ถือว่าอร่อยในไม่กี่นาที - อบในกระทะ
คุณไม่มีเตาอบอยู่ใกล้มือเสมอไปหรือคุณกำลังไปเยี่ยมชมและต้องการอวดอาหารจานเด่นของคุณ การอบในกระทะจะช่วยคุณได้ ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วดูน่าทานและรสชาติดีเหมือนขนมอบในเตาอบ
อ่าน:การอบขนมพัฟ - สูตรที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่าย
โดนัท: อบชาอย่างรวดเร็วในกระทะ
ในการทำขนมอบหวานในกระทะคุณควรใช้ kefir 0.4 ลิตร สำหรับจำนวนนี้ให้ใช้น้ำตาล 50 กรัมและแป้ง 0.6 กก. คุณจะต้องใช้ไข่ 1 ฟองและเนยเทียม 50 กรัม หากต้องการเพิ่มเอิกเกริกให้ใช้ 0.5 ช้อนชา โซดา. สำหรับการทอดคุณต้องมีน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว ตกแต่งตามความชอบ.
ทำอาหาร:
- น้ำตาล kefir ผสมในภาชนะเดียว ไข่ และคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเติมโซดาและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ในระหว่างนี้เนยเทียมจะละลายในภาชนะด้วยวิธีที่สะดวก (ในไมโครเวฟหรือบนเตาในชามอย่างน้อยในกระทะ) และเทลงในส่วนผสมของ kefir เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยที่นั่น
- แป้งจะถูกร่อนและเพิ่มในส่วนของของเหลวและนวดแป้ง โปรดทราบว่าไม่ควรติดมือของคุณ
- แป้งถูกรีดเป็นขนมปังวางในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูและส่งไปยังที่อบอุ่นเพื่อ "ขึ้นมา" ครึ่งชั่วโมง.
- แป้งที่ได้มาจะแบ่งออกเป็นแป้งตอติญ่าและมีรูเล็ก ๆ สำหรับทำโดนัท
- เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นเพื่อให้โดนัทลอยอยู่ในนั้น พอน้ำมันร้อนใส่โดนัทลงไปทอดจนเหลืองกรอบ
- ใส่โดนัทที่ทำเสร็จแล้วลงในจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
เนื่องจากน้ำมันโดนัทจะเลี่ยนมาก ดังนั้นก่อนอื่นควรปูกระดาษทิชชู่เพื่อดูดซับไขมันจากนั้นจึงตกแต่งและเสิร์ฟ
คุกกี้ด่วน
สำหรับผู้ที่ชอบการอบอย่างรวดเร็วในกระทะเราขอเสนอสูตรอาหารที่แสนอร่อยและรวดเร็ว ข้อดีอย่างมาก - ขนมอบมีไขมันต่ำ
สำหรับการอบในกระทะตามสูตรคุณควรใช้ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย คุณต้องการแป้งมากขึ้นสำหรับจำนวนนี้ - 1.5 ถ้วย คุณจะต้องใช้ไข่ 1 ฟองและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน. เพื่อให้แป้งร่วนคุณต้องใช้ 1 ช้อนชา โซดา. หากไม่เป็นเช่นนั้นคุณสามารถใช้ผงฟู:
- ใส่เนยและครีมเปรี้ยวลงในชาม
- แยกไข่แดงออกจากโปรตีน (คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นและใช้ในสูตรอื่นได้) ใส่ลงในมวลและคนให้เข้ากันจนเนียน
- น้ำตาลจะถูกเพิ่มลงในมวลและผสม น้ำตาลเป็นที่ต้องการเนื่องจากมีกลิ่นหอมและหวานกว่า แต่ถ้าไม่เช่นนั้นคุณสามารถใช้สีขาวได้
- แยกแป้งร่อนลงในชามใส่ผงฟูและผสมอย่างน้อย 30 วินาที
- จากนั้นของเหลวเทลงในส่วนผสมแป้ง
- นวดแป้งไม่ติดมือ
- รีดแป้งเป็นไส้กรอกหนา 2-3 ซม.
- หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ด้วยความหนานี้คุกกี้จะอบได้ดี
- ทอดคุกกี้ในกระทะแบบไม่ติดกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมันข้างละ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
ขอแนะนำให้เสิร์ฟคุกกี้ที่โต๊ะหลังจากรอเล็กน้อยเพราะเมื่ออุ่นแล้วจะคล้ายกับเค้กชีส
สูตรการอบกระทะ: กราโนล่า
จานเป็นของขนมหวาน การอบในกระทะทำได้ง่ายและรวดเร็ว และโดยหลักการแล้วจากสิ่งที่อยู่ในมือ ลองทำกราโนล่าในกระทะ คุณจะรักมัน!
