด้วยน้ำตาลหลายรอบ น้ำเชื่อม... และเพื่อไม่ให้เกิดการโคลนให้เพิ่มกรดเล็กน้อยในรูปของมะนาว
เตรียมไว้ดังนี้:
- ปอกเปลือกมะตูมแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณควรได้รับผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้ว 1 กิโลกรัม
- เตรียมน้ำเชื่อม. เทน้ำ 200 กรัมลงในกระทะเติมน้ำตาล 600 กรัมนำไปต้ม
- ใส่มะตูมลงในน้ำเชื่อมเดือดปล่อยให้เดือดยกลงจากเตา ทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อแช่ชิ้นในน้ำเชื่อม
- ในตอนเช้าให้ทำซ้ำขั้นตอนและปล่อยให้บำรุงอีกครั้งจนถึงเย็น
- ในตอนเย็นนำชิ้นออกจากน้ำเชื่อมแล้วต้มให้เหลือครึ่งหนึ่งของปริมาณเริ่มต้น
- หั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก
- ใส่มะตูมมะนาวและถั่ว 100 กรัมในน้ำเชื่อม นำไปต้มทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วม้วนขึ้น
มีวิดีโอสำหรับสูตรนี้ซึ่งคุณสามารถดูรายละเอียดทั้งหมดของการเตรียมการได้