เรานำเสนอสิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับถั่วขาวให้คุณทราบ

วัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุด - ถั่วมีมากกว่า 200 พันธุ์ที่แตกต่างกันในสีของเมล็ดการใช้ฝักหรือรูปร่างของพืช เมล็ดพืชที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือถั่วขาว มีรสชาติดีมีเส้นใยอาหารสูงกว่าและเป็นแหล่งโปรตีนหลักสำหรับผู้ที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยเหตุผลบางประการ

ข้อมูลทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของถั่วขาว

ในผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละชนิดไม่เพียง แต่คนจะได้รับพลังงานเพื่อให้ร่างกายทำงานได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารที่กระตุ้นการทำงานและจำเป็นต่อระบบในปริมาณเล็กน้อย พวกเขาเป็นวิตามินแร่ธาตุและตัวกระตุ้นอินทรีย์ของกระบวนการที่สำคัญ ถั่วอุดมไปด้วยสารอาหารมากจนถั่วหนึ่งแก้วให้แคลอรี่ถึงหนึ่งในสามของร่างกาย 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• โปรตีน - 21 กรัม 84 กิโลแคลอรี
• ไขมัน - 2 กรัม 18 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต - 47 กรัม 188 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของถั่วขาวคือ 298 กิโลแคลอรี โดยไม่คำนึงถึงคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากไฟเบอร์ขัดขวางการดูดซึมกลูโคสและระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลง

ถั่วมีความสำคัญ วิตามินบี, C, A, K, PP. วิตามินอีมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อโภชนาการของเซลล์ที่มีเขาอาร์จินีนซึ่งมีอยู่ในถั่วทำหน้าที่เป็นอินซูลินและกรดโฟลิกช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต

สารแร่ในปริมาณต่างๆมี 23 องค์ประกอบ นอกจากองค์ประกอบหลักที่พบในผลิตภัณฑ์จากพืชอื่น ๆ แล้วถั่วขาวยังประกอบด้วย:

• ไทเทเนียมและนิกเกิลตามลำดับ 150 และ 173 ไมโครกรัม
• อลูมิเนียม - 640 mcg;
• ซิลิกอน - 92 ไมโครกรัม;
• โบรอน - 490 ไมโครกรัม;
• ทองแดง - 580 ไมโครกรัม;
• กำมะถัน - 159 มคก.

ไม่สามารถแสดงรายการองค์ประกอบทั้งหมดได้ อย่างไรก็ตามทั้งหมดรวมกันมีผลดีต่อร่างกาย การแยกถั่วออกจากอาหารของคุณหมายถึงการละเว้นจากสารที่ช่วยให้มีสุขภาพดี

ถั่วคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

ผลประโยชน์ของถั่วเกิดจากองค์ประกอบของมัน วิตามินที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยกระตุ้นการทำงานของอวัยวะทั้งหมด และสารเช่นกำมะถันช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ที่อ่อนแอลงจากการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะหรือโรคในลำไส้ เหล็ก มีส่วนร่วมในการสร้างเม็ดเลือดแดงเพิ่มการผลิตเม็ดเลือดแดง

ประสิทธิภาพของธาตุเหล็กสูงขึ้นผลิตภัณฑ์จากพืชที่อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิกจะถูกบริโภคร่วมกับถั่วมากขึ้นในเวลาเดียวกัน ในขณะเดียวกันแมกนีเซียมและกรดโฟลิกก็เข้ามาทำงานช่วยฟื้นฟูหลอดเลือดและทำให้กล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรง

ในขณะเดียวกันส่วนประกอบอื่น ๆ จะเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของไตและกระเพาะปัสสาวะปอดเร่งกระบวนการเผาผลาญและป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอล นักวิทยาศาสตร์ที่ศึกษาประโยชน์และโทษของถั่วได้ข้อสรุปว่าการกินถั่ว 2 ครั้งต่อสัปดาห์จะช่วยปกป้องผู้หญิงจากการเป็นมะเร็งเต้านม

แท้จริงแล้วถั่วกลายเป็นความรอดในวันอดอาหารเมื่อผู้เชื่อได้รับคำสั่งไม่ให้กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ดังนั้นโปรตีนจากพืชจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายในการทำงาน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากวัฒนธรรมนี้ได้เรียนรู้อาหารมากมาย

ด้วยคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของถั่วจึงมีข้อห้าม ควรใช้ความระมัดระวังในการบริโภคถั่วขาวหรือหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้โดยสิ้นเชิง:

• ผู้สูงอายุ;
• ความทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงหรือแผลในกระเพาะอาหาร
• กับโรคเกาต์
• มีปัญหาในลำไส้

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับข้อเท็จจริงที่ว่าถั่วไม่สามารถรับประทานดิบได้รวมถึงถั่วงอกด้วย การให้ความร้อนจะต้องใช้เวลานานเพื่อทำลายสารอันตรายที่มีอยู่จากพืชตระกูลถั่วทุกประเภทในถั่วเท่านั้น

อาการท้องอืดจะน่ารำคาญเมื่อรับประทานอาหารจำพวกถั่ว เพื่อลดการเกิดแก๊สควรแช่ถั่วเปลี่ยนน้ำบ่อยๆ สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้น้ำเปล่าเพิ่ม ผักชีลาวปรุงด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องกวน หลังจากอาหารถั่วคุณต้องดื่มของเหลวมากขึ้นเพื่อให้มันอิ่มตัวด้วยไฟเบอร์

การใช้ถั่วเป็นยา

เปลือกถั่วเป็นวัตถุดิบทางยาที่ต้องการในยาแผนโบราณ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานการแช่ใบใช้เพื่อลดน้ำตาลในเลือด เครื่องดื่มเตรียมไว้ในกระติกน้ำร้อนใช้ขี้กบ 3 ช้อนโต๊ะสำหรับน้ำเดือดครึ่งลิตรและแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง พวกเขาดื่มเงินทุนและยาต้มพร้อมกับอาการบวมน้ำ

คุณไม่ควรรักษาตัวเอง มีเพียงแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรเท่านั้นที่สามารถรู้วิธีใช้รูปแบบยาความเข้มข้นและปริมาณของยาได้ การใช้ยาด้วยตนเองสามารถทำร้ายร่างกายที่ป่วยอยู่แล้วเท่านั้น

โดยสรุปแล้วควรสังเกตว่าถั่วขาวได้รับผลกระทบมากที่สุดจากศัตรูพืชคือมอดถั่ว ดังนั้นสต็อกของผลิตภัณฑ์จะต้องเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือในที่เย็น

สิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับถั่ว - วิดีโอ