ความหวานขึ้นอยู่กับข้าวโอ๊ตครับท่าน! แต่เป็นเกล็ดในปริมาณ 1 ถ้วย นอกจากนี้ยังใช้½ช้อนโต๊ะ ถั่วใด ๆ และลูกเกดในปริมาณเท่ากัน (แอปริคอตแห้งทำได้ทั้ง 2 อย่าง) 2 ช้อนโต๊ะล. ล. เมล็ดปอกเปลือกและน้ำผึ้ง คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก 40 มล.
แทนลูกเกดคุณสามารถใส่ผลไม้แห้งเช่นลูกพรุนอินทผลัมมะเดื่อ เพียงแค่พิจารณาปริมาณและความหวานเพราะเมื่อรวมกับน้ำผึ้งแล้วความอ่อนช้อยจะกลายเป็นความหวานที่เหลือทน
ทำอาหาร:
- ปอกเปลือกหรือถั่วเปลือกแข็ง สามารถทอดหรือทิ้งไว้ดิบ ตัวเลือกแรกจะอร่อยกว่า
- คัดแยกลูกเกดเอากิ่งที่ดูไม่ดีและกิ่งไม้ออก
- หั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้น ๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อนและโดยไม่ต้องใช้น้ำมันให้ทอดเมล็ดพืชและข้าวโอ๊ตลงไป
- รวมน้ำผึ้งและเนยจนเนียนและเมื่อถั่วและข้าวโอ๊ตทอดแล้วให้ใส่ผลไม้แห้งลงในกระทะเทส่วนผสมของน้ำผึ้งลงไปอย่างรวดเร็วและคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงต่ออีกนาทีแล้วนำออกจากเตา
- จากนั้นดำเนินการสองวิธี ถ้าคุณต้องการให้ความหวานกรุบกรอบให้กระจายมวลบนกระดาษรองอบเป็นชั้นบาง ๆ ปิดฝาและทิ้งไว้จนแข็งตัว สามารถเติมแม่พิมพ์ได้ แต่ในกรณีนี้อาหารอันโอชะจะนุ่มนวล
Jalebi: ขนมอบที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับชา
เบื่อกับขนมอบปกติหรือไม่? จากนั้นเตรียมอาหารอันโอชะแปลกใหม่ - "Jalebi" นี่คือความหวานแบบอินเดียที่ทำจากเซโมลินาครีมเปรี้ยวและแป้ง "คุกกี้" มีรสหวานและโปร่งสบาย การรักษาที่เสร็จแล้วจุ่มลงในน้ำเชื่อมหญ้าฝรั่น
ในการเตรียมขนมอบในกระทะสำหรับแป้งแป้ง 1.5 ถ้วยจะต้องใช้น้ำและ 2 ช้อนชาเท่ากัน ล่อ นอกจากนี้คุณต้องใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว ในการทำให้แป้งฟูให้ใช้เบกกิ้งโซดาหนึ่งในสี่ช้อนชา ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณจะต้องใช้ 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย (ควรเป็นสีน้ำตาล) และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ. นอกจากนี้คุณต้องใช้หญ้าฝรั่น (คุณสามารถเพิ่มกระวานสองสามกล่อง) และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว. น้ำมันพืชใช้สำหรับทอด
ทำอาหาร:
- ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งผสมในภาชนะจนเนียน ความสม่ำเสมอของมวลควรเป็นเช่นเดียวกับแพนเค้ก จากนั้นปิดด้วยฝาและส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง
- ในขณะเดียวกันน้ำเชื่อมหญ้าฝรั่นเตรียมโดยการผสมน้ำกับน้ำตาลและใส่ไฟขนาดเล็ก เมื่อมวลเดือดให้ใส่เครื่องเทศ (กระวานกับหญ้าฝรั่น) และปรุงอาหารต่อไปอีก 8 นาทีเพื่อให้น้ำเชื่อมข้นเล็กน้อย เทลงในตอนท้ายของการปรุงอาหาร น้ำมะนาว.
- แป้งที่ได้จะถูกเทลงในเข็มฉีดยาขนม
- น้ำมันพืชถูกทำให้ร้อนในกระทะเทในชั้นหนา (เพื่อไม่ให้คุกกี้สัมผัสกับก้น) และเกลียวจะถูกบีบลงในน้ำมันด้วยเข็มฉีดยา
- ทอดทั้งสองด้านจนสุกเหลือง
- ดึงขนมที่อบเสร็จแล้วในกระทะลงบนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมันส่วนเกินแล้วจุ่มลงในน้ำเชื่อมทันที จัดวางอย่างสวยงามบนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ
หากคุณไม่มีเข็มฉีดยาอยู่ในมือคุณสามารถใช้ขวดซอสมะเขือเทศที่มีพวยกาที่ฝาหรือใช้ถุงที่แน่นแล้วเจาะรูเล็ก ๆ โดยตัดปลายมุมออก
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถปรุงชาอะไรได้บ้างในกระทะ ยังคงเป็นเพียงการเรียกแขกและทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยอาหารที่แปลกใหม่ เชื่อฉันจานของคุณจะเป็นซิกเนเจอร์